Artikel

Stroberi & Krim Napoleon

napoleon pastry.jpgDisampaikan oleh Glen Ellen Losmen

Kisah yang nikmat, bacalah novel baru karya Michele Scott “Murder by the Glass” yang penuh dengan romantisme, misteri, dan RESEP country wine! Misteri pencinta anggur ini terjadi di Napa dan Negeri Anggur Sonoma dan mencakup beberapa resep dan pasangan anggur dari restoran, kilang anggur, dan akomodasi terkemuka di kawasan anggur ini. Di bawah ini hanyalah salah satu dari banyak resep memasangkan anggur yang akan Anda temukan di Murder by the Glass.

BAHAN - MERINGUE

  • 4 putih telur
  • 1 1/2 cangkir gula halus
  • 1 sdt minuman keras Raspberry

PERSIAPAN

Panaskan oven sampai 200 °. Lapisi loyang dengan kertas roti. Di mixer elektrik, kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan gula halus perlahan, dan terus kocok selama kurang lebih 10 menit, sampai mengeras. Lipat perlahan dalam minuman keras Framboise.

Dengan menggunakan pastry bag, campur pipa langsung ke dalam loyang menjadi bentuk hati pipih. Panggang dua jam, sampai meringue mengering.

BAHAN - KRIM STRAWBERRY

  • 1 cangkir mascarpone
  • 7 ons krim kental
  • 1/4 cangkir gula halus
  • 1 sdm minuman keras Raspberry
  • Stroberi segar, masukkan gula

PERSIAPAN

Campurkan semua bahan dan kocok hingga terlipat menjadi puncak lembut.

MAJELIS

Tempatkan meringue di atas piring; atasnya dengan sesendok krim stroberi, atasnya dengan meringue; ulangi dengan lebih banyak krim stroberi dan atasnya dengan meringue.

Hiasi dengan krim kocok segar.


Ini juga enak disajikan dengan sampanye stroberi:
Isi gelas 3/4 dengan sampanye, tambahkan 1 ons Framboise liqueur, hiasi dengan strawberry dan raspberry segar.

Saran Pemasangan Anggur : Deerfield Ranch 2000 Gold Late Harvest Dessert Wine, Napa Valley, CA



Direkomendasikan