Ingin memasangkan anggur dengan kalkun di musim perayaan ini?
Makan malam Thanksgiving atau pesta Natal tidak lengkap tanpa kalkun panggang yang hangat dan mengundang! Dan makanan mewah seperti ini layak mendapatkan pilihan anggur terbaik yang terbaik.
Jelajahi jenis anggur apa yang cocok dengan makan malam kalkun dan cari tahu15 layak berbelanja secara royaldanramah kantonganggur untuk meja Natal atau Thanksgiving Anda.
Bacaan lebih lanjut
Jika investasi anggur ada di benak Anda, tidak perlu mencari lagi selain panduan praktis ini dalam panduan berwawasan ini .
Artikel ini berisi:
(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)
- Apa itu makan malam kalkun tradisional?
- Jenis anggur apa yang cocok dengan kalkun?
- Melayani instruksi untuk anggur dengan kalkun
- 15 anggur terbaik untuk dipasangkan dengan kalkun pada tahun 2020
- 2005 Chateau Latour
- 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes'
- 2008 Penfolds Grange Bin 95
- 2020 Georges Duboef Beaujolais Baru
- Kastil Ama 'San Lorenzo' 2016
- Anggur putih
- 2005 Chateau-Grillet
- Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014
- 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Seleksi de Grains Nobles
- Philippe Colin Chassagne-Montrachet Les Chaumees Clos St Abdon Premier Cru 2017
- Ferrari-Carano Fume Blanc 2015
- Minuman beralkohol dan anggur bersoda
- 2012 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Eiswein
- Putaran Sampanye Brut Vintage 2006
- 2012 Louis Roederer Cristal Brut Rose Millesime
- Kontrak De Miranda 2009
- 2016 Cascina Fonda Bel Piasi
- Cara Membeli Anggur Terbaik Musim Meriah ini
Apa Itu Makan Malam Kalkun Tradisional?
Turki telah menjadi pusat makan malam Thanksgiving dan Natal selama berabad-abad.
Burung itu bisa diisi dengan banyak garam, rempah-rempah, bumbu, dan sayuran dan dipanggang selama berjam-jam atau dipanggang.
Atau Anda bisa menyaring dan memanggang atau mengasapi kalkun. Ada juga kalkun panggang bagi mereka yang lebih suka alam terbuka. Dan tentu saja, ada kalkun goreng untuk saat-saat indah!
Selain kalkun, penyebaran Natal tidak lengkap tanpa iringan ini:
- Saus cranberi
- Kentang tumbuk
- Berpakaian
- Sayuran segar: ubi jalar, wortel, kacang polong, jagung rebus, labu siam
- kubis Brussel
- Gravy (dibuat menggunakan mentega dan kaldu kalkun)
- Jus wajan
- Makanan penutup: pai apel, pai kemiri, dan pai labu
Ini berarti anggur yang Anda pilih untuk pesta kalkun Anda harus cocok dengan pelengkap ini juga.
Ini memberi Anda kesempatan unik untuk bereksperimen dengan semburan rasa anggur manis mengering dan berbuah menjadi bersahaja.
Baca lebih lajut:
Berencana untuk tetap berpegang pada klasik tahun ini?Ini Botol sampanye mungkin saja yang cocok untuk Anda.
Jenis Anggur Apa Yang Cocok Dengan Turki?
Dada kalkun adalah daging putih ringan yang memiliki kandungan rendah lemak. Namun, kaki dan paha burung itu terbuat dari daging yang padat dan berwarna gelap.
Hal ini membuat daging kalkun cukup serbaguna untuk dipasangkan dengan anggur. Porsi daging putih dapat dipasangkan dengan sempurna dengan anggur putih yang halus, sedangkan daging gelap cocok dengan anggur merah tua yang sudah tua.
Berikut adalah karakteristik dan gaya anggur yang harus dicari ketika Anda memilih botol untuk makan Thanksgiving atau makan malam Natal:
1. Anggur dengan tanin sedang
Tanpa hidangan yang padat dan berdaging untuk menyeimbangkannya, anggur dengan kandungan tanin tinggi dapat membuat lapisan di mulut Anda. Dan makan malam kalkun sebagian besar rendah lemak, terutama jika Anda lebih suka daging berwarna gelap.
