Apa yang membuat Merlot menjadi anggur merah yang populer dan botol apa yang harus Anda beli pada tahun 2021?
Merlot adalah varietas anggur kedua yang paling banyak ditanam di dunia setelah Cabernet Sauvignon, tetapi menemukan ekspresi terbaiknya di kawasan anggur Bordeaux yang terkenal. Ini menghasilkan berbagai anggur merah lezat yang menakjubkan - dari merah Bordeaux yang mahal hingga beberapa anggur yang mudah diminum setiap hari.
Dalam artikel ini, jelajahi dunia Merlot secara mendetail - mulai dari sejarahnya yang menarik hingga tempat pembuatannya, gaya anggur yang unik, dananggur Merlot terbaik untuk dibeli pada tahun 2021.
Cari tahu jugacara termudah untuk berinvestasi dalam warna merah yang lezat ini.
Bacaan lebih lanjut
Ingin berinvestasi dalam anggur berkualitas? Ini dia panduan berwawasan untuk Berinvestasi dalam Anggur Koleksi .
Artikel Ini Berisi
- Pengenalan Singkat tentang Merlot
- Sejarah Singkat Merlot
- Merlot: Iklim, Terroir
- Kawasan Anggur Merlot
- Gaya Anggur Merlot
- Merlot Vs. Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir
- Rasa, Karakteristik, dan Perpaduan Makanan dengan Anggur Merlot
- Anggur Merlot Terbaik tahun 2021 (Termasuk Catatan Pencicipan, Harga)
- 2018 Peter, Pomerol
- 2000 Le Pin, Pomerol
- 1990 Masseto Toscana IGT
- 2010 Trilogie de Le Pin, Pomerol
- 2013 Kapcsandy Family Winery State Lane Vineyard Roberta's Reserve, Napa Valley
- 1999 Miani Merlot Colli Orientali del Friuli
- 2004 Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot
- 2000 Rita Redigaffi Toscana IGT Anda
- 1994 Le Macchiole Messorio Toscana IGT
- 2009 Miani Buri Perbukitan Timur Friuli Merlot
- Haruskah Anda Berinvestasi dalam Anggur Merlot?
-
Pengenalan Singkat tentang Merlot
Merlot adalah anggur berkulit gelap yang berasal dari wilayah Bordeaux di Prancis. Itu juga ditanam di Tuscany, Amerika, Chili, danbeberapa negara lainkeliling dunia.
Anggur Merlot adalah persilangan antara Cabernet Franc dan Magdeleine Noire, dan merupakan saudara tiri dari Cabernet Sauvignon dan Carmenere.
Anggur Merlot yang lembut dan berdaging menghasilkan berbagai jenis anggur - kering (sisa gula kurang dari 10g), anggur bertubuh sedang dan penuh.
Mari selami masa lalunya yang menakjubkan.
Baca juga: Temukan Anggur Sampanye Terbaik untuk makan malam besarmu. Juga, temukan Gelas Kanan untuk menyajikannya!
Sejarah Singkat Merlot
Penyebutan Merlot paling awal adalah pada tahun 1784 ketika seorang pejabat Bordeaux mengklaim bahwa anggur merah ituMerlaudari Libournais adalah yang terbaik di wilayah ini. Pada tahun 1824, sebuah artikel tentang anggur Medoc menyatakan bahwa anggur 'Merlot' dinamai menurut nama burung hitam lokal,merle(artinya 'burung hitam kecil'.)
Segera setelah itu, anggur dicatat di Venesia sebagai Bordo pada tahun 1855. Pada akhir abad ke-19, Merlot ditanam secara luas di wilayah Medoc di Prancis, dan mencapai Swiss juga.
Pada tahun 1956, musim dingin yang parah merusak tanaman merambat Merlot di wilayah Bordeaux, dan produsen anggur harus menanam kembali anggur tersebut. Segera setelah itu, tanaman merambat Merlot yang ditanam kembali dihancurkan oleh pembusukan, merusak banyak tanaman anggur tahun 1960-an.
Untuk melindungi pemeliharaan anggur regional, otoritas Bordeaux melarang penanaman Merlot baru pada tahun 1970. Tetapi anggur Merlot terus menjadi populer di seluruh dunia - berkat rasa buah dan teksturnya yang halus.
Jadi, pada tahun 1975, larangan budidaya mereka dicabut, dan pembuat anggur Bordeaux mulai menanam anggur lagi.
Baca juga: Sebelum Anda menyelami lebih banyak detail tentang Merlot, lihat cara membuat koktail anggur yang menyegarkan ini - buah Sangria dan Mimosa yang menyegarkan .
Merlot: Iklim, Terroir
Seperti Cabernet Franc, anggur Merlot lebih menyukai tanah liat besi yang dingin dan dikeringkan dengan baik.
Merlot tumbuh di daerah beriklim sejuk (Prancis, Italia, dan Chili) serta daerah beriklim hangat (California dan Australia). Iklim yang sejuk Merlot lebih terstruktur dan memiliki tingkat tanin yang lebih tinggi dibandingkan dengan Merlot yang beriklim hangat dan mudah diminum.
