Apa yang spesial dari wine Pinot Gris? Apa perbedaan Pinot Gris dari Pinot Grigio?
Rasa anggur Pinot Gris yang ringan dan segar membuatnya menjadi teman yang sempurna untuk makan malam musim panas yang santai!
Dalam artikel mendetail ini, lakukan perjalanan virtual ke Prancis dan temukan dunia anggur putih Pinot Gris - sejarahnya yang penuh warna, kawasan anggur, gaya anggur yang unik, dan perbedaannya dengan anggur Pinot Grigio.
Juga, temukananggur Pinot Gris terbaik untuk dibeli pada tahun 2021dan cara termudah untuk membelinya.
Bacaan lebih lanjut
Sajikan dan berikan hadiah untuk orang yang Anda cintai Anggur Natal yang mempesona ini! Ingin menambahkan anggur merah yang pekat ke koleksi Anda? Baca ini panduan rinci untuk Anggur Merah. Bagaimana dengan anggur putih? Berikut ini adalah panduan komprehensif untuk anggur putih zesty.
Artikel Ini Berisi
- Pinot Gris - Anggur dengan Banyak Nama
- Pinot Gris Vs Pinot Grigio
- Rasa dan Karakteristik Pinot Gris
- Pasangan Makanan dengan Anggur Pinot Gris
- Anggur Pinot Gris Terbaik tahun 2021 (Termasuk Catatan Pencicipan, Harga)
- 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles, Alsace, Prancis
- 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale, Alsace, Prancis
- 2005 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Seleksi de Grains Nobles, Alsace, Prancis
- 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Selection de Grains Nobles, Alsace, Prancis
- 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, Alsace, Prancis
- 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Selection de Grains Nobles, Alsace, Prancis
- 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles, Alsace, Prancis
- 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, Alsace, Prancis
- 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, Alsace, Prancis
- 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, Alsace Grande Cru, Prancis
- Apakah Anggur Pinot Gris Usia Dengan Baik?
Pinot Gris - Anggur Dengan Banyak Nama
Sebagai anggota keluarga Pinot, varietas anggur Pinot Gris berasal dari wilayah anggur putih Alsace. Pinot Gris dan saudara kandungnya (Pinot Blanc - anggur putih, dan Pinot Meunier) adalah beberapa varietas anggur paling populer di Prancis.
Anggur anggur putih keabu-abuan yang indah dan berwarna putih ini diyakini sebagai mutasi dari Pinot Noir.
Sekarang, anggur Pinot Gris dikenal sebagai 'Pinot Grigio' di Italia. Namun, ada perbedaan mencolok dalam variasi jenis anggur yang dibuat dari kedua buah anggur ini.
Mari kita lihat perbedaannya.
Pinot Gris Vs Pinot Grigio
Anggur Pinot Gris Prancis dan Pinot Grigio Italia memiliki profil DNA yang sama. Menjadi mutasi Pinot Noir, satu-satunya perbedaan adalah bahwa ia dikenal sebagai Pinot Gris di Prancis dan Pinot Grigio di Italia.
Tidak hanya Pinot Grigio, anggur keluarga Pinot lainnya juga memiliki berbagai nama. Grigio disebut Pinot Beurot di Burgundy dan Pinot Blanc dikenal sebagai Pinot Bianco di Italia.
Perlu dicatat bahwa iklim dan terroir sangat mempengaruhi karakteristik varietas anggur.
Anggur Pinot Grigio yang ditanam di daerah lereng bukit Lombardy menghasilkan anggur ringan dan jeruk. Di sisi lain, anggur Pinot Gris yang ditanam di tanah sedimen yang padat di Alsace menghasilkan anggur yang lebih manis. (Lebih lanjut tentang inisedikit.)
Perbedaan signifikan lainnya antara anggur Alsace Pinot Gris dan anggur Pinot Grigio Italia terletak pada gaya pembuatan anggur yang berbeda.
- Anggur French Pinot Grissering anggur botrytis panen terlambat. Itulah mengapa rasanya manis dengan selera yang kaya dan hangat. Pembuat anggur menggunakan tong kayu ek Prancis netral untuk fermentasi, sehingga anggur mendapat aroma rempah-rempah manis sambil menjaga rasa buah tetap dominan.
- Di samping itu,Anggur Pinot Grigio Italiabertubuh ringan, dengan aroma bunga dan buah batu segar serta aroma lemon. Anggur Pinot Grigio difermentasi dalam tangki baja, yang memberikan keasaman yang cerah.
Sekarang setelah perbedaan antara anggur gaya Pinot Gris dan Pinot Grigio jelas, berikut semua yang perlu Anda ketahuiPinot Gris.
- Sejarah Singkat Pinot Gris
- Pengaruh Iklim dan Terroir pada Anggur Pinot Gris
- Kawasan Anggur Pinot Gris
- Gaya Anggur Pinot Gris
Baca juga: Menemukan lari yang luar biasa
Sejarah Singkat Pinot Gris
Pinot Gris berasal dari wilayah anggur kuno Burgundy, yang disebut Fromenteau pada Abad Pertengahan. Itu juga ditanam di wilayah Champagne tetangga hingga 300 tahun yang lalu.
