Gelas anggur apa yang harus Anda gunakan untuk berbagai jenis anggur? Seberapa penting peran gelas wine yang tepat bagi pengalaman Anda menikmati wine?
Gelas yang tepat dikatakan dapat menonjolkan karakter dan nuansa anggur Anda yang terbaik.
Semua kacamata yang berbeda - yang besar dan kecil, seruling, piala, dan coupe dapat membingungkan Anda. Tapi, jangan khawatir. Anda tidak perlu menjadi seorang sommelier untuk mengetahui hal ini.
Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melaluianatomi gelas anggur,mengapa Anda menggunakan kacamata yang berbedauntuk anggur yang berbeda, dantipsuntuk memilihnya - jadi Anda akan tahu persis gelas anggur yang akan dipasangkan dengan Anggur merah atau Dom Perignon di gudang anggur Anda !
Anda juga akan menemukancara terbaik untuk membeli anggur terbaikuntuk menggunakan gelas tangkai berharga Anda sepanjang tahun!
Bacaan lebih lanjut
Menemukan merek anggur terbaik di dunia pada tahun 2020. Juga ingin tahu lebih banyak tentang Anggur Prancis
Artikel Ini Berisi
(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)
- Mengapa Anda Harus Menggunakan Gelas Anggur yang Tepat untuk Menyajikan Anggur?
- Gelas Anggur: Anatomi dan Bahan yang Digunakan
- Apa yang dimaksud dengan 'Tuang Standar' Anggur?
- Gelas Anggur untuk Dibeli di 2020 (Berdasarkan Jenis Anggur)
- Tips Penting Yang Perlu Diingat Saat Memilih Gelas Anggur
- Cara termudah untuk Membeli Anggur Terbaik untuk Gudang Anda
Mengapa Anda Harus Menggunakan Gelas Anggur yang Tepat untuk Menyajikan Anggur?
Sebagian besar menikmati anggur terletak pada menikmati aromanya. Gelas anggur harus mengumpulkan aroma anggur sehingga Anda dapat menikmatinya saat Anda minum.
Jika Anda menggunakan mug biasa dan mengisinya hingga penuh, semua uap khas anggur akan hilang saat Anda mulai menyesap.
Tapi, ada yang lebih dari sekadar menikmati aroma anggur.
Pertama, mari kita mundur untuk melihat bagaimana gelas anggur modern muncul.
Sejarah Singkat Gelas Anggur
Bentuk paling awal dari gelas anggur diyakini sebagai gelas perak dan tembikar yang digunakan oleh orang Romawi pada abad ketiga.
Gelas anggur yang Anda kenal sekarang, dengan alas, batang, dan mangkuk, berasal dari tahun 1400-an di Venesia, Italia, di mana beberapa pembuat gelas terbaik dipusatkan.
Tapi itu adalah Claus Riedel di abad ke-20, yang pertama kali mengakui korelasi antara rasa anggur dan bentuk gelas anggur. Dia meluncurkan seri kacamata pertama yang dirancang agar sesuai dengan karakter anggur.
Sejak itu, gelas anggur telah berevolusi untuk menyesuaikan dengan berbagai bentuk dan gaya yang sesuai dengan karakter berbagai jenis anggur, dan Riedel terus menjadi merek barang pecah belah terkemuka.
Gelas Anggur: Anatomi dan Bahan yang Digunakan
Bagaimana bentuk gelas anggur memengaruhi pengalaman minum?
Bentuk gelas wine tidak hanya dimaksudkan untuk mengumpulkan aroma wine tetapi juga memengaruhi seberapa banyak wine yang mengalir ke mulut Anda. Ini menentukan apakah anggur bergerak melintasi lidah atau menyebar ke samping.
Ini sebenarnya dapat membuat rasa anggur yang sama menjadi sangat berbeda!
