Minuman
Merindukan anggur Pauillac yang lezat?
Komune ini adalah rumah bagi tiga dari lima crus utama Bordeaux atau puri pertumbuhan pertama. Hal ini membuat Pauillac layak dikunjungi oleh pecinta anggur merah sejati!
Sebutan Pauillac yang bergengsi terkenal dengan terroirnya yang unik dan botol anggurnya yang dijual dengan harga yang membuat iri.
Cari tahu semua tentang Pauillac AOC yang bergengsi, terroir uniknya, the10 anggur terbaik untuk dibeli pada tahun 2021, dan cara terbaik untuk berinvestasi di dalamnya!
Bacaan lebih lanjut
Ingin berinvestasi pada anggur terlangka dan terbaik? Berikut artikel bagus untuk membantu Anda memulai .
Artikel Ini Berisi:
(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)
- Semua tentang Pauillac
- 10 anggur Pauillac terbaik untuk dibeli pada tahun 2021
- 1989 Chateau Lynch Bages
- 1996 Chateau Pichon Longueville Countess of Lalande
- 2009 Chateau Pontet-Canet
- Chateau Lafite-Rothschild 2003
- Chateau Mouton Rothschild 2006
- Chateau Pichon Baron 2015
- Chateau Latour 2012
- Chateau Pichon-Longueville 2016 ke Baron de Pichon-Longueville
- 2010 Chateau Latour 'Les Forts de Latour'
- 1996 Chateau Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite'
- Mengapa Anda Harus Berinvestasi di Pauillac Wine?
- Tempat membeli anggur Pauillac
Semua Tentang Pauillac
Pauillac terletak di departemen Gironde di barat daya Prancis, di tepi kiri muara Gironde. Pauillac, seperti komune lain di Bordeaux, terkenal dengan anggur merahnya.
Bagaimana Anda mengucapkan Pauillac?
Perlakukan 'uill' sebagai 'y' dan katakan, 'Poy-yak. '
Sekarang mari selami detailnya. Inilah yang akan kita bahas:
- Desa anggur Medoc AOC
- Seperti apa terroir Pauillac itu?
- Varietas Pauillac
- Potensi penuaan pauillac
- Puri populer di Pauillac
- Pauillac Wine Taste and Food Pairings
Desa anggur di wilayah Medoc
Pauillac AOC terletak di antara Saint-Estèphe AOC di utara dan Saint-Julien AOC di selatan, di Haut-Médoc atau bagian selatan distrik.
Distrik Medoc di Bordeaux berisi empat desa anggur utama. Ini adalahPauillac, Margaux, Saint-Estèphe,danSaint-Julien. Bersama-sama, mereka menjadikan sebutan Médoc sebagai salah satu real estat terpanas di dunia.
Bacaan lebih lanjut:
- Lihat Botol sampanye terbaik untuk dibeli pada tahun 2021 , dan gelas terbaik untuk menyajikan Champagne!
- Coba ini anggur mawar yang sangat lezat terlalu
Seperti apa terroir Pauillac itu?
Kombinasi sungai dan lereng memberi Pauillac terroir yang khas dan bervariasi.
Kawasan tersebut telah ditanami tanaman anggur sejak abad ke-13. Tetapi pedagang Belanda abad ke-18 mengeringkan rawa-rawa di sekitar muara Gironde untuk menemukan kerikil dan pasir yang tebal, yang mengarah pada penanaman yang lebih luas.
Saat ini, tanah terbaik dengan ketinggian dan lereng landai termasuk dalam tiga puncak teratasLafite Rothschild, Chateau Latour,danMouton Rothschild.
Selain itu, komune diberkati dengan banyak batu, (halus dan besar) kerikil, batu, pasir, batu kapur, dan besi di dalam tanahnya. Kerikil menahan kehangatan matahari dan memantulkan cahaya ke pokok anggur.
Kedekatan Pauillac dengan laut membuat iklim mikronya lebih hangat daripada di pedalaman. Ini membantu dalam pematangan awal buah anggur juga.
Bacaan lebih lanjut:
Bordeaux dan Burgundy di Prancis adalah rumah bagi pembuat anggur terbaik di dunia. Ini salah satu yang terbaik - jelajahi Anggur Chateauneuf du Pape yang membanggakan warisan pembuatan anggur yang kaya.
Varietas Pauillac
Yang utama anggur merah varietas anggur yang ditemukan di sini adalahCabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec , dan Carmenere .
Tiga atau lebih dari buah anggur ini dapat dicampur untuk membuat a Campuran Bordeaux anggur.
Baca lebih lajut: Sementara itu, jadikan diri Anda file Mimosa yang menarik atau a Sangria yang enak !
Pauillac memproduksi dalam jumlah kecilanggur putihjuga dengan varietas anggur seperti anggur Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay, dan Muscadelle.
Puri populer di Pauillac
Klasifikasi grand cru tahun 1855 dari Bordeaux memberikan status khusus kepada beberapa pembuat anggur.
