Blog

Anggur Merah vs Anggur Putih (Perbedaan, Mana yang Lebih Sehat?)

Anggur merah vs anggur putih - apa bedanya?

Manakah di antara mereka yang benar-benar lebih sehat - anggur merah atau anggur putih? Bagaimana rasanya, dan makanan apa yang harus Anda pasangkan?

Anggur merah disukai karena rasa buah dan taninnya yang kaya dan gelap, sedangkan anggur putih dikenal lebih menyegarkan, berbuah, dan berair. Dari segi manfaat kesehatan, anggur merah pasti mendapat lebih banyak pujian dan perhatian.

Dalam artikel ini, kita akan melihat apa yang membedakannya - cara pembuatannya, manfaat kesehatannya, dan manfaatnyagaya yang berbedadan profil rasa. Kami juga akan menunjukkan kepada Anda cara mudah untuk membeli anggur merah dan putih otentik terbaik - untuk langsung diminum dan menyimpan di gudang anggur Anda untuk jangka panjang.



Bacaan lebih lanjut

Menemukan merek anggur terbaik di dunia pada tahun 2020. Jika Anda ingin kami memilih anggur untuk perayaan, cobalah kelezatannya Beaujolais Nouveau merah Prancis dan sampanye antik Dom Pérignon!

Artikel Ini Berisi

(Klik tautan di bawah untuk pergi ke bagian tertentu)

  • Anggur Merah vs Anggur Putih: Bagaimana Pembuatannya?
  • Anggur Merah vs Anggur Putih, Mana yang Lebih Sehat?
  • Anggur Merah vs Anggur Putih: Gaya Anggur
  • Anggur Merah vs Anggur Putih: Profil Rasa
  • Anggur Merah vs Anggur Putih: Pasangan Makanan

Anggur Merah vs Anggur Putih: Bagaimana Pembuatannya?

Anggur Merah vs Anggur Putih: Bagaimana Pembuatannya?

Anggur menghasilkan sari buah yang bening, apa pun warna kulitnya.Jadi, bagaimana anggur merah dan putih mendapatkan profil warna dan rasa yang unik yang membagi peminum anggur merah dan peminum anggur putih di seluruh dunia?

Begini caranya.




Anggur merah dan anggur anggur putih

Secara umum anggur merah dibuat dari buah anggur merah atau hitam seperti Pinot Noir, Cabernet Sauvignon atau Malbec. Kebanyakan anggur putih berasal dari anggur putih seperti Chardonnay, Pinot Grigio atau Riesling.



Bagian anggur yang berbeda digunakan dalam pembuatan anggur merah dan anggur putih

Bagian anggur yang berbeda digunakan dalam pembuatan anggur merah dan anggur putih

Untuk anggur merah, anggur dihancurkan dengankulit. Ragi yang secara alami ada pada kulit anggur memulai fermentasi. Beberapa pembuat anggur menambahkan ragi ke jus anggur untuk memulai proses ini juga.


Saat anggur merah berfermentasi, warna, rasa, dan tanin akan hilang dari kulit dan bijinya ke dalam jus. Ini disebut 'maserasi'. Periode maserasi yang lebih lama cenderung menghasilkan warna merah yang lebih pekat dengan rasa yang lebih kuat.

Namun, untuk anggur putih, kulit dan bijinya dibuangsebelumproses fermentasi. Ragi kemudian ditambahkan ke dalam jus untuk memulai fermentasi.

Tapi, bisakah Anda membuat anggur putih dari anggur merah?

Iya. Anggur putih juga bisa dibuat dari anggur merah. Rahasianya terletak pada penggunaan jus anggur dan memfermentasi tanpa kulit anggur. Gaya ini disebut 'blanc de noir', dan contoh yang terkenal adalah Sampanye yang dibuat dari anggur Pinot Noir.


Juga, pernahkah Anda mendengar tentang Orange Wine?

Juga disebut 'anggur putih kontak kulit' atau 'anggur kuning', minuman ini dibuat dengan teknik langka di mana anggur putih berfermentasi bersama dengan kulit dan bijinya. Anggur yang dihasilkan rasanya lebih mirip anggur merah dan memiliki tanin.



Metode pembuatan anggur yang berbeda digunakan dalam memproduksi anggur merah dan anggur putih

Metode pembuatan anggur yang berbeda digunakan dalam memproduksi anggur merah dan anggur putih

Anggur putih biasanya disimpan dalam tong baja tahan karat. Ini mempertahankan rasa bunga dan buah karena paparan oksigen yang minimal.

