Blog

Pouilly-Fuissé: Rasa, Anggur Terbaik, Harga (2021)

Siap menjelajahi kawasan anggur Pouilly-Fuissé dan anggur terbaiknya?

Terletak di antara perbukitan indah di wilayah Mâconnais di Burgundy, sebutan ini hanya menghasilkan satu jenis anggur -Chardonnay yang ringan dan segar.

Seperti apa rasa Pouilly-Fuissé Chardonnay? Kilang anggur Pouilly-Fuissè mana yang menghasilkan botol anggur putih terbaik ini?

Cari tahu segalanya tentang wilayah ini, gaya anggur, dananggur Pouilly-Fuissé teratas pada tahun 2021.

Juga, temukan yang termudah cara untuk berinvestasi dalam anggur dan dapatkan hasil yang bagus!



Bacaan lebih lanjut

Ingin menambahkan kilau pada musim perayaan? Periksa pesona ini Anggur Natal! Atau jelajahi Anggur Merah Terbaik 2021 dan dunia White Wines yang menakjubkan !

Artikel Ini Berisi

  • Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Pouilly-Fuissé
  • Pouilly-Fuissé Terroir
  • Sejarah Singkat Pouilly-Fuissé
  • Catatan Mencicipi Anggur Pouilly-Fuissé
  • Penyandingan Makanan Pouilly-Fuissé
  • Anggur Pouilly-Fuissé Terbaik tahun 2021 (Termasuk Harga dan Catatan Pencicipan)
  1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Maconnais, Prancis, 2006
  2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Sorting of Hauts de Vignes, Maconnais, Prancis, 2010
  3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Maconnais, Prancis, 2007
  4. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse, Maconnais, Prancis, 2015
  5. Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard, Maconnais, Prancis, 1996
  6. Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé La Chaneau, Maconnais, Prancis, 2018
  7. Guffens-Heynen C.C. Pouilly-Fuissé, Maconnais, Prancis, 2018
  8. Château des Quarts Pouilly-Fuissé Clos des Quarts, Maconnais, Prancis, 2015
  9. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Maconnais, Prancis, 2015
  10. Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Hors Classe Les Ménétrières, Maconnais, Prancis, 2016
  11. Louis Jadot Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Burgundy, Prancis, 2000

Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Pouilly-Fuissé

Maconnais 1

Sebutan Pouilly-Fuissé terletak di wilayah Mâconnais di Lembah Loire (Selatan Burgundy atau Bourgogne Selatan), Prancis.

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana pengucapannya - ini adalah “poo-yee-fwee-say.”


Wilayah Maconnais, terutama Pouilly-Fuissé, terkenal dengan perkebunan anggur dan anggur Chardonnay. Subkawasan Burgundy ini berisi beberapa yang terbaik Burgundy sebutan, termasuk Beaujolais cru dan Mâcon-Villages.

Sebutan Pouilly-Fuissé terdiri dari komune, termasuk Chaintré, Vergisson, dan Solutré-Pouilly.


Kebun anggur Pouilly-Fuissé yang terkenal termasuk Aux Chailloux dan Les Vignes.



Pouilly-Fuissé Terroir

Chabis Premium

Tanah kaya batu kapur yang membatu tertutup tanah liat alkali dan merupakan tanaman terroir yang sempurna untuk menumbuhkan Chardonnay.

Tanah kapur di sini sama dengan di wilayah penghasil anggur Côte-d'Or yang kaya batu kapur, yang terdiri dari Cotê de Beaune dan Côte de Nuits.

Sekarang, Anda akan menemukan bahwa sebutan Pouilly-Fuisse sering dibandingkan denganChablisanggur.


Menurut aturan AOC, kedua sebutan tersebut hanya dapat menumbuhkan varietas anggur Chardonnay.

Apa perbedaan antara anggur Chablis dan Pouilly-Fuisse?

Chablis adalah wilayah yang lebih dingin, dan anggurnya jauh lebih asam daripada kebanyakan Burgundy Chardonnays.

Anggur Chablis keras dan sering difermentasi dan berumur dalam baja tahan karat. Mereka sering tidak memiliki pengaruh kayu ek dan menggunakan strain ragi asli. Hal ini membuat anggur Chablis lebih keras dan berbatu.

Anggur Pouilly-Fuisse memiliki sedikit kayu ek, tapi tidak terlalu bersahaja dibandingkan Chablis.

Jadi, bagaimana Pouilly-Fuissé diperkenalkan ke Dunia Baru?



Sejarah Singkat Pouilly-Fuissé

Pouilly Fuisse

Pada awal 1800-an, para sarjana menempatkan anggur Pouilly-Fuisse setara dengan anggur besar seperti Meursault dan Montrachet .

Wilayah anggur diberikan status AOC pada tahun 1936.

1980-an dan 90-an

Namun, kualitas Pouilly-Fuissé anjlok pada 1980-an dan 1990-an karena kurangnya upaya pembuat anggur. Hal ini menyebabkan penurunan tajam reputasi anggur.

2000-an

Namun, di milenium baru, anggur Burgundy Selatan muncul kembali dengan kualitas yang lebih baik.

Pada tahun 2000-an, kaliber anggur hampir seluruhnya bergantung pada kilang anggur. Beberapa Pouilly-Fuissé ternyata merupakan contoh anggur Burgundy Chardonnay yang sangat baik, sementara yang lainnya lemah dan asam.

Selama ini, Burgundy tidak memiliki hierarki kebun anggur hanya di satu wilayah - Mâconnais.

Kemudian, pada 2010, Pouilly-Fuissé AOC melamar menjadi sebutan Premier Cru.