Ini sesuatu yang menarik!
Anggur merlot dari wilayah Italia utara yang beriklim lebih dingin telah mencapai tingkat kematangan lebih cepat karena pemanasan global.
Baca juga: Mau lihat lainnyaanggur merah yang lezat?Jelajahi intens Malbec dan buah Barbera anggur.
Sekarang mari kita lihat lebih dalam tentang kawasan penghasil anggur Merlot.
Kawasan Anggur Merlot
Berikut adalah beberapa kawasan anggur Merlot yang penting di dunia.
1. Prancis
Merlot adalah salah satu varietas anggur paling umum di Prancis, dan terutama ditanam di Bordeaux. Anggur iklim dingin sebagian besar merupakan campuran Merlot dan Malbec, yang disimpan dalam tong kayu ek Prancis.
Di Bordeaux, pembuat anggur biasanya menggunakan 25% Merlot dalam campuran Bordeaux merah (bersama dengan Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec , dan Petit Verdot.)
Anggur Merlot paling populer di tepi kanan Gironde ( Pomerol dan sebutan Saint-Emilion.) Anggur tepi kanan adalah Merlot-sentris dengan jumlah minimal anggur anggur merah lainnya.
Di St Emilion, Merlot sering digunakan sebagai mitra pencampuran dengan Cabernet Franc.
Di tepi kiri Bordeaux, Medoc adalah produsen utama Merlot. Tanah Medoc yang kaya akan tanah liat memberikan terroir yang sempurna untuk anggur berkulit tipis.
Jika Anda mencari anggur dengan kualitas terbaik, carilah anggur dari Chateau Petrus dan perkebunan anggur Domaine Jean Michel.
Merlot juga ditanam di Provence, Lembah Loire, Côtes de Bordeaux, Vienne, Bergerac, dan Cahors.
Baca juga: Jelajahi sebutan Prancis terkenal yang terkenal dengan campuran merah berbasis Grenache - Paus Chateauneuf .
2. Italia
Italia menghasilkan beberapa Merlot iklim dingin terlezat di Eropa dan dunia.
Sementara Merlot Prancis dikenal dengan tanin beludru dan rasa buahnya, Merlot Italia dikagumi karena tubuhnya yang ringan dan nada hijaunya (karakteristik yang kurang matang yang muncul saat anggur dipetik sebelum kematangan penuh.) Proses penuaan ek juga memberikan rasa anggur dari cokelat yang menambah rasa manis pada anggur.
Friuli, wilayah utama penghasil anggur Merlot di Italia, sebagian besar memproduksi anggur varietas. Ini juga menghasilkan beberapa campuran Merlot-Cabernet (Sauvignon dan Franc).
Di Super Tuscans, Merlot digunakan sebagai campuran anggur dengan Sangiovese. Meskipun Merlot bukan anggur dominan dalam campurannya, ia memainkan peran kunci dalam menghasilkan anggur Super Tuscan tannin yang lebih lembut.
Anggur juga digunakan sebagai anggur campuran di anggur Veneto, Alto-Adige, dan Umbria.
Baca juga: Temukan yang luar biasa Daerah Anggur Chianti .
3. Amerika Serikat
Tahukah kamu?Pada 1980-an, Merlot inilah yang memberi Washington pintu masuk ke industri anggur internasional.
Di AS, toko minuman keras menyaksikan lonjakan penjualan Merlot hingga film Amerika tahun 2004Ke sampingmerusak reputasi anggur. (Sang protagonis berbicara dengan penuh kasih tentang Pinot Noir sambil merendahkan Merlot.) Terima kasihKe samping, terjadi peningkatan penjualan Pinot Noir sebesar 16% di AS bagian barat.
Tapi penurunan popularitas ini berumur pendek. Semuanya baik-baik sekarang Merlot telah menjadi salah satu varietas anggur yang tumbuh paling cepat di kawasan anggur Dunia Baru ini.
Dua wilayah penghasil anggur Merlot yang paling menonjol adalah California dan Negara Bagian Washington. Nantikan anggur Merlot yang lezat dari Kebun Anggur Duckhorn di California dan kilang anggur Columbia di Columbia Valley (Washington.)
Iklim California yang hangat (terutama Sonoma County, Paso Robles, dan Napa Valley) sempurna untuk menghasilkan anggur Merlot yang enak. California Merlot diproduksi sebagai anggur varietas Merlot 100% sampai pembuat anggur, Warren Winiarski, mulai memproduksi anggur dengan gaya campuran merah di wilayah Bordeaux.
Anda juga akan menemukan buah unik California Merlot, yang terkenal disebut sebagai 'Chardonnay merah' oleh beberapa kritikus, di wilayah tersebut.
Anggur merlot juga dibuat di Ohio, Texas, Virginia, dan Oregon.
Baca lebih lajut: Jelajahi Zinfandel , salah satu anggur merah paling populer di California.
4. Chili
Merlot adalah anggur anggur ketiga yang paling banyak ditanam di Chili setelah Cabernet Sauvignon dan Listan Prieto. Wilayah utama anggur Merlot di negara ini adalah Colchagua dan Lembah Maule.