Sebagian besar warna merah menua dalam tong kayu ek, yang mengarah ke oksidasi terkontrol - disebut anggur oaked. Penuaan ek menyebabkan anggur mendapatkan rasa yang kaya, halus, seperti kacang dan mengembangkan aroma buahnya menjadi aroma yang lebih kompleks. Dan itu akan mengambil rasa kayu ek dari tong yang sudah menua.

Selalu ada pengecualian. Beberapa anggur merah (anggur yang tidak dibasahi) yang dimaksudkan untuk diminum lebih awal sudah tua dalam baja tahan karat, karena tidak semua anggur merah cocok untuk penuaan pohon ek. Selain itu, anggur putih netral seperti Chardonnay sering kali disimpan dalam kayu ek agar lebih rumit.

Sekarang, mari kita lihat aspek kesehatan dari anggur merah dan putih.


Anggur Merah vs Anggur Putih, Mana yang Lebih Sehat?

Anggur merah dan putih sama-sama baik untuk kesehatan Anda, tetapi keduanya memiliki manfaat kesehatan yang berbeda - berkat tahapan pemrosesan yang berbeda yang dilalui anggur.



Kandungan nutrisi anggur merah dan putih

Kandungan nutrisi anggur merah dan putih

Berapa banyak kalori dan gula yang dikandung anggur?

Dalam anggur, alkohol adalah sumber utama kalori, jadi Anda tidak dapat benar-benar menstandarkan jumlah kalori dalam satu gelas. Anggur manis beralkohol rendah seperti a Moscato d'Asti akan memiliki kalori lebih sedikit daripada anggur kering, tetapi beralkohol tinggi seperti Sauvignon Blanc.

Karbohidrat berasal dari kandungan gula pada anggur. Jadi anggur manis akan memiliki lebih banyak karbohidrat daripada anggur kering. Misalnya, segelas Riesling manis seberat 5oz akan memiliki sekitar 5,5 gram karbohidrat dibandingkan dengan 3,8 gram dalam segelas Syrah kering 5oz.

Berikut sekilas tentang apa lagi yang ada dalam segelas anggur standar 5oz:

  • Magnesium: 4% DV - membantu mengatur fungsi otot dan saraf.
  • Kalium: 4% DV - menjaga fungsi ginjal Anda.
  • Kalsium: 1% DV - membantu membangun tulang.
  • Vitamin B6: 4% DV - digunakan oleh reaksi enzim untuk metabolisme.
  • Riboflavin: 2% DV - antioksidan yang membantu mengantarkan oksigen ke tubuh.

Mari kita lihat manfaat anggur merah dan putih selanjutnya.



Manfaat kesehatan dari anggur merah vs putih

Manfaat kesehatan dari anggur merah vs putih

Polifenol, yang merupakan antioksidan, dalam anggur merah berasal dari kulit anggur.

Studi menunjukkan itu polifenol memiliki beberapa efek positif, termasuk:

  • Resveratrol polifenol dapat membantu meningkatkan kolesterol baik tingkat sekaligus mengurangi kolesterol jahat.
  • Membantu melindungi lapisan pembuluh darah dan mengurangi risiko penggumpalan darah yang dapat memicu penyakit jantung.
  • Polifenol adalah antioksidan yang membantu mencegah penuaan dini.
  • Dapat membantu memperlambat penurunan mental akibat penuaan.

Anggur putih dibuat tanpa kulit, jadi apakah ia kehilangan semua manfaat kesehatannya?

Belum tentu. Anggur putih juga mengandung polifenol, hanya pada tingkat yang jauh lebih rendah daripada anggur merah. Beberapa penelitian menunjukkan manfaat ini:

  • Sebuah fenol disebut asam caffeic dalam anggur putih dapat mengurangi masalah jantung dan ginjal.
  • Anggur putih tua dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan memperbaiki sel-sel endotel yang melapisi pembuluh darah.

Anggur putih juga cenderung memiliki alkohol dan kalori lebih rendah daripada anggur merah.

Jika Anda hipersensitif (dan beberapa orang) terhadap segelas anggur merah itu, Anda masih bisa minum anggur putih dan menuai beberapa manfaat kesehatan.

Jadi anggur merah dan putih mana yang paling sehat?

Anggur merah: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Anggur putih: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc



Apa Kekurangan Minum Anggur?