Dari sana, ia memulai perjalanannya ke seluruh dunia.
- Pinot Gris melakukan perjalanan bersama Pinot Noir dan mencapai Swiss pada tahun 1300 dan kemudian Italia.
- Pada 1375, Kaisar Charles IV mengimpor varietas anggur ke Hongaria. Para biksu Cistercian menanam stek di lereng Badacsony. Di sini, Pinot Gris dikenal sebagai Szürkebarát atau 'Biksu Abu-abu'.
- Pada 1711, seorang pedagang Jerman, Johann Seger Ruland, menemukan varietas anggur ini di ladang Pfalz dan menyebutnya Rulander. Belakangan, ditemukan sebagai Pinot Gris.
- David Lett, dari Eyrie Vineyard, membawa Pinot Gris ke Oregon pada 1979. Dia mencangkokkan Riesling dan Pinot Gris Wines dan memproduksi anggur Oregon Pinot Gris pertama - meskipun tidak berhasil.
Pada tahun 1991, kilang anggur King Estate memproduksi anggur Pinot Gris berkualitas tinggi dan membuka pasar di seluruh negeri untuk anggur ini.
Pinot Gris tetap dalam bayang-bayang sampai abad ke-19. Itu karena wilayah Burgundy dan Champagne menghasilkan hasil yang buruk, dan varietas anggur sering kehilangan rasanya.
Anggur memiliki nasib yang sama di Jerman, tetapi di sini, pembuat anggur lokal dapat menghasilkan klonnya yang menghasilkan tanaman yang lebih konsisten.
Kawasan Anggur Pinot Gris
Pinot Gris ditanam di hampir semua kawasan anggur utama, termasuk Amerika Serikat, Jerman, Prancis, Selandia Baru, Australia, Austria, dan Swiss.
Saat ini, ada tiga kawasan anggur Pinot Gris yang menonjol:
- Perancis: 14% dari kebun anggur Alsace didedikasikan untuk tanaman anggur Pinot Gris. Bersama dengan Riesling, Gewürztraminer, dan Muscat, Pinot Gris dianggap sebagai anggur bangsawan di wilayah tersebut.
Anggur Pinot Gris digunakan untuk menghasilkan anggur varietas Alsace Grande Cru AOC, anggur botrytis panen akhir (Vendange Tardive), dan anggur Sweet Selection de Grains Nobles.
- Italia: Di Italia, kawasan anggur Pinot Grigio utama adalah Lombardy, Alto Adige, dan Friuli Venezia Giulia.
- Amerika Serikat: Amerika Serikat memproduksi anggur Pinot Gris buah dengan karakter sedikit asam. Wilayah Pinot Gris utama di Amerika Serikat adalah Oregon, California, dan Ohio.
Pengaruh Iklim dan Terroir pada Anggur Pinot Gris
Iklim sejuk di wilayah Alsace di Prancis menghasilkan beberapa anggur anggur Pinot Gris terbaik.
Musim gugur yang kering di Alsace memudahkan anggur untuk tetap berada di pokok anggur, yang membantunya mengeringkan dan mengembangkan gula alami. Ini membantu pembuat anggur untuk memastikan ada jumlah sisa gula yang baik setelah fermentasi.
Anggur yang ditanam di iklim yang lebih hangat tidak memiliki keasaman dan struktur serta memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi.
Selain itu, tanah vulkanik yang hangat di Alsace memberikan rasa berasap yang kaya anggur gaya Gris.
Gaya Anggur Pinot Gris
Anggur anggur ini menghasilkan jenis anggur yang berbeda di seluruh dunia, yang secara garis besar dapat dibagi menjadi dua kelompok besar.
- Anggur Dunia Lama termasuk yang dari Alsace dan Jerman. Jerman dan Anggur Alsatian Pinot Gris bertubuh sedang hingga penuh dengan aroma bunga yang intens, keasaman seimbang, dan rasa buah tropis.
- New World Pinot Gris Wines mengacu pada anggur Gris yang mudah diminum dari Amerika Serikat dan Selandia Baru. Anggur Oregon Pinot Gris memiliki nada tropis pir, apel, dan melon dengan tubuh sedang dan keasaman cerah - contoh yang bagus adalah anggur Ponzi Vineyard Oregon. Anggur dari California, sebaliknya, lebih ringan dengan rasa buah batu.
Gaya pembuatan anggur Selandia Baru (anggur Dunia Baru) lebih mirip dengan anggur Alsace Pinot Gris.
Rasa dan Karakteristik Pinot Gris
Anggur Pinot Gris dicirikan oleh keasaman segar dengan rasa jeruk (jeruk nipis, lemon Meyer, dan jeruk.) Memiliki aroma bunga yang menggoda, dan rasa buah manis pir matang, nektarin putih, dan apel.
Baca juga: Ingin tahu jumlah kalori dalam segelas Pinot Noir favorit Anda?Ini dia panduan rinci untuk memperkirakan kalori dalam segelas anggur