Bagian dari gelas anggur
Gelas anggur dapat berupa gelas yang ditiup mesin atau buatan tangan dan memiliki empat bagian berikut, dari bawah ke atas:
1 kaki
Ini adalah bagian dasar kaca yang datar yang akan menahan gelas tegak di atas meja makan Anda. Kaki yang kecil bisa membuat gelas tidak seimbang, dan gelas akan mudah roboh di meja makan Anda. Kaki yang terlalu besar bisa tersangkut di bawah piring-piring dan sendok garpu atau peralatan makan Anda.
2. Batang
Batangnya adalah bagian leher yang tipis tempat Anda biasanya memegang gelas anggur atau gelas bertangkai. Menahannya di sana mencegah Anda memanaskan anggur dengan jari-jari Anda. Itu juga mencegah Anda mengotori mangkuk dengan sidik jari Anda.
3. Mangkok
Mangkuk adalah tempat Anda akan melihat variasi gelas anggur paling banyak. Bukaan biasanya lebih kecil dari bahu (bagian terlebar dari mangkuk). Bentuk ini menangkap aroma anggur.
Lebar mangkuk menentukan luas permukaan anggur. Beberapa wine harus diizinkan untuk 'bernafas' lebih dari yang lain - ini adalah ciri khas anggur merah tua dengan aroma yang intens dan kompleks.
4. Pelek
Tepian yang tipis dapat memengaruhi cara Anda merasakan rasa anggur. Gelas dengan tepian tipis jauh lebih baik daripada gelas berbingkai tebal, karena akan membiarkan anggur mengalir dengan lancar ke dalam mulut Anda.
Bahan gelas anggur
Gelas anggur dapat dibuat dari berbagai bahan. Meskipun kaca dan kristal adalah yang paling umum, bahan alternatif seperti akrilik dan silikon juga digunakan.
1. Gelas soda-jeruk nipis
Kebanyakan gelas adalah jenis soda-jeruk nipis. Ini adalah jenis kaca yang sama yang akan Anda temukan di kaca jendela atau stoples makanan.
Ketika digunakan untuk gelas anggur, keuntungannya lebih terjangkau daripada kristal. Ini lembam dan tidak keropos, artinya tidak akan menyerap aroma kimiawi, jadi selalu aman untuk mesin cuci piring. Konon, gelas anggur soda-lime cenderung lebih tebal dari gelas tangkai kristal dan lebih tahan lama.
2. Kristal
Gelas anggur kristal mengandung 2-30% mineral tambahan, yang merupakan perbedaan utamanya dari gelas biasa. Mineral tersebut dapat berupa timbal, magnesium, atau seng, yang memungkinkan kristal berputar jauh lebih tipis daripada kaca tetapi tetap mempertahankan kekuatan struktural.
Peralatan gelas kristal juga membiaskan cahaya dengan lebih baik, membuat anggur Anda terlihat berkilau di dalam gelas.
Namun, penambahan mineral pada kristal membuatnya berpori dan tidak selalu aman untuk mesin pencuci piring.
Anda juga memiliki pilihan gelas tangkai kristal bertimbal vs. bebas timah:
A. kristal bertimbal
Secara historis, semua gelas kristal telah ditambahkan timbal, dan masih banyak yang melakukannya. Gelas anggur kristal bertimbal aman, karena anggur Anda tidak akan tinggal cukup lama di dalam gelas untuk meresap ke dalamnya.
Tetapi beberapa produsen kaca telah pindah ke kristal bebas timbal karena masalah kesehatan potensial (seperti menyimpan minuman keras dalam botol bertimbal untuk waktu yang lebih lama).
B. kristal bebas timbal
Kacamata kristal bebas timbal biasanya memiliki tambahan magnesium atau seng dan biasanya aman untuk mesin pencuci piring.
