Masukkan seorang mahasiswa PhD bernama Gary Eberle, yang telah diperkenalkan ke Syrah Australia oleh sesama mahasiswa Brian Croser. (Keduanya sekarang menjadi ikon dari kawasan perkebunan anggur masing-masing, Paso Robles di California dan Coonawarra di Australia). Eberle ingin menumbuhkan Syrah ketika dia lulus, tetapi tidak ingin melalui proses yang mahal dan panjang untuk mengimpor tanaman merambat dari luar negeri. Akhirnya seorang anggota fakultas memberi tahu Eberle bahwa dia akan mengajarinya memangkas tanaman merambat Syrah 'kalau-kalau dia punya sendiri.' Saat pelajaran selesai, profesor berkata kepada Eberle dari balik bahunya, saat dia meninggalkannya sendirian di kebun anggur universitas, 'Pastikan Anda membersihkan potongan-potongan itu, anak muda.'
Eberle mengerti dengan sempurna. Dia mengambil setek dan membawanya ke Doug Meador di Kebun Anggur Ventana Monterey County, untuk dicangkokkan ke batang bawah dan diperbanyak. Mulai tahun 1975, Eberle akhirnya menanam 40 hektar Syrah di kebun anggur keluarganya di sepanjang Sungai Estrella di sebelah timur Paso Robles.
Dia menjual barang antik Syrah pertamanya ke pengecer dan pemilik restoran yang penasaran, tetapi ketika dia kembali dengan barang antik kedua, dia mendapat kejutan. “Beberapa orang masih belum bisa menjual beberapa botol pertama yang mereka miliki,” kata Eberle sambil tersenyum masam. Itu adalah kebangkitan yang kasar. Dia bersikeras membuat dan menjual anggur barunya yang bertinta dengan rasa yang berani dan gemuk. Dia juga meyakinkan penjual anggur lain untuk mencobanya, biasanya dengan menyediakan tunas yang mereka butuhkan untuk memulai.
Saat ini, sebagian besar tanaman merambat Syrah di California diyakini berasal dari penanaman Estrella River yang asli di Eberle. Pada 1990-an, luas Syrah di California berlipat ganda selama lima tahun berturut-turut. Penjualan Syrah sekarang tumbuh pada tingkat dua digit, dan sulit untuk menemukan toko anggur, toko grosir, atau daftar anggur yang serius tanpa itu.
Jadi jika Anda pernah menemukan Syrah di dalam kotak, di bawah tutup sekrup, atau dinamai untuk alat angkut berpedal, ingat: bukan hanya kemasannya yang membuat Amerika terguncang.