Terlalu banyak alkohol tidak pernah baik untuk siapa pun. Anda tidak ingin risiko konsumsi alkohol melebihi manfaatnya. Beberapa kekurangan minum anggur:

  • Ini dapat mengacaukan upaya penurunan berat badan Anda dengan kalori tambahan dan mengubah tingkat metabolisme Anda.
  • Ini dapat mengganggu siklus tidur Anda.
  • Dapat meningkatkan risiko stroke dengan konsumsi yang terlalu banyak.

Dapat meningkatkan tingkat stres.

Minum anggur bisa baik untuk Anda dalam beberapa hal, tetapi dalam jumlah sedang.

Bagaimana Anda mendefinisikan moderasi?

Itu dua gelas sehari (dari 5oz segelas anggur).

Jika Anda ingin mengurangi asupan gula, Anda dapat mempertimbangkan anggur putih atau merah kering, karena cenderung mengandung lebih sedikit sisa gula dari fermentasi.

Anggur Merah vs Anggur Putih: Gaya Anggur

Anggur merah dan anggur putih memiliki berbagai macam gaya dan dapat dikategorikan secara luas berdasarkan strukturnya. Yang kami maksud dengan struktur adalah keasaman, tanin, badan, rasa manis, dan alkohol.

Perhatikan setiap jenis anggur.



Gaya Anggur Merah

Pilihan anggur merah tidak terbatas, tetapi umumnya bisa termasuk dalam tiga gaya ini.

1. Merah bertubuh penuh

Anggur merah bertubuh penuh dihasilkan dari anggur dengan kulit lebih tebal. Anggur ini mengalami masa maserasi yang lebih lama, yang menghasilkan anggur dengan lebih banyak tanin dan kandungan alkohol yang lebih tinggi.



Shiraz dan Syrah

Anggur Merah vs Anggur Putih: Shiraz dan Syrah
E. Guigal Cote Rotie La Landonne (Prancis)

Shiraz adalah rasa yang berani, pedas, kering anggur merah yang menawarkan rasa buah yang kaya seperti plum dan blackberry, dan terkadang bahkan asap, jamu, dan bacon. Dikenal sebagai Syrah di Perancis , versi paling kompleks dari anggur ekspresif ini berasal dari utara Rhone (Hermitage dan Côte-Rôtie, misalnya.)

Beberapa yang terbaik Anggur Shiraz (Syrah) yang harus Anda coba adalah:

  • 2016 Domaine Rene Rostaing Cote Rotie Cote Brune (Prancis)
  • 2015 E. Guigal Cote Rotie La Landonne (Prancis)
  • Penfolds Bin 170 Kalimna Vineyard Shiraz (Australia)


Baca lebih lanjut tentang Daerah anggur Prancis dan beberapa anggur Prancis terbaik yang harus Anda coba.



Cabernet Sauvignon

Anggur merah vs anggur putih: Cabernet Sauvignon
2006 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Lembah Napa (AS)

Ini mungkin salah satu anggur paling umum yang akan Anda temukan dan merupakan anggur anggur yang paling banyak ditanam di dunia. Ini adalah anggur merah tua yang kering dengan rasa yang bervariasi dari fruity hingga smoky oak. Anda akan mendapatkan aroma kismis, ceri, beri hitam, vanila, dan cedar juga.

Meskipun Bordeaux adalah rumah asli Cabernet Sauvignon, di mana ia menemukan beberapa ekspresi terbaiknya, Anda tidak akan menemukan banyak varietas tunggal ini di sana. Anggur biasanya dicampur dengan anggur lain untuk membuat 'Campuran Bordeaux'.

Jangan lewatkan anggur Cabernet Sauvignon berikut ini:

  • 2006 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Lembah Napa (AS)
  • 2012 Abreu Vineyard Madrona Ranch Cabernet Sauvignon (AS)
  • Kelas Château Lafite Rothschild Premier Cru, Pauillac (Campuran Bordeaux)


Cabernet Franc

Anggur merah vs anggur putih: Cabernet Franc
Clos Rougeard Saumur-Champigny Les Poyeux (Prancis)

Cabernet Franc lebih tannic dan bersahaja dibandingkan dengan Cabernet Sauvignon. Anda akan menemukan nada blueberry dan violet, zaitun hitam, kopi, dan tanah.

Anggur Cabernet Franc untuk dicoba:

  • 2011 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore (Italia)
  • 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Les Poyeux (Prancis)
  • 2011 Tenuta Argentiera 'Lavinia Maria' Bolgheri (Italia)

2. Merah bertubuh sedang

Merah bertubuh sedang memiliki lebih sedikit tanin daripada merah bertubuh penuh, dengan keasaman sedang dan aroma buah.