Produsen seperti Schott Zwiesel telah melangkah lebih jauh, mematenkan kristal yang disebut Tritan, yang telah memasukkan titanium dan zirkonium. Ini membuat kaca bebas timbal yang sangat tahan pecah.
catatan: Tritan jangan bingung dengan Eastman TritanTM . TritanTM adalah jenis plastik yang juga digunakan untuk membuat gelas anggur.
3. Bahan alternatif
Bahan lain yang biasa digunakan untuk gelas minum anggur kelas bawah adalah akrilik, logam seperti baja tahan karat dan silikon.
Dekorasi gelas anggur
Sebagian besar gelas anggur kelas atas tidak akan memiliki desain pada mangkuknya, karena Anda tidak ingin mengalihkan pandangan tentang anggur. Anda mungkin menemukan beberapa pengecualian seperti Mikasa Cheer White Wine Glasses yang memiliki desain di mangkuk.
Namun, Anda akan sering menemukan batang yang dihias dengan indah di beberapa gelas anggur.
Pada abad ke-18, pembuat kaca menggambar pola spiral pada batangnya. Anda bahkan akan menemukannya sekarang di barang pecah belah antik dan vintage.
Apa yang dimaksud dengan 'Tuang Standar' Anggur?
Biasanya, di restoran, satu gelas berukuran sekitar 5oz (~ 150ml). Ini membagi sebotol anggur 750ml menjadi lima porsi.
Untuk mencicipi wine, standarnya sekitar 2oz, yang cukup untuk merasakan aroma dan rasa wine tanpa terlalu cepat terpengaruh oleh alkohol.
Porsi anggur pencuci mulut juga sekitar 2oz, karena anggur ini jauh lebih manis dan memiliki lebih banyak alkohol daripada anggur lainnya.
Selanjutnya, mari kita lihat beberapa gaya gelas anggur modern terbaik yang harus Anda coba.
Gelas Anggur untuk Dibeli di 2020 (Berdasarkan Jenis Anggur)
Secara umum, gelas anggur merah memiliki mangkuk yang lebih bulat, dan gelas anggur putih memiliki lebih banyak mangkuk berbentuk U dan tegak. Anggur soda ( Asti Spumante , misalnya) biasanya disajikan dalam seruling tinggi, dan anggur pencuci mulut dalam gelas yang lebih kecil.
1. Gelas Anggur Merah
Gelas anggur merah memiliki mangkuk bulat dan lebar, seperti gelas balon. Bentuknya meningkatkan luas permukaan anggur yang terbuka, memungkinkan lebih banyak oksigen untuk berinteraksi dengan cairan. Paparan oksigen singkat membantu menghaluskan rasa kompleks dan tanin dalam anggur merah.
Ada tiga jenis gelas anggur merah:
A. gelas Bordeaux
Gelas tinggi ini dimaksudkan untuk anggur merah yang berani dan bertubuh penuh seperti Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, atau Bordeaux Blends.
Gelasnya tinggi, tapi mangkuknya tidak terlalu besar. Ketinggian mangkuk menciptakan lebih banyak ruang antara anggur dan hidung, memungkinkan ruang untuk uap etanol keluar, memungkinkan Anda mendapatkan lebih banyak aroma anggur dan lebih sedikit uap alkohol.
Beberapa gelas anggur Bordeaux yang perlu dipertimbangkan:
- Zalto Denk'Art Bordeaux Glass
- Schott Zwiesel Tritan Kaca Bordeaux Murni
B. Gelas anggur standar (bertubuh sedang)
Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk anggur merah bertubuh sedang hingga penuh, seperti Syrah atau Malbec. Pembukaan yang lebih kecil akan melembutkan ekspresi pedas dari beberapa wine ini saat menyentuh lidah Anda, namun tetap menjaga aromanya tetap di gelas.