Jadi Anda dapat memilih anggur muda dengan tanin rendah sampai sedang atau anggur merah tua yang taninnya telah terintegrasi dari waktu ke waktu.
2. Anggur dengan keasaman tinggi
Jus pan dari kalkun masak dan pelengkap seperti saus cranberry, parsnip, dan brussel sprout meledak dengan keasaman. Jadi pilihlah anggur yang dapat memanfaatkan rasa semarak ini.
3. Gaya anggur untuk dipilih
Terlepas dari hidangan kalkun itu sendiri, lauknya juga menuntut pasangan anggur mereka sendiri. Jadi makan malam kalkun adalah kesempatan Anda untuk membawa senjata besar dari gudang anggur Anda!
Pasangkan berbagai gaya anggur dengan makanan pesta Anda:
- Bersih: Anggur Bordeaux, California, Rioja, atau Anggur merah Italia dibuat dengan Pinot Noir , Cabernet Sauvignon, Shiraz atau Syrah , Zinfandel , Merlot , Grenache, Gamay, Lambrusco, Sangiovese, Tempranillo
- Putih: Burgundy atau putih California dibuat dengan Chardonnay, Gewurztraminer , Riesling , dan Viognier
- Makanan penutup atau anggur bersoda: Champagne klasik atau bubblies manis seperti Asti Spumante dan Prosecco
Tapi hari libur hanya untuk perayaan, bukan aturan, bukan?Jadi jangan ragu untuk membuat anggur Anda sendiri dan mencoba anggur Anda sendiri yang dipasangkan dengan kalkun panggang juga!
Bacaan lebih lanjut:
Dapatkan yang terbaik anggur merah untuk pesta Anda berikutnya - atas botol Malbec , itu anggur Châteauneuf du Pape yang enak , atau anggur Barbera yang kuat!
Petunjuk Penyajian Untuk Anggur Dengan Turki
Menyajikan anggur mungkin memerlukan persiapan cepat sebelum makan malam.
Mulailah dengan mengumpulkan jenis kacamata yang tepat. Anda ingin setiap tamu memiliki segelas baru untuk setiap anggur. Ini tidak hanya akan menghindari pencampuran rasa tetapi juga akan membuat tangan Anda tetap bebas saat Anda membawa sajian lezat satu demi satu!
Pada hari besar, pastikan anggur Anda cukup diangin-anginkan. Hal ini memungkinkan profil rasa dan kompleksitasnya terurai setelah waktu yang lama di dalam botol. Lakukan ini dengan menuang anggur ke dalam wadah penyajian berbasis luas.
Sebagai aturan umum, semakin tua usia anggur, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk menganginkan. Anggur yang lebih muda membutuhkan waktu untuk terbuka sebelum diminum. Tetapi anggur yang telah menghabiskan lebih dari 10 tahun di dalam botol sudah matang untuk dikonsumsi dan rapuh karena kurangnya bahan pengawet.
Jadi berhati-hatilah saat Anda mengeluarkan jin itu dari botol!
Baca lebih lajut: Cari tahu cara membuat file mimosa populer dan Sangria musim panas !
Coba juga tangan Anda membuat Kir Royale atau koktail sampanye lainnya dengan beberapa anggur bersoda yang lebih terjangkau.
15 Anggur Teratas Untuk Dipasangkan Dengan Turki Pada Tahun 2020
Siap dengan tas belanjamu?
Ini diaperpaduan yang luar biasa dari anggur yang layak secara royal dan terjangkaudari beberapa merek terbaik di dunia untuk dipasangkan dengan makan malam kalkun Anda pada Natal ini!
Anggur merah
Anda tidak akan salah dengan botol anggur merah ini!
Anggur Merah Premium
1. 2005 Chateau Latour
Chateau Latour adalah salah satu crus utama atau kebun anggur pertumbuhan pertama di Bordeaux, dengan sejarah pembuatan anggur sejak tahun 1300-an.