Tahukah kamu?Hingga awal 1990-an, anggur Carmenere disalahartikan sebagai anggur Merlot Chili!
Tapi, tidak lagi. Chilean Merlot - anggur kering dengan rasa buah gelap yang halus - sama populernya dengan Anggur Chilean Carmenere .
5. Daerah Anggur Merlot Lainnya
Anggur Merlot juga dibuat di Spanyol, Jerman, Australia, Swiss, Austria, Bulgaria, Kanada, Argentina, Selandia Baru, Afrika Selatan, dan Hongaria.
Sekarang, karena Merlot adalah varietas anggur yang tersebar luas, ia telah memunculkan beberapa jenis anggur yang berbeda.
Gaya Anggur Merlot
Ada tiga jenis anggur Merlot utama.
- Varietas: Varietas merlot memiliki aroma buah plum, cassis, dan ceri yang kuat dengan tanin beludru.
- Campuran: Merlot sering dicampur dengan Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, atau Sangiovese untuk menghasilkan anggur merah yang berani dengan hasil akhir yang halus. Campuran Merlot paling populer adalah campuran Bordeaux.
- Merlot Putih: Anggur Merlot yang unik, Merlot putih diproduksi dengan menghancurkan anggur Merlot setelah kontak kulit yang sangat singkat. Jus merah muda kemudian mengalir, dan yang harus difermentasi, menghasilkan anggur rasa raspberry.
Berdasarkan masa panen, Merlot juga dapat secara luas dibagi menjadi anggur 'gaya internasional' dan gaya Bordeaux.
- Gaya internasional: Dalam hal ini, pembuat anggur meninggalkan anggur pada pokok anggur setelah matang. Ini mengurangi tingkat keasaman dalam anggur. Mereka bertubuh penuh dengan kadar alkohol tinggi dan rasa blackcurrant dan plum yang intens.
- Gaya Bordeaux: Anggur ini dihasilkan dari buah anggur yang dipanen awal dan memiliki keasaman tinggi. Mereka bertubuh sedang dengan alkohol sedang dan rasa buah merah segar.
Baca juga: Seorang pencinta anggur putih?Coba ini kaya Rieslings , Pinot Blancs yang segar dan Anggur Sauvignon Blanc aromatik .
Rasa, Karakteristik, dan Perpaduan Makanan dengan Anggur Merlot
Anggur Merlot memiliki tanin kenyal, keasaman sedang-tinggi, dan 13% -15% ABV (Alkohol menurut Volume.)
Anggur Merlot menampilkan berbagai rasa, termasuk prem, blackberry, ceri hitam, grafit, dan aroma herbal. Penuaan dalam tong kayu ek menghasilkan vanilla anggur dan aroma cokelat pahit yang lembut. Seiring bertambahnya usia, Anda juga bisa mendapatkan aroma berlapis dari cengkeh, vanilla, dan cedar.
Makanan berdaging (seperti daging sapi dan daging rusa), keju, dan hidangan kacang-kacangan adalah pasangan yang cocok untuk kekayaan rasa Merlot Anda.
Menghitung kalori?Dalam gelas (porsi 5 ons), Merlot dikemas dalam sekitar 125 kalori (625 kalori dalam botol 750ml.)
Sekarang, anggur dari anggur anggur merah yang populer ini sering dibandingkan dengan Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir.
Merlot Vs Cabernet Sauvignon dan Pinot Noir
Mari kita lihat perbedaan anggur ini.
Apa perbedaan antara Merlot dan Cabernet Sauvignon?
- Dibandingkan dengan tanin lembut Merlot, Cabernet Sauvignon memiliki tanin yang lebih keras dengan keasaman yang lebih tinggi.
- Cabernet Sauvignon adalah anggur yang kuat dan kering sedangkan Merlot lembut dan lebih berbuah.
Apa perbedaan antara Merlot dan Pinot Noir?
- Dibandingkan dengan Pinot Noir, Merlot lebih lembut, tidak terlalu asam, dan anggur bertubuh lebih penuh.
- Pinot Noir memiliki aroma buah merah intens dengan rasa jamur dan cengkeh yang sedikit bersahaja, sedangkan Merlot memiliki aroma blackberry dan plum.
Mencari Merlot yang sempurna untuk makan malam ulang tahun Anda?
Anggur Merlot Terbaik untuk Dibeli di 2021 (Termasuk Catatan Rasa, Harga)
Berikut adalah beberapa botol anggur Merlot favorit kami - semuanya bisa dibuat hadiah anggur yang sempurna dan barang koleksi!
1. 2018 Peter, Pomerol
Ini adalah anggur Merlot yang enak dari produsen terkenal dari wilayah Bordeaux. Petrus 2018 memiliki rasa buah ceri hitam dan cassis yang gelap dan intens. Penuaan dalam tong kayu ek memberi aroma lada hitam, licorice, dan rempah-rempah kue yang kaya pada anggur Bordeaux ini. Di langit-langit mulut, Anda akan melihat aroma tanin yang lembut dan rasa beri yang kaya.
Harga 2018 Petrus, Pomerol: $ 5,120