Tambahkan gelas anggur merah standar ini ke peralatan bar Anda:
- Riedel Vinum Syrah / Shiraz Glass
- Schott Zwiesel Tritan Crystal Kaca Cabernet Murni
C. Gelas Burgundy (Bourgogne)
Gelas Burgundy dirancang untuk menghasilkan anggur merah yang ringan dan lembut Montrachet . Mangkuk lebar menciptakan ruang untuk mengumpulkan aroma, dan bibir yang lebih pendek mengarahkan anggur ke ujung lidah sehingga Anda dapat merasakan lebih banyak rasa yang halus. Gelas Pinot Noir adalah contoh gelas Burgundy.
Cicipi Anda Beaujolais Nouveau , Montepulciano d'Abruzzo , Pinot Noir atau Nebbiolo dalam gelas anggur merah seperti ini:
- Schott Zwiesel Pure 23,4 Ounce Burgundy Glass
- Kristal Spiegelau Burgundy Gelas anggur
Apa Perbedaan Antara Anggur Merah dan Gelas Anggur Putih?
Cara cepat bagi pencinta anggur untuk mengetahui perbedaannya adalah ini: gelas anggur merah (seperti gelas anggur Pinot Noir) memiliki mangkuk yang lebih besar dan pinggiran yang lebih lebar daripada gelas anggur putih.
Ini karena anggur merah seperti Pinot Noir memiliki rasa yang lebih berani dan lebih kuat daripada anggur putih, sehingga perlu lebih banyak ruang untuk 'bernapas'.
Dan mengapa disarankan agar anggur diaduk sebelum diminum?
Ini meningkatkan luas permukaan yang lebih terbuka dan melepaskan senyawa aromatik dari anggur.
2. Gelas Anggur Putih dan Gelas Anggur Mawar
Anggur putih dan mawar bisa menggunakan gaya gelas yang sama. Anggur putih atau gelas anggur mawar lebih berbentuk U (berbentuk tulip) daripada bundar dan lebih kecil dari gelas anggur merah. Ini membantu menjaga suhu anggur yang lebih dingin dan memusatkan aroma bunga yang halus.
Ada dua jenis gelas anggur putih atau anggur mawar:
A. Gelas untuk anggur asam tinggi
Gelas ini memiliki mangkuk yang lebih kecil dari keduanya. Desainnya memungkinkan anggur bergerak ke tengah langit-langit mulut dan mengekspresikan lebih banyak keasamannya. Cobalah gelas ini dengan Sauvignon Blanc, Riesling kering, atau anggur rosé.
Rasakan aroma halus putih dengan gelas anggur berikut:
- Gelas Anggur Putih Spiegelau Willsberger
- Kaca Riedel Vinum Riesling Grand Cru / Zinfandel
B. Gelas untuk anggur bertubuh penuh
Anggur putih bertubuh penuh memiliki aroma dan rasa yang lebih kaya yang memanfaatkan bentuknya lebih bulat dan bukaan lebih lebar kacamata ini. Ini adalah gelas untuk Chardonnays.
Minumlah tubuh putih Anda dengan ini:
- Gelas anggur Waterford Elegance
- Gelas Riedel Vinum Viognier / Chardonnay
3. Gelas Anggur Bersoda
Bubblies juga memiliki gaya gelas yang spesifik, dan dua jenis gelas anggur bersoda yang akan Anda temukan sangat berbeda satu sama lain.
A. Seruling sampanye
Seruling biasanya memiliki batang yang panjang dengan mangkuk yang tinggi dan sempit. Bentuk sempit gelas anggur bersoda ini memungkinkan gelembung bertahan lebih lama sebelum anggur bersoda menjadi datar. Ada juga sedikit kekasaran di dasar mangkuk untuk membantu gelembung terbentuk dan bergerak ke atas dengan menarik!
Jaga kebersihan gelas anggur bersoda Anda, atau gelembung juga dapat terbentuk di mana pun ada kekasaran dari kotoran!