Sistem memenuhi syarat perkebunan dalam lima kategori yang menggambarkan otoritas pembuatan anggur mereka. Selain menambahkan dua atau tiga perkebunan ke dalam daftar, sistemnya tetap tidak berubah selama lebih dari satu abad.
Dan tiga dari crus utama atau perkebunan 'pertumbuhan pertama' ini dapat ditemukan di muara Gironde, di komune Pauillac.
Baca juga: Jelajahi anggur Malbec terbaik , atau anggur dari Chianti .
Berikut adalah perkebunan paling bergengsi di Pauillac:
- Pertumbuhan pertama
- Chateau Lafite Rothschild
- Chateau Latour
- Chateau Mouton Rothschild
- Pertumbuhan kedua
- Chateau Pichon Longueville Baron
- Countess of Lalande Chateau Pichon Longueville
- Pertumbuhan keempat
- Chateau Duhart-Milon Rothschild
- Pertumbuhan kelima
- Chateau Pontet Canet
- Chateau Batailley
- Chateau Haut-Batailley
- Chateau Grand-Puy-Lacoste
- Chateau Grand-Puy Ducasse
- Chateau Lynch-Bages
- Chateau Lynch-Moussas
- Chateau d'Armailhac
- Chateau Haut-Bages Liberal
- Chateau Pedesclaux
- Chateau Clerc-Milon
- Chateau Croizet-Bages
Pauillac Wine Taste and Food Pairings
Anggur Pauillac mengandung intisari dari Bordeaux. Ini kaya, bertubuh penuh, dan mengandung tanin yang kuat.
Anda akan mengambil nada menonjol dari cassis, blackcurrant, ceri hitam, ceri asam, cerutu, tembakau, cedar, dan lantai hutan basah.
Buketnya yang lembut, profil rasa yang kompleks, dan kandungan tanin yang tegas menggarisbawahi kepribadiannya yang anggun.
Tidak heran Pauillac dan anggur Medoc lainnya digambarkan sebagai 'tangan besi dalam sarung tangan beludru' oleh penulis anggur Inggris Michael Broadbent!
Apa yang harus dimakan dengan anggur Pauillac
Struktur penyamak kulit yang sangat kuat dari anggur Pauillac menghasilkan olesan daging merah yang mewah. Daging domba dan sapi adalah teman ideal untuk anggur berkualitas yang kaya ini.
Masak daging dalam kuah kental berlemak dengan bumbu lembut.
Baca lebih lajut: Ingin membeli anggur merah yang enak?Cobalah anggur Barbera sensual , itu zesty Zinfandel atau itu anggur Pomerol yang berkilau .
Untuk anggur putih, periksa Sauvignon Blanc dan Riesling .
Berapa lama Anda harus menuangkan Pauillac?
Waktu penuangan anggur berbanding terbalik dengan usianya. Jadi semakin muda anggurnya, semakin lama perlu untuk dituang.
Ini karena anggur yang lebih tua telah mengembangkan kompleksitas seiring waktu di dalam botol. Menuangnya lebih jauh dapat menghancurkan rasa yang berpotensi rapuh. Sebaliknya, anggur yang lebih muda masih menjalani proses dan akan mendapat manfaat dari aerasi.
Ikuti bagan ini saat menuangkan Pauillac:
Usia anggur Pauillac
Menuang waktu
Lebih dari 20 tahun
Tidak perlu decanting. Tuang langsung ke dalam gelas.
Lima sampai 20 tahun
Satu hingga dua jam penuangan
Kurang dari lima tahun
Sampai empat jam
Apakah Anda siap untuk menuangkan anggur unggul ini ke dalam gelas Anda?
10 Anggur Pauillac Terbaik untuk Dibeli Pada Tahun 2021
Kami memiliki pilihan terbaik Pauillac menunggu Anda.
1. 1989 Chateau Lynch Bages
Anggur aromatik ini berasal dari perkebunan pertumbuhan kelima di Pauillac. Lynch Bages memiliki reputasi sebagai hasil panen terakhir di seluruh desa. Tapi anggur itu layak untuk ditunggu.
Aromanya dipenuhi dengan aroma blackberry, kulit, dan buah kering, diikuti oleh cedar dan grafit. Strukturnya yang kaku dan keasaman yang seimbang adalah suguhan untuk langit-langit mulut Anda.
Harga tahun 1989 Chateau Lynch Bages: $ 200
2. 1996 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Di sebelah Chateau Latour, Chateau Pichon Longueville memiliki banyak karakteristik yang sama dengan cru utama. Jadi anggur 'pertumbuhan yang hampir pertama' diharapkan dari perkebunan pertumbuhan kedua ini.
Vintage 1996 mengandung lebih banyak Cabernet Sauvignon daripada campuran khas Bordeaux. Jadi persiapkan diri Anda untuk hidung kuat yang mengandung aroma blueberry dan blackberry dari Cabernet Sauvignon. Tapi ini tidak sepenuhnya menutupi rasa yang lebih lembut dari Merlot, Cabernet Franc, dan Petit Verdot.
1996 Chateau Pichon Longueville Countess of Lalande: $ 369
