Blog

Sassicaia (Pembuatan Anggur, Rasa, Anggur Terbaik 2021)

Apa yang membuat wine Sassicaia begitu dicari, dan mana botol terbaik yang dapat Anda beli pada tahun 2021?

Anggur merah Italia yang bergengsi ini memiliki sejarah yang menarik di baliknya dan dibuat dengan kualitas tinggi secara konsisten dari tahun ke tahun.

Dengan rasa, kemahiran, dan potensi investasinya yang luar biasa, tidak heran jika penggemar anggur jatuh cinta pada Super Tuscan bergaya Bordeaux yang ikonik ini!

Mari temukan segalanya tentang anggur Sassicaia, termasuk sejarah, rasa, danbotol terbaik untuk dibeli pada tahun 2021. Kami juga akan membahasnyacara termudah untuk berinvestasibotol Sassicaia yang paling banyak dicari dan anggur berkualitas lainnya.



Bacaan lebih lanjut

Ingin berinvestasi dalam beberapa anggur terbaik di dunia? artikel rinci untuk mempelajari segala sesuatu tentang investasi anggur .

Artikel Ini Berisi:

(Klik pada tautan di bawah untuk pergi ke bagian tertentu)

  • Apa itu Sassicaia?
  • Sejarah Singkat Anggur Sassicaia
  • Bagaimana Sassicaia Wine Dibuat?
  • Sassicaia Taste and Food Pairings
  • Fakta Menarik Lainnya Tentang Anggur Sassicaia
  • Sassicaia Vintages Terbaik untuk Dibeli di 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Koleksi Vertikal Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2011
  • Haruskah Anda Berinvestasi dalam Sassicaia Wines?

Apa itu Sassicaia?

Apa itu Sassicaia

Sassicaia adalah anggur andalan yang diproduksi oleh pembuat anggur Tenuta San Guido di Bolgheri Sassicaia DOC di Toscana, Italia.

Anggur Super Tuscan yang unik ini dibuat dengan Cabernet Sauvignon dan sedikit anggur Cabernet Franc. Sassicaia sering dibandingkan dengan anggur Prancis klasik Lafite Rothschild dan Mouton Rothschild . (Pada 1980-an, istilah 'Super Tuscan' diciptakan untuk merujuk pada Sassicaia, Tignanello, dan Ornellaia anggur yang dibuat di Tuscany.)


Rumah anggur itu memproduksi sekitar 180.000 botol Sassicaia setiap tahun.

Apa arti Sassicaia?


Sassicaia dapat diterjemahkan sebagai 'medan berbatu'. Nama ini terinspirasi oleh medan berbatu tempat kebun anggur ditanam, memberi anggur teksturnya yang halus dan rasa yang elegan.

Tenuta San Guido menghasilkan anggur kedua Guidalberto (campuran anggur Merlot dan Cabernet Sauvignon) dan anggur ketiga Le Difese (dibuat dari varietas anggur Cabernet Sauvignon dan Sangiovese).

Baca lebih lajut: Cari tahu Champagnes terbaik dunia untuk berinvestasi pada tahun 2021 . Selain itu, jangan lupa sajikan dalam gelas Champagne yang tepat !

Jadi, itu cerita di balik wine Sassicaia Tenuta San Guido?


Sejarah Singkat Anggur Sassicaia

Sejarah Anggur Sassicaia

Anggur Sassicaia dimulai dengan visi dari Marchese Mario Incisa della Rocchetta yang ingin menciptakan kembali gaya anggur Bordeaux berkualitas tinggi di negara asalnya - Italia.

Pada 1940-an Rocchetta dan istrinya Clarice della Gherardesca pindah ke perkebunan Tenuta San Guido di Bolgheri, Tuscany.

Pada tahun 1948 ia mulai memproduksi anggur Cabernet Sauvignon, yang sangat berbeda dari anggur Sassicaia modern dan hanya digunakan untuk konsumsi pribadi. Anggur merah ini

tidak diterima dengan baik oleh kritikus dan pecinta anggur.

