Artikel

Wine & Food Pairing: Truffle Labu Cokelat

Dikirim oleh: Chef Robin Lehnhoff-McCray dari Kenwood Vineyards

Resep: Truffle Labu Coklat
Pemasangan Anggur: Kebun Anggur Kenwood Sonoma County Cabernet

resep_KenwoodVineyards_PumpkinTruffles Sebuah suguhan musim gugur yang indah, cocok untuk Musim Gugur!

Bahan:
2 ½ cangkir wafer vanilla, haluskan
1 cangkir almond panggang, haluskan
½ cangkir gula halus
2 sdt kayu manis
6 oz. Cokelat Valrhona, lelehkan
Haluskan labu ½ cangkir
1 cangkir Kebun Anggur Kenwood Sonoma County Cabernet Sauvignon
¼ cangkir gula bubuk (untuk membersihkan truffle)

Instruksi:
Dalam panci, didihkan cabernet dan kurangi hingga 2/3. Sisihkan hingga dingin. Campurkan remah wafer, almond, ½ cangkir gula halus dan kayu manis. Campurkan cokelat, labu, dan anggur rendah. Bentuk bola 1 inci. Dinginkan sepenuhnya lalu taburi dengan sisa gula bubuk sebelum disajikan.

Menghasilkan 3 doz. Truffle


Direkomendasikan