Blog

Anggur Malbec - Pembuatan Anggur, Anggur Terbaik, Harga (2021)

Apa yang membuat Malbec spesial?Cari tahu semua tentang anggur Malbec sebelum membeli sebotol.

Rasa buahnya yang kompleks namun mudah didekati serta aromanya yang intens membuat Malbec menjadi favorit di kalangan pecinta anggur merah. Meskipun telah digunakan sebagai mitra pencampuran anggur Prancis, ekspresi Argentina-lah yang menjadi sangat populer selama dua dekade terakhir.

Bagaimana anggur Prancis ini menjadi varietas anggur paling terkenal di Argentina? Bagaimana rasa anggurnya?

Dalam artikel ini, temukan dunia anggur Malbec - sejarahnya yang penuh warna, pembuatan anggur yang unik, kawasan anggur yang luar biasa, dananggur Malbec terbaik untuk dibeli pada tahun 2021.

Cari tahu jugacara bebas repot untuk membeli dan berinvestasianggur merah yang lezat ini.



Bacaan lebih lanjut

Ingin berinvestasi dalam anggur berkualitas? Lihat ini artikel rinci untuk mempelajari segala sesuatu tentang investasi anggur .

Artikel Ini Berisi

  • Apa itu Anggur Malbec?
  • Sejarah Singkat Malbec
  • Anggur Malbec: Iklim, Terroir
  • Vitikultur dan Pembuatan Anggur Malbec
  • Malbec Vs. Merlot dan Pinot Noir
  • Kawasan Anggur Malbec
  • Gaya Anggur Malbec
  • Malbec Wine Taste dan Food Pairings
  • Anggur Malbec Terbaik untuk Dibeli di 2021 (Termasuk Catatan Rasa, Harga)
  1. 2010 Tiano & Nareno Travesía 1908, Mendoza, Argentina
  2. 2003 Château Lagrézette Le Pigeonnier, Prancis
  3. 2014 Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Argentina
  4. Kebun Anggur Catena Zapata Adrianna 2012 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Argentina
  5. 2009 Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Argentina
  6. 2012 Cloudburst Malbec, Margaret River, Australia
  7. 2012 Devil Proof Malbec, Alexander Valley, AS
  8. 2009 Georges Vigouroux Château de Haute-Serre 'Icône', Cahors, Prancis
  9. 2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Argentina
  10. 2016 PerSe ‘Iubileus, 'Gualtallary, Argentina
  • Haruskah Anda Berinvestasi di Malbec Wine?

Apa itu Anggur Malbec?

Anggur Malbec

Malbec adalah anggur berkulit gelap yang menghasilkan anggur bertubuh penuh, merah keunguan, dan hampir buram. Anggur sebagian besar ditanam di Cahors (Prancis) dan Mendoza (Argentina.)

Tidak seperti anggur merah terkenal lainnya seperti Merlot dan Pinot Noir, anggur Malbec memiliki kadar alkohol tinggi hingga 15% ABV dan kadar tanin sedang. Itu dinikmati karena rasa buahnya yang kuat dan aroma kulit dan rempah-rempah yang intens.


Malbec juga merupakan anggur campuran umum untuk anggur campuran Bordeaux dengan Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc.

Mari kita lihat bagaimana semuanya dimulai.


Sejarah Singkat Malbec

Auxerrois

Dikenal dengan nama berbeda seperti Cot dan Pressac, penyebutan Malbec paling awal ditemukan sebagai Auxerrois dalam catatan abad ke-16. Itu dinamai 'Malbec' pada 1780-an ketika ditanam di wilayah Bordeaux oleh seorang petani Hongaria Monsieur Malbeck.

Malbec banyak ditanam di Cahors dan Bordeaux, yang dikenal sebagai Cot. Tetapi untuk waktu yang lama, anggur Malbec tetap berada dalam bayang-bayang anggur Bordeaux berkualitas tinggi. Itu karena, pada saat itu, anggur Malbec masuk ke Inggris melalui pasar Bordeaux.

Pembuat anggur Bordeaux menolak untuk menjual anggur Malbec dari Cahors sebelum mereka menjual saham mereka. Akibatnya, anggur Malbec dijual sebagai anggur meja murah, dan kebun anggur Cahors mulai menipis.