Merlot

Anggur merah vs anggur putih: Merlot
Petrus Pomerol (Prancis)

Jika Anda seorang peminum anggur putih yang ingin mencoba anggur merah,Merlot adalah minuman yang mudah untuk memulai! Rendah keasaman dan tanin dengan rasa beri berair seperti raspberry, blackberry, dan bahkan cokelat!

Beberapa yang terbaik Anggur Merlot adalah:

  • 2015 Petrus Pomerol (Prancis)
  • 2015 Masseto Toscana IGT (Italia)
  • 2013 Kapcsandy Family Winery State Lane Vineyard Roberta's Reserve (AS)


Barbera

Anggur merah vs anggur putih: Barbera
2013 Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba

Barbera adalah varietas anggur anggur yang ditanam di beberapa Daerah anggur Italia seperti Piedmont, Campania, dan bahkan Sisilia. Kebanyakan anggur Barbera muda memiliki rasa ceri cerah dan tanin yang lebih lembut. Penuaan mengubahnya menjadi nada ceri asam yang lebih padat.

Itu Barbera anggur yang harus Anda coba:

  • Sumur Cadangan Roberto Voerzio 2015 dari Annunziata Barbera d'Alba (Italia)
  • 2011 Giacomo Bologna Braida Ai Suma (Italia)
  • 2013 Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba (Italia)

3. Merah bertubuh terang

Ini adalah anggur merah yang paling ringan, dibuat dari anggur anggur merah dengan kulit yang lebih tipis dan paling sedikit penyamakan dari ketiga gaya tersebut.



Pinot Noir

anggur merah vs anggur putih: Pinot Noir
2012 Marcassin 'Marcassin Vineyard' Pinot Noir (AS)

Pinot Noir lembut, ringan dan halus, biasanya menampilkan aroma bunga dengan raspberry dan cengkeh. Penuaan memungkinkan munculnya rasa smokey dan vanilla. Burgundy adalah salah satu daerah penghasil Pinot Noir utama.

Beberapa Pinot Noir yang sangat bagus untuk dicoba:

  • 2014 Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru (Prancis)
  • 2010 Joseph Drouhin Musigny Grand Cru (Prancis)
  • 2012 Marcassin 'Marcassin Vineyard' Pinot Noir (AS)


kecil

Anggur merah vs anggur putih: Gamay
Chateau des Bachelards Comtesse de Vazeilles Fleurie Le Clos

Gamay memproduksi anggur yang diminum lebih awal dan paling sering ditanam di Beaujolais dan Lembah Loire di Prancis. Anggurnya ringan, dengan aroma dan rasa buah-maju.

Anggur Gamay secukupnya:

  • 2016 Chateau des Bachelards Comtesse de Vazeilles Fleurie Le Clos (Prancis)
  • 2017 Yvon Metras Fleurie (Prancis)
  • 2017 Domaine Louis Claude Desvignes Morgon Javernieres Les Impenitents (Prancis)


Gaya Anggur Putih

Anggur putih dapat dibagi menjadi tiga kategori.

1. Kulit putih bertubuh penuh

Anggur putih bertubuh penuh biasanya mengalami fermentasi malolaktik kemudian menua dalam tong kayu ek.



Chardonnay

Anggur merah vs anggur putih: Chardonnay
Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chardonnay berasal dari Burgundy di Prancis tetapi sekarang ditanam di hampir semua wilayah anggur di dunia.

Profil rasa juga sangat berbeda. Burgundy Chardonnay (juga dikenal sebagai Burgundy Putih) cenderung memiliki rasa buah yang renyah dan kompleks dengan mineritas yang bersahaja. California Chardonnay lebih kaya, lebih lembut dengan rasa buah dan vanila matang, dan sebagainya.

Beberapa Chardonnay untuk pecinta anggur putih:

  • 2013 Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru (Prancis)
  • 2012 Peter Michael 'Point Rouge' Chardonnay (AS)
  • 2017 Rene dan Vincent Dauvissat-Camus Les Preuses (Prancis)

Baca lebih lanjut tentang anggur Montrachet di artikel ini .



Ribolla Gialla

Anggur merah vs anggur putih: Ribolla Gialla
2010 Gravner Ribolla Venezia Giulia IGT (Italia)

Ribolla kebanyakan ditanam di provinsi Friuli di Italia, tetapi juga dapat ditemukan di Slovenia, yang dikenal sebagai Rebula. Anggurnya berbunga-bunga samar dengan nada jeruk, apel, dan persik.