Pada tahun 1968, putranya Nicolo dan keponakannya Piero Antorini meyakinkannya untuk mulai memproduksi anggurnya secara komersial. Saat itulah Rocchetta memutuskan untuk mengundang ahli oenologi Giacomo Tachis untuk membantunya menyempurnakan anggurnya dan berhasil meniru anggur Bordeaux terbaik di Prancis.

Rilisan komersial pertama Sassicaia pada tahun 1968 langsung menjadi hit - dan ini memulai era ikonik 'Super Tuscan'.

Pada tahun 1978, anggur Sassicaia dari tahun 1972 berkompetisi melawan 33 anggur lainnya dalam kompetisi mencicipi buta untuk 'Greatest Clarets' dan dengan mudah memenangkan tempat pertama.

Dulu, wine diklasifikasikan sebagai Vino da Tavola (wine meja), tetapi banyak yang mengira kualitas superiornya pantas mendapatkan status yang lebih tinggi. Itu sebabnya pada tahun 1992, Sassicaia diberi klasifikasi IGT yang lebih tinggi. Dan kemudian, pada tahun 1994, itu diberikan sebutannya sendiri - DOC Bolgheri Sassicaia.

Hingga saat ini, Sassicaia adalah satu-satunya wine Italia dengan hak istimewa memiliki DOC-nya sendiri.

Baca juga: Sementara mencampur a menyegarkan Mimosa atau a Sangria berwarna-warni sebelum Anda menyelami detail bagaimana wine Sassicaia dibuat!

Jadi, bagaimana proses pembuatan anggur dari anggur Tuscan yang terkenal ini?


Baca juga: Sementara mencampur a menyegarkan Mimosa atau a Sangria berwarna-warni sebelum Anda menyelami detail bagaimana wine Sassicaia dibuat!

Jadi, bagaimana proses pembuatan anggur dari anggur Tuscan yang terkenal ini?

Bagaimana Sassicaia Wine Dibuat?

Bagaimana Sassicaia Wine Dibuat

Kebun anggur Sassicaia ditanam di ketinggian 400 meter, menghadap ke timur di perbukitan Castiglioncello di Bolgheri. Tanah kerikil di kawasan ini memungkinkan tanaman merambat Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc tumbuh subur dan menghasilkan anggur berkualitas tinggi.

Anggur dipanen tepat sebelum mencapai kematangan total, menjadikan anggur aromatik dan elegan.

Fermentasi primer dan sekunder (fermentasi malolaktik) anggur harus dengan ragi alami berlangsung selama dua minggu dan dilakukan pada suhu 28-30 ° C dalam tangki stainless steel.

Setelah itu, anggur yang difermentasi dipindahkan ke French oak barriques, di mana umurnya setidaknya selama 24 bulan. Tenuta San Guido mulai menggunakan metode penuaan pohon ek Prancis pada tahun 1977, yang secara signifikan meningkatkan kualitas anggur. Hal ini mematahkan tradisi penggunaan tong kayu ek besar yang lebih umum dan tong kayu ek Slovenia yang tidak dapat mencapai keseimbangan dan kualitas yang sama.

Baca lebih lajut: Mencari yang terbaik anggur merah ?Lihat panduan berwawasan ini untuk

  • Malbec terbaik
  • Anggur Chianti yang elegan
  • Botol Chateauneuf-du-Pape yang eksotis
  • Rich Zinfandels , dan
  • Anggur Barbera yang intens

Sassicaia Taste and Food Pairings

Sassicaia Taste and Food Pairings

Anggur Sassicaia memiliki warna merah rubi yang khas dan tanin beludru yang dilengkapi dengan rasa rempah-rempah dan aroma blackcurrant. Rasanya berair dengan rasa buah hitam dan sedikit kesegaran mint di lidah.

