Artikel

RESEP: Butternut Squash Gratin

Dikirim oleh: Chef Robin Lehnhoff-McCray dari Korbel Champagne Cellars Bahan: resep_Korbel_butternut-squash-gratin
  • 1 labu butternut besar, kupas, buang bijinya dan potong dadu berukuran 1 inci
  • 2 T minyak zaitun extra virgin
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • 1 cangkir keju Asiago parut
  • 1 cangkir basil pesto (dibeli di toko baik-baik saja)
  • Minyak zaitun tanpa semprotan lengket
Petunjuk: Semprotkan bagian bawah dan sisi piring casserole 8 inci, sisihkan. Panaskan oven sampai 350º. Aduk labu dengan minyak zaitun agar terlapisi secara merata. Taburi garam dan merica. Tuang ke dalam loyang dan tutup dengan kertas timah. Panggang sampai labu empuk. Biarkan agak dingin sebelum dihaluskan dalam food processor (1/2 jumlah sekaligus). Saat labu halus, tambahkan keju 4 T dan tuangkan ke dalam piring casserole 8 inci. Taburi labu dengan ½ cangkir pesto dan lanjutkan dengan lapisan squash / asiago berikutnya. Akhiri dengan pesto di atasnya dan taburi sisa keju. Panggang selama 30 menit atau sampai tepi berwarna cokelat keemasan muncul. Sajikan segera. ——- Merencanakan kunjungan ke Sonoma County? Habiskan hari di Gudang Sampanye Korbel ...cicipi sampanye kami yang lezat, tur ke kilang anggur dan kebun kami yang bersejarah, dan nikmati makan siang yang lezat di Toko Kue gourmet kami. Tur dan mencicipi gratis setiap hari. www.korbel.com

Direkomendasikan

Apple Tarte Tatin

Wine Guru
Artikel