Vintage ini memiliki mineritas yang menemukan keseimbangan dengan rasa blackcurrant dan raspberry. Bordeaux yang relatif tua memiliki tanin yang sangat halus dan sedikit bumbu India untuk melengkapi kalkun Natal atau Thanksgiving Anda dengan sempurna.
Harga 2005 Chateau Latour: $ 550
2. 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes
Perkebunan ini adalah salah satu kebun anggur tertua dan paling bergengsi di Burgundy. Musigny ‘Vieilles Vignes’ tetap menjadi prestise properti Cuvee hingga hari ini.
Strukturnya yang kuat dan kuat bertentangan dengan penampilannya yang agak merah pucat dan mengundang Anda untuk menikmati aroma kuat dari selai buah merah, violet, rempah-rempah, dan kopi. Nikmati dengan stik drum kalkun dan simpan beberapa untuk tahun-tahun mendatang.
Harga 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes': $ 433
3. 2008 Penfolds Grange Bin 95
Penfolds adalah pembuat anggur bintang Australia dengan jutaan pengikut setia di seluruh dunia yang menyukai gayanya yang unik.
Tahun 2008 mereka, seperti kelompok lainnya, adalah ekspresi tunggal dari terroir khas Australia. Anggur Shiraz yang beraroma intens dan bertekstur memberikan aroma buah dan pedas - sempurna untuk makan malam kalkun Anda!
Harga 2008 Penfolds Grange Bin 95: $ 418
Anggur Merah Anggaran
4. 2020 Georges Duboef Beaujolais Baru
Tidak ada makan malam meriah yang lengkap tanpa Beaujolais Nouveau yang semarak - anggur Thanksgiving klasik yang dibuat oleh pembuat anggur Beaujolais cru yang terkenal, Georges Duboef.
Beaujolais 2020 mengandung beri liar dan catatan ceri yang melengkapi warna merah jambu cerahnya. Anggur berbasis Gamay ini mungkin perlu beberapa decanting untuk membuka kompleksitasnya yang relatif terstruktur.
Harga 2020 Georges Duboef Beaujolais Baru: $ 10
5. Kastil Ama 'San Lorenzo' 2016
Castello di Ama menangkap esensi bunga dan pedas Tuscany dalam anggur merah berbahan dasar Sangiovese.
San Lorenzo 2016 adalah campuran 80% Sangiovese, 13% Merlot , dan 7% Malvasia Nera. Nikmati aroma kuat tembakau dan tanah bersama dengan raspberry yang dihancurkan, licorice, dan oak baru.
Harga Castello di Ama 'San Lorenzo' 2016: $ 35
Anggur putih
Sebaiknya sediakan beberapa item yang dipilih sendiri ini anggur putih bersama anggur merah untuk makan malam kalkun Anda.
Anggur Putih Premium
6. 2005 Chateau-Grillet
Chateau-Grillet adalah pembuat anggur kecil di Condrieu, lembah Rhone. Tanaman merambat Viognier lama mereka menghasilkan hampir 2000 kotak anggur yang sangat dicari setiap tahun.
Dalam anggur emas pucat ini, Anda akan mencium aroma lemon dan persik. Keasamannya yang hidup menjadikannya anggur yang sempurna untuk meja makan Anda yang meriah.
Harga 2005 Chateau-Grillet: $ 414
7. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014
Berbasis di Puligny-Montrachet, produksi anggur Domaine Leflaive berfokus pada anggur cru utama dan anggur cru yang berbasis di Chardonnay.
Premier Cru 2014, Chardonnay kayu ek, penuh dengan aroma persik dan krim lemon yang mewah. Keasamannya yang cerah dan teksturnya yang lembut merupakan pelengkap yang sempurna untuk elemen buah-buahan pada pesta Natal atau Thanksgiving Anda.
Harga Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014: $ 296
8. 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles
Perkebunan yang berbasis di Alsace ini terkenal dengan anggur manis yang dibuat dari tradisi Prancis-Jerman.
The Selection de Grains Nobles adalah Cuvee yang seluruhnya dibuat dengan anggur pilihan dan terkena busuk mulia yang dipilih sendiri. Nikmati rasa grapefruit, peach, dan smoky dalam wine yang manis ini.
Harga 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Seleksi de Grains Nobles: $ 194