Anggur Ribolla Gialla secukupnya:

  • 2010 Gravner Ribolla Venezia Giulia IGT (Italia)
  • 2017 Miani Pettarin Ribolla Gialla Perbukitan Timur Friuli (Italia)
  • 2013 Ferdinand 'Epoca' Rebula - Ribolla Gialla (Slovenia)

2. Kulit putih bertubuh terang

Anggur putih bertubuh ringan terasa segar, kering, dan sangat mudah diminum pada usia dini.



Sauvignon Blanc

Anggur merah vs anggur putih: Sauvignon Blanc
Paviliun Putih 2015 Chateau Margaux (Prancis)

Sauvignon Blanc kebanyakan ditemukan di Bordeaux dan Lembah Loire. Ini sangat berbeda dari anggur putih lainnya karena profil rasa hijau dan herba, seperti gooseberry, jalapeno, paprika, dan bahkan rumput.

Jangan lewatkan ini Sauvignon Blanc :

  • Paviliun Putih 2015 dari Château Margaux (Perancis)
  • 2013 Weingut Sattlerhof Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese (Austria)
  • 2010 Didier Dagueneau Sancerre 'Le Mont Damne' (Prancis)


Pinot Gris

Anggur merah vs anggur putih: Pinot Gris
2015 Albert Boxler Pinot Gris Sommerberg (Prancis)

Pinot Gris di Prancis (dikenal sebagai Pinot Grigio di Italia) adalah anggur abu-abu merah muda yang berhubungan dengan Pinot Noir . Namun,gaya anggurdari Pinot Gris dan Pinot Grigio tidak perlu bingung karena mereka agak berbeda. Pinot Gris lebih kaya dan lebih pedas dibandingkan dengan Pinot Grigio yang ringan dan segar.

Beberapa baik-baik saja Pinot Gris anggur adalah:

  • 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale (Prancis)
  • 2015 Albert Boxler Pinot Gris Sommerberg (Prancis)
  • 2016 Domaine Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins Cuvee Sainte Catherine (Prancis)

3. Putih aromatik

Anggur putih aromatik adalah bunga dan buah dan peminum anggur pencuci mulut akan menyukai manisnya.



Muscat (Muscat)

anggur merah vs anggur putih: Moscato (Muscat)
Groot Constantia Grand Constance Muscat

Muscat (dikenal sebagai Moscato di Italia dan Muscatel di Spanyol) adalah salah satu keluarga anggur tertua. Tidak ada 'Muscat' yang sebenarnya, meskipun ada banyak versinya. Moscato Bianco adalah yang tertua dari Muscats dan digunakan untuk memproduksi Moscato d'Asti yang manis dan rendah alkohol.

Moscato lezat untuk Anda coba:

  • 2014 Compania de Vinos Telmo Rodriguez 'Molino Real' Montain Wine (Spanyol)
  • 2017 Paolo Saracco Moscato d'Asti DOCG (Italia)
  • 2016 Groot Constantia Grand Constance Muscat (Afrika Selatan)


Riesling

Anggur Merah vs Anggur Putih: Riesling
Egon Muller 'Le Gallais' Wiltinger Braune Kupp Riesling Australia

Riesling adalah anggur aromatik dari wilayah Rhine di Jerman, yang dikenal dengan aroma bunga yang kuat dan kerenyahan karena keasaman yang tinggi. Ini adalah anggur rendah alkohol yang menawarkan rasa apel, aprikot, dan persik.

Beberapa anggur Riesling yang enak:

  • 2015 Peter Jakob Kuhn Oestricher Lenchen Riesling Trockenbeerenauslese (Jerman)
  • 2011 F.X. Pichler 'Infinite' Riesling Smaragd (Austria)
  • 2016 Egon Muller 'Le Gallais' Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese (Jerman)


Apa itu Anggur Rosé?

Anggur Merah vs Anggur Putih: anggur mawar

Anggur mawar dibuat ketika kulit anggur merah bersentuhan dengan anggur hanya dalam waktu singkat. Ada tiga cara untuk membuatnya anggur merah muda (yang juga memberi warna):

  • Kelelahan: Anggur merah mengalami masa maserasi yang lebih pendek. Kulit anggur tetap bersentuhan dengan jus anggur hanya selama beberapa jam. Pink Zinfandel adalah contoh yang bagus untuk ini.
  • Pendarahan emas secara teknis 'berdarah': Saat membuat anggur merah, beberapa jus akan dikeluarkan dalam beberapa jam pertama untuk membuat mawar.
  • Pencampuran: Mereka juga dibuat dengan mencampurkan anggur merah dan putih.