Ini menjadikan Sassicaia anggur yang sempurna untuk disajikan dengan hidangan daging domba panggang yang kaya, daging rebus, pasta bolognese, atau risotto dengan saus krim.

Untuk meningkatkan kualitas anggur, tuangkan selama 1-2 jam sebelum disajikan.

Baca juga: Ingin anggur putih?Perhatikan ini Riesling eksotis dan Botol Sauvignon Blanc . Coba juga ini Anggur Pouilly Fuisse dan Botol Pinot Blanc .

Fakta Menarik Lainnya Tentang Anggur Sassicaia

Berikut adalah beberapa cerita berwarna dari masa lalu anggur:



1. Anggur Non-Tradisional dari Anggur Non-Tradisional

Anggur Non-Tradisional dari Anggur Non-Tradisional

Penjual anggur Mario Incisa della Rocchetta menanam kebun anggur pertamanya dengan varietas Bordeaux Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon pada tahun 1944. Saat itulah ia membuktikan dirinya sebagai pembuat anggur yang tidak konvensional.

Sebelumnya, sebagian besar anggur Italia dibuat menggunakan Sangiovese atau Nebbiolo . Rocchetta adalah orang pertama yang membuat anggur bergaya Bordeaux dengan kualitas luar biasa di Italia.

Baca lebih lajut: Periksa anggur Rose yang menakjubkan ini sempurna untuk minum dan untuk pemberian anggur !



2. Favorit Banyak Selebriti

Rihanna, Duran Duran, dan keluarga Obama
Keluarga Obama

Sassicaia dicintai oleh banyak orang, termasuk beberapa selebriti seperti Rihanna, Duran Duran, dan keluarga Obama. Bahkan atlet seperti Lebron James dan David Beckham tidak dapat menahan segelas minuman berair yang lembut ini.



3. Salah satu Anggur Paling Dipalsukan di Dunia

Sassicaia

Karena popularitas dan harganya yang tinggi, Sassicaia sering kali menjadi target pemalsu . Sekitar 700 kotak botol Sassicaia palsu (diisi dengan anggur Sisilia berkualitas rendah) dari tahun 2010 hingga 2015 diproduksi setiap bulan. Botol-botol itu diekspor ke Rusia, Hong Kong, dan China.

Sekarang mari kita lihat penjual anggur Sassicaia terbaik yang dapat Anda beli pada tahun 2021.

Sassicaia Vintages Terbaik untuk Dibeli di 2021

Inilah favorit kami:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Ini adalah vintage terakhir Sassicaia sebelum anggur menjadi komersial. Ini adalah permata sejati untuk koleksi penggemar anggur mana pun.

Anggur memiliki rasa plum panggang yang berbeda dan aroma blackberry yang berpadu sempurna dengan tanin berbutir halus dan tekstur halus.

Harga dariTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: $ 6.709



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Itu adalah barang antik pertama yang diproduksi secara komersial - langka dan sulit ditemukan saat ini. Anggur memiliki rasa blueberry yang dibumbui diikuti dengan aroma rempah-rempah dan tingkat keasaman dan tanin yang diturunkan.

Harga Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: $ 2.759



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Anggur yang luar biasa ini memiliki warna dalam yang indah dan tekstur sutra yang luar biasa yang mengalahkan indra Anda. Setiap tegukan menghadirkan aroma ter, buah merah, dan plum kering yang halus, diikuti dengan rasa ceri hitam yang berbeda dan sentuhan akhir herba yang halus.

Harga Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: $ 747



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Vintage yang luar biasa ini telah mengembangkan warna merah bata yang lebih terang dan hidung kayu ek, kulit, dan asap yang menggoda namun lembut. Ini berani dan intens dengan rasa licorice, blackcurrant, dan sedikit minerality di langit-langit mulut.

Harga Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: $ 433

Direkomendasikan