Mereka semakin terpengaruh oleh embun beku tahun 1956 yang menghancurkan 75% tanaman merambat Malbec. Tidak seperti Bordeaux, di mana para vigneron menyerah pada anggur 'tidak setia' ini, pembuat anggur Cahors menanami kembali sebagian besar kebun anggur.


Michel Pouget (ahli agronomi Prancis) menyimpan varietas anggur Prancis yang sekarat ini dengan membawanya ke wilayah Mendoza pada tanggal 17 April 1853 atas permintaan Domingo Faustino Sarmiento (Presiden Argentina). Hari ini, hari ini diperingati sebagai Hari Malbec Dunia.

Untuk beberapa waktu, anggur Malbec Argentina tetap menjadi anggur meja yang mudah diminum. Baru pada abad ke-20, ekonomi Argentina akhirnya stabil. Hal ini memungkinkan pembuat anggur untuk berinvestasi di perkebunan anggur mereka dan fokus pada anggur berumur barel yang lebih canggih.

Malbec ini sangat terstruktur dan kompleks sehingga mereka langsung menjadi hit di seluruh dunia!

Ingin tahu mengapa anggur tidak sesukses di Prancis seperti di Argentina?Jawabannya terletak pada kondisi lingkungan di wilayah tersebut.

``

Anggur Malbec: Iklim, Terroir

Iklim dan Terroir

Malbec adalah anggur yang sulit ditanam - alasan mengapa tidak begitu sukses di Prancis.

Ia rentan terhadap hama, penyakit jamur seperti coulure, busuk, dan embun beku selama musim tanam. Ini membuatnya sulit untuk bangkit kembali setelah musim dingin tahun 1956 di Bordeaux.

Namun, iklim Argentina yang panas dan kering serta tanah yang gersang paling cocok untuk tanaman merambat Malbec. Di Cahors AOC, varietas anggur ditanam di puncak bukit yang tinggi, sehingga tanaman anggur menerima sinar matahari yang maksimal.

Sedangkan untuk tanah, anggur Malbec tumbuh paling baik di tanah berkapur atau tanah liat-kapur.

Pemeliharaan Anggur dan Pembuatan Anggur

Pemeliharaan Anggur dan Pembuatan Anggur

Anggur Malbec sering dicampur dengan varietas anggur merah lainnya seperti Tannat, Merlot, dan Cabernet Sauvignon untuk menghasilkan anggur yang lebih ringan dan pedesaan dengan rasa buah gelap.

Di Cahors, anggur harus memiliki setidaknya 70% anggur Malbec dalam anggurnya, sedangkan sisanya adalah Tannat atau Merlot. Di sisi lain, di Argentina, pembuat anggur dapat bereksperimen dengan campuran Malbec miliknya untuk menghasilkan anggur yang lebih kaya dan gurih dengan rasa buah merah.

Iklim adalah faktor utama lain yang memengaruhi anggur Malbec. Misalnya, anggur beriklim dingin dan anggur dataran tinggi memiliki lebih banyak rasa ceri, sedangkan anggur dari suhu hangat memiliki aroma beri hitam dan buah hitam.

Selain itu, anggur Malbec biasanya disimpan dalam tong kayu ek untuk menambah struktur pada anggur, yang memberi mereka potensi penuaan yang baik.

Bacaan lebih lanjut:

Simpan anggur Anda dengan benar panduan mudah ini untuk mendesain gudang anggur Anda sendiri.

Bagaimana anggur Malbec dibandingkan dengan anggur merah terkenal lainnya?

Malbec Vs. Merlot dan Pinot Noir

Anggur Malbec

Seringkali dibandingkan dengan Merlot dan Pinot Noir, tidak diragukan lagi bahwa Malbec memiliki beberapa karakteristik dari kedua varietas anggur tersebut. Baik Merlot dan Malbec menghasilkan anggur yang mudah diminum. Juga, seperti Pinot Noir, Malbec adalah anggur yang sulit dibudidayakan.

Yang mengatakan, Anggur Malbec memiliki beberapa karakteristik yang berbeda.


Apa perbedaan antara Merlot dan Malbec?

  • Dibandingkan Merlot, Malbec lebih ringan dengan lebih banyak rasa dan keasaman buah.
  • Di kaca, Merlot menampilkan warna merah delima yang kontras dengan warna ungu ungu Malbec.
  • Daerah anggur Merlot utama termasuk Bordeaux di Prancis, California dan Oregon di Amerika Serikat, dan Salta di Chili.
Anggur Merlot
Anggur Merlot

Apa perbedaan antara Pinot Noir dan Malbec?