Beberapa seruling sampanye yang elegan untuk dipertimbangkan:
- Riedel Membuka Gelas Sampanye
- Marquis dari Waterford Champagne Flute
B. Potong
Gelas coupe, juga dikenal sebagai piring sampanye, sangat trendi di awal abad ke-20. Ini tidak sepopuler hari ini untuk anggur bersoda, karena mangkuknya yang lebar dan dangkal secara alami membuat minuman bergelembung cepat mengempis.
Namun, itu memang bagus gelas koktail . Minumlah dengan cepat jika Anda menggunakan gelas ini untuk anggur bersoda.
Champagne coupe untuk koleksi barang pecah belah Anda:
- Piring Kaca Schott Zwiesel
- LSA International Wine Champagne Saucer
4. Gelas Anggur Dessert (Dibentengi)
Wine pencuci mulut (yang diperkaya) lebih manis daripada kebanyakan wine dan memiliki kandungan alkohol lebih tinggi, sehingga gelasnya didesain lebih kecil.
Ini memungkinkan penyajian yang lebih kecil, dan bentuknya dibuat untuk mengarahkan anggur ke bagian belakang mulut. Hal ini membuat manisnya anggur, seperti Sherry atau Port, tidak berlebihan.
Tambahkan set gelas anggur ini untuk anggur pencuci mulut Anda:
- Gelas Zalto Sweet Wine
- Riedel Vinum Port Gelas anggur
5. Gelas Anggur Lainnya
Gelas anggur tidak terbatas pada varietas merah, putih, berkilau, dan makanan penutup. Berikut beberapa gaya lainnya.
A. Kacamata universal
Kaca universal adalah pilihan terbaik untuk seorang pragmatis penggemar anggur yang meminum berbagai jenis anggur dan tidak ingin mengoleksi bentuk gelas yang berbeda.
Tambahkan gelas anggur universal ini ke peralatan makan Anda:
- Libbey Signature Kentfield Estate Gelas Anggur Serbaguna
- Kaca Universal Zalto Denk'Art
- Crate and Barrel Viv Semua Tujuan Gelas Anggur Besar
B. Gelas tanpa batang untuk anggur putih atau gelas anggur merah tanpa batang
Peralatan gelas bertangkai yang elegan cocok untuk acara formal, tetapi terkadang Anda ingin minum anggur di luar ruangan atau suasana santai. Anda masih dapat menyimpan anggur dalam gelas tanpa batang agar tidak roboh.
Beberapa gelas anggur tanpa batang untuk dipertimbangkan:
- Gelas anggur Rastal Harmony Stemless
- Ravenscroft Amplifier Vintner's Tasting Glass
C. Pencicip
Taster adalah gelas 6oz kecil untuk mencicipi anggur — di pesta atau sebagai gelas minum tunggal.
Pencicip anggur untuk dicoba:
- Ravenscroft Crystal Essentials International Tasting Glass
- Gelas Stemware Pesta Anggur Libbey
D. Akrilik, Tritan, Baja Tahan Karat, Silikon
Jika Anda menginginkan gelas anggur yang tahan pecah dan tidak ingin menghabiskan barang minum yang mahal, Anda selalu dapat mempertimbangkan gelas yang terbuat dari akrilik, silikon, baja tahan karat, atau bahan plastik TritanTM. Jangan khawatir tentang menjatuhkan gelas anggur tanpa batang atau bertangkai ini.
Beberapa bahan alternatif perlengkapan minum wine:
- Gelas Anggur Michley Unbreakable (TritanTM)
- Kacamata Anggur Brovino Silicone (Silicone)
E. Boccalino
Boccalino bukanlah gelas tapi mug yang digunakan di Ticino, Swiss, untuk minum wine. Ini memiliki volume sekitar 200ml.
F. gelas mencicipi anggur ISO
Ini adalah gelas yang dirancang untuk mencicipi anggur oleh Organisasi Internasional untuk Standardisasi (ISO 3591: 1977). Gelas mencicipi anggur ISO memiliki bentuk telur memanjang, harus kristal timbal (timbal 9%), dan memiliki kapasitas volume sekitar 215ml.