Jenis Anggur Umum Lainnya

Berikut adalah beberapa jenis anggur umum lainnya yang mungkin Anda temui.

Anggur meja

Anggur meja atau anggur ringan (di Eropa) biasanya masih, dengan kualitas sedang, dan kandungan alkohol lebih rendah. Di AS, alkohol tidak boleh lebih tinggi dari 14%, dan di Eropa, sebaiknya 8,5% -14%.

Anggur penutup

Anggur pencuci mulut adalah anggur yang diperkaya dengan lebih dari 14% alkohol, karena pembuat anggur menambahkan alkohol selama pemrosesan. Sherry dari Spanyol dan Pelabuhan dari Portugal adalah contoh yang populer.

Anggur soda

Anggur dengan gelembung umumnya disebut anggur bersoda. Gelembung muncul saat karbon dioksida terperangkap di dalam saat anggur mengalami fermentasi sekunder di dalam botol. Ini disebut sampanye , jika dibuat di wilayah Champagne di Prancis (seperti Dom Perignon yang terkenal !). Ini dikenal sebagai anggur bersoda di AS, Cava di Spanyol, Prosecco di Italia, dan sebagainya.

Anggur Merah vs Anggur Putih: Profil Rasa

Anggur Merah vs Anggur Putih: Profil Rasa

Anggur merah dan anggur putih umumnya memiliki profil rasa yang sangat berbeda. Inilah yang dapat Anda harapkan.

Anggur merah memiliki lebih banyak tanin daripada putih dan memiliki rasa buah beri, dari stroberi, raspberry hingga blackberry dan plum yang lebih gelap.

Anggur merah dengan tingkat tanin yang lebih tinggi menua lebih baik, dan dengan penuaan, anggur yang dihasilkan bisa menjadi sangat kompleks.

Anggur putih cenderung memiliki rasa jeruk yang renyah dengan aroma bunga. Kulit putih yang lebih kaya akan terasa lebih pedas dan terkadang bermentega.

Anda tidak akan menemukan banyak tanin dalam anggur putih, tetapi keasaman akan lebih terasa. Keasaman inilah yang membuat anggur putih memiliki karakter yang segar dan asam.

Anggur Merah vs Anggur Putih: Pasangan Makanan

Anggur Merah vs Anggur Putih: Pasangan Makanan

Anda memiliki gelas anggur Anda. Warna anggur apa yang Anda tuangkan dengan makanan Anda? Haruskah itu merah kering atau putih aromatik?



Pasangan makanan anggur merah

Ambil merahmu gelas anggur dan pasangkan makanan berikut dengan mereka:

  • Pinot Noir : Sandingkan dengan jamur dan truffle.
  • Barolo: Cocok dengan daging berlemak seperti domba.
  • Cabernet Sauvignon: Anda tidak akan salah memadukannya dengan steak yang juicy.
  • Shiraz: Warna merah berani ini cocok dengan saus BBQ.


Pasangan makanan anggur putih

Dan untuk mencocokkan gelas anggur putih Anda:

  • Chardonnay: Sandingkan dengan ayam dan ikan berlemak seperti salmon.
  • Sauvignon Blanc: Cocok dengan tiram, keju, dan sayuran hijau.
  • Pinot Grigio: Cocokkan ini dengan hidangan seafood ringan.
  • Moscato d'Asti: Pasangkan ini dengan makanan penutup buah Anda.

Jika ragu, Anda dapat tetap menggunakan standar 'merah dengan daging merah, putih dengan daging putih,' meskipun ada pengecualian untuk setiap aturan. Mempelajari pengecualian adalah bagian dari kesenangan minum anggur!

Yang mengatakan,apa kabarbeli anggur merah dan putih asli- untuk minum atau untuk menambah koleksi anggur Anda?

Anda dapat menjelajahi dunia merah dan putih, membeli botol dari toko anggur butik atau online. Tapi, Anda perlu memeriksa apakah botol Anda asli. Anda juga harus menyimpannya dengan sangat baik jika Anda ingin melindungi rasa dan manfaat kesehatannya dalam jangka panjang! Dengan begitu banyak pilihan, yang terbaik adalah datang ke platform seperti Wine Club.

Berikut cara termudah:


Direkomendasikan