  • Anggur Malbec lebih berat dari Pinot Noir dan memiliki kompleksitas aromatik yang kurang.
  • Dibandingkan dengan anggur Malbec yang buram, Pinot Noir memiliki warna merah bening.
  • Meskipun kedua buah anggur tersebut berasal dari Prancis, Malbec kebanyakan ditanam di Patagonia, Cahors, Afrika Selatan, dan Selandia Baru. Di sisi lain, Pinot Noir tetap menjadi anggur bintang Prancis, dengan Champagne, Burgundy, Alsace, dan Lembah Loire menjadi wilayah utama.
Anggur Pinot Noir
Anggur Pinot Noir

Baca lebih lajut: Jelajahi hal-hal hebat lainnya botol Anggur Merah tertagih dan anggur putih yang layak disimpan di gudang anggur untuk koleksi Anda.

Kawasan Anggur Malbec

Mari kita lihat daerah penghasil anggur Malbec yang signifikan di dunia.



1. Prancis

Cahors
Cahors

Seperti yang telah kita lihat, French Malbec sebagian besar berasal dari Cahors, sebutan anggur barat daya negara itu. Anggur Malbec Cahors terkenal dengan tanin medium dan aroma kasar pedesaannya. Anggur Cahors memiliki rasa buah yang lebih sedikit daripada Malbec Argentina.

Meskipun Malbec tidak banyak ditanam di wilayah Bordeaux, itu adalah anggur pencampur utama dalam Campuran Bordeaux yang terkenal. Dengan Malbec, campuran Bordeaux juga mengandung anggur Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, dan Merlot.

Selain Prancis barat daya, Malbec juga digunakan dalam jumlah kecil di Lembah Loire dan wilayah Le Midi sebutan Languedoc.



2. Argentina

Uco House
Uco House

Sub-wilayah Mendoza (terutama Lembah Uco dan Luján de Cuyo) menghasilkan anggur Malbec dengan kualitas terbaik di negara ini.

Di Lembah Uco (termasuk Altamira), Syrah dan Cabernet Franc dapat ditambahkan ke campuran merah untuk memberikan tekstur anggur Bordeaux. Di Lujan de Cuyo, Cabernet Sauvignon digunakan sebagai anggur pencampur.

Tidak seperti Prancis, anggur Malbec Argentina dikenal karena keasamannya yang tinggi, rasa buah yang intens, dan tanin yang keras.

Daerah penghasil anggur utama Malbec lainnya di negara ini adalah Salta, La Rioja, Patagonia, Catamarca, dan Buenos Aires.



3. Amerika Serikat

lembah Napa

Pertumbuhan Malbec di Amerika Serikat lambat dan stabil. Ketertarikan terhadap Malbec tumbuh ketika digunakan dalam anggur Meritage (campuran merah Bordeaux).

Selama waktu ini, varietas Malbec dari California juga mulai mendapatkan popularitas, dan anggur segera bersaing dengan anggur varietas penting lainnya seperti Merlot.

Daerah anggur utama Malbec di AS termasuk lembah Napa dan Lembah Sonoma. Selain itu, penanaman Malbec juga terlihat di Oregon, Washington State, New Jersey, dan New York.



4. Daerah Lainnya

Wilayah Lain

Anggur Malbec juga diproduksi di Chili, Australia, Italia, Selandia Baru, Afrika Selatan, dan Kanada.

Baca juga: Jelajahi anggur bersoda yang lezat dari seluruh dunia!

Gaya Anggur Malbec

Gaya Anggur

Anggur Malbec dapat berupa varietas atau campuran berbagai anggur merah.

  • Varietas: Varietas Malbec kering, bertubuh penuh, dan memiliki tanin yang kenyal. Mereka menawarkan rasa Malbec murni dari kulit, buah gelap, ceri hitam, dan coklat.
Variental


  • Campuran: Malbec juga dicampur dengan varietas anggur lain untuk membuat anggur lebih kompleks dan, terkadang, ringan. Tannat ditambahkan untuk memberi anggur rasa pedesaan sementara menggabungkannya dengan Merlot menghasilkan anggur merah yang lebih ringan dan mudah diminum.
Campur

Direkomendasikan