Tips Penting Yang Perlu Diingat Saat Memilih Gelas Anggur
Memilih gelas anggur yang sempurna untuk dipadukan dengan koleksi anggur Anda bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Berikut beberapa tip cepat untuk membantu Anda.
1. Ukuran dan kejelasan
Anda menginginkan file kaca tipis dan transparan sehingga Anda dapat melihat anggur Anda dengan jelas. Apresiasi visual adalah bagian dari pengalaman minum anggur, dan gelas yang lebih tipis juga lebih ringan untuk dipegang.
Jika Anda berencana untuk hanya mendapatkan satu atau dua gelas, pertimbangkan ruang yang dibutuhkan anggur Anda untuk bernafas. Gelas dengan kapasitas volume setidaknya 20oz mungkin merupakan pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan anggur Anda.
2. Jenis anggur
Pilih gelas anggur berdasarkan jenis anggur Anda. Jika Anda tidak ingin menyimpan terlalu banyak bentuk kaca di lemari, Anda selalu dapat memilih kaca universal.
3. Bentuk dan keseimbangan
Saat memilih gelas anggur, pertimbangkan faktor-faktor ini:
- Berbatang atau tidak bertangkai
- Panjang batang
- Ukuran kaki
- Bentuk mangkuk
- Kurva sedikit ke dalam di bagian atas
- Ketebalan pelek
Semua faktor ini berkontribusi pada gelas anggur yang seimbang.
4. Perawatan dan pemeliharaan gelas anggur
Tidak semua gelas anggur bisa masuk ke mesin pencuci piring. Anda perlu mencuci gelas tangkai kristal bertimbal. Anda juga perlu mempertimbangkan jika sudah ruang untuk menyimpan gelas Bordeaux setinggi itu.
Tangkai gelas kristal bagus untuk dimiliki dan elegan untuk digunakan, tetapi membutuhkan lebih banyak perawatan daripada gelas biasa. Jadi ingatlah untuk menjaga agar kacamata tetap bersih dan berkilau!
Sekarang Anda tahu cara memilih gelas anggur favorit Anda, bagaimana kalau mengisi rak anggur Anda dengananggur berkualitas untuk dituangkan?
Cara termudah untuk Membeli Anggur Terbaik untuk Gudang Anda
Membeli anggur mungkin terdengar mudah, tetapi ada banyak faktor yang ikut berperan: membeli anggurbotol aslibukannya yang palsu diharga yang tepat,menyimpandengan sempurna sehingga Anda bisasajikan di puncaknya, dan lainnya.
Untungnya, inilah cara yang sangat mudah untuk melakukannya:
Beli Beberapa Anggur Terbaik di Dunia melalui Klub Anggur
Klub Anggur adalahplatform investasi anggur onlinedengan akses ke jaringan global untuk mendapatkan anggur berkualitas Anda dari seluruh dunia. Wine Club tidak hanya membantu Anda membeli anggur - mereka juga mengatur portofolio investasi Anda, mengautentikasi botol Anda, mengasuransikannya, menyimpannya, dan mengirimkannya kepada Anda saat Anda ingin menyesapnya.
Apalagi?Wine Club juga akan membantu menjual botol anggur Anda dengan harga dan waktu yang tepat.
Kesimpulan
Pilihan gelas anggur tidak dibuat-buat.
Anda bisa mulai dengan gelas anggur merah standar untuk merah dan segelas Chardonnay untuk putih Anda. Anda juga dapat memiliki gelas anggur yang lebih spesifik gaya atau varietal untuk meningkatkan pengalaman minum anggur Anda.
Dan, jika Anda membuat koleksi gelas anggur yang membuat iri, mencocokkannya dengan anggur berbeda akan sama mengasyikkannya!
Selagi Anda melakukannya, lihat Situs Wine Club dan daftar di Wine Club untuk mulai membangun koleksi anggur terbaik Anda.
