Artikel

Tekan Putar: Musim Panen dalam Video

Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana anggur bisa didapat dari kebun anggur ke botol anggur, kami punya jawabannya. Kami telah mengumpulkan 10 video yang menunjukkan para pembuat anggur beraksi selama musim panen, menampilkan setiap langkah prosesnya, dari pemetikan anggur pertama hingga pesta terakhir.



Memeriksa Kematangan Anggur




Dalam video ini, pembuat anggur Rod Keeling menjelaskan cara mengetahui apakah anggur siap dipetik. Dia mendemonstrasikan penggunaan refraktometer untuk menguji kadar gula anggur, dan dia juga menunjukkan cara memeriksa kematangan biji anggur.



Memanen Anggur




Selama musim panen, anggur sering dipetik pada siang dan malam hari. Di sini, Jordan Vineyard and Winery menunjukkan semua pekerjaan yang dilakukan untuk salah satu panen malam mereka.



Menyortir Anggur




Setelah anggur yang baru dipetik dikirim ke kilang anggur, batangnya dipotong dan disortir untuk memastikan hanya anggur terbaik yang diubah menjadi anggur. Video ini menunjukkan bagaimana para pekerja di perkebunan anggur memilah buah anggur yang baik dari yang buruk.



Menghancurkan dan Menghancurkan Anggur




Beberapa kilang anggur akan menggabungkan langkah-langkah penghancuran dan penghilangan batang dengan menggunakan mesin yang membuang anggur dari batangnya. Sementara mesin penghancur membuang batangnya, ia akan mengekstrak jus dari buah anggur.



Fermentasi Barel




Setelah buah anggur dihancurkan, proses fermentasi dimulai. Anggur dapat difermentasi baik dalam tangki maupun dalam tong. Dua jenis fermentasi yang berbeda memberikan profil rasa yang berbeda pada anggur.



Klarifikasi Anggur




Setelah fermentasi, anggur putih diklarifikasi untuk menghilangkan bahan padat dan tanin. Video ini menjelaskan bagaimana proses ini dilakukan dan enzim apa yang digunakan dalam klarifikasi.



Anggur Penuaan




Langkah selanjutnya dalam proses pembuatan anggur adalah penuaan anggur. Dalam video ini, seorang pembuat anggur dari Merriam Vineyards menjelaskan berbagai jenis kayu yang digunakan dalam proses penuaan, dan bagaimana jenis tong yang berbeda memengaruhi rasa anggur.



Membotolkan Anggur




Setelah anggur menjadi tua, saatnya untuk memasukkannya ke dalam botol. Di sini, Anda bisa melihat proses pembotolan, mulai dari memasukkan anggur ke dalam botol hingga menempatkan botol di dalam kotak yang akan dikirim ke toko.



Pesta Panen




Di akhir musim panen, banyak kilang anggur mengadakan pesta untuk memperkenalkan anggur baru mereka dan untuk memberi penghargaan kepada karyawan atas kerja keras mereka selama musim panen. Pesta di Kebun Anggur Opolo ini menampilkan musik live, mencicipi anggur, makanan gourmet, dan irama anggur.

Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana anggur menjadi anggur, video berikut akan memberi Anda gambaran tentang prosesnya. Jadi, didiklah diri Anda sendiri, dan bersiaplah untuk memiliki pengetahuan mendalam saat Anda mengunjungi kilang anggur di musim panen ini!

Direkomendasikan