Hari ini

Dan, berkat upaya para pembuat anggur, beberapa iklim (situs kebun anggur yang menggabungkan beberapa plot) di Pouilly-Fuisse akhirnya diberi status Premier Cru pada September 2021. (Premier Cru adalah klasifikasi tertinggi kedua untuk anggur regional di Burgundy .)

Pouilly-Fuissé AOC sekarang memiliki lebih dari 20 kebun anggur Premier Cru yang terdiri dari hampir 200 hektar perkebunan anggur Chardonnay.

22 dari 200 hektar Pouilly-Fuissés dimiliki oleh keluarga Burrier, salah satu keluarga anggur paling terkemuka di Burgundy. Keluarga Burrier juga memiliki 12 hektar di Beaujolais.

Pouilly-Fuissé AOC tidak sama dengan Pouilly-Loche AOC dan Pouilly-Vinzelles AOC. Meskipun dulunya merupakan satu wilayah, mereka dibagi menjadi tiga ketika undang-undang AOC diperkenalkan.

Produk Pouilly-Loche dan Pouilly-Vinzelles Chardonnay itu adalah gaya yang mirip dengan Pouilly-Fuissé. Namun, yang terakhir adalah satu-satunya dengan status Premier Cru.

Bacaan lebih lanjut:

Pelajari cara menyajikan anggur seperti seorang ahli dengan panduan praktis ini bagaimana memilih gelas anggur yang tepat untuk anggur Anda.

Lalu isi gelas anggur itu dengan anggur Moscato yang lezat dan berbuah.

Catatan Mencicipi Anggur Pouilly-Fuissé

Mencicipi Anggur Pouilly Fuisse

Anggur Prancis ini elegan dan kompleks. Ini adalah anggur putih dengan warna emas zamrud.

Meskipun Pouilly-Fuissé Chardonnay adalah anggur kering, ini menyegarkan dan musim panas, dengan aroma jeruk dan madu.

Anggur Pouilly-Fuissé memiliki rasa oak yang menyenangkan dan rasa smokey, yang dibuat dengan menggunakan tong kayu ek selama proses vinifikasi.

Seringkali tong kayu ek berumur sekitar 3 sampai 5 tahun, yang memastikan bahwa rasa kayu ek di dalamnya Chardonnay tidak terlalu kuat.

Sebagai contoh?

Louis Jadot Pouilly-Fuissé disimpan dalam tong kayu ek Prancis selama enam bulan, yang menambah struktur anggur.

Pouilly-Fuissè memiliki buket aroma yang kompleks, dan anggur putih memadukan rasa yang berbeda dengan indah. Ada rasa mineral yang halus, serta rasa kemiri dan persik.

Penyandingan Makanan Pouilly-Fuissé

Pemasangan Anggur

Memasangkan hidangan yang tepat dengan Pouilly-Fuissé dapat meningkatkan kualitas pengalaman minum anggur Prancis ini.

Karena mineritas Pouilly-Fuissé, ia berpasangan dengan baik dengan makanan laut, terutama kerang, seperti king prawns atau crays.

Daging putih juga merupakan pilihan yang baik karena melengkapi keasaman yang seimbang dari anggur Burgundy.

Langit-langit kaya Pouilly-Fuissé, yang memiliki nada mentega cair, hazelnut, dan lemon, cocok dipadukan dengan hidangan yang memanjakan dan harum dengan sedikit bumbu.

Baca juga: Lihat ini Sparkling Wines untuk menambahkan desis ke gudang bawah tanahmu!

Anggur Pouilly-Fuissé Terbaik tahun 2021 (Termasuk Harga dan Catatan Pencicipan)

Berikut adalah anggur terbaik dari sebutan Pouilly-Fuissé.


Baca lebih lajut: Sebelum itu, cari tahu cara menyimpan anggur Mâconnais Anda dengan sempurna - ini dia bagaimana mendesain gudang anggur modern!



1. Perdana Menteri Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, Prancis

Guffens Heynen Prancis

Anggur putih ini kaya akan rasa dan mentega, dengan sedikit rasa jeruk dan ek. Ini adalah anggur yang sangat seimbang, dengan kombinasi sempurna antara keasaman dan kelembutan.

Padukan anggur Prancis ini dengan ayam panggang dan saus krim yang kental.

Harga Perdana Menteri Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, 2006: $ 171



2. Penyortiran Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé dari Hauts de Vignes, Mâconnais, Prancis

Guffens Heynen Pouilly-Fuissé Tri

Ini adalah Pouilly-Fuissé lezat lainnya dari kebun anggur Guffens-Heyen. Ini adalah anggur putih yang indah, dengan aroma hazelnut dan almond yang kaya dan menua, serta kesegaran grapefruit. Anggur Burgundy ini memiliki struktur yang bagus dan mineritas yang halus.

Pasangkan anggur Burgundy ini dengan kerang dan perasan lemon asam.

Harga Penyortiran Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé dari Hauts de Vignes, Mâconnais, 2010: $ 106



3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premiers Tris, Mâconnais, Prancis

Guffens Pouilly Tri 2007

Anggur ini adalah salah satu contoh terbaik tentang apa yang dapat dilakukan pembuat anggur dengan anggur Chardonnay!

Ini mentega dan kompleks, dengan karangan bunga vanila dan hidung buah quince dan melon. Ini adalah anggur yang sulit ditemukan, karena hanya diproduksi dalam jumlah kecil karena kontrol kualitas yang ketat.

Pasangkan ini dengan hidangan daging putih - daging sapi muda atau ikan, dan salad pendamping dengan elemen buah, seperti melon, untuk melengkapi anggur.

Harga Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Mâconnais, 2007: $ 110

Direkomendasikan