Ingin menjelajahi semua tentang anggur Lambrusco yang segar dan menemukan botol terbaik untuk koleksi Anda?
Berasal dari Wilayah anggur Italia dari Emilia-Romagna, Lambrusco adalah anggur merah yang digunakan untuk membuat kilau yang meriah Anggur merah dan anggur rosé . Ini adalah salah satu varietas anggur tertua dengan asal-usul yang dapat ditelusuri kembali ke peradaban Etruscan abad ke-1 di Italia kuno!
Apa sajakah varietas anggur Lambrusco? Apa ciri-ciri anggur Lambrusco?
Dan, mana botol terbaik yang harus Anda beli untuk gudang anggur Anda ?
Dalam artikel ini, jelajahi semua yang perlu Anda ketahui tentang anggur Lambrusco - anggur Lambrusco, teknik pembuatan anggur, dananggur terbaik untuk dibeli pada tahun 2021. Anda juga akan menemukan cara termudah untuk membeli anggur Lambrusco!
(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)
Lambrusco adalah varietas anggur, dan juga sejenis anggur - anggur Italia yang berkilauan ringan seperti Prosecco dan Asti Spumante .
Emilia Romagna dan Lombardy di Italia Utara adalah produsen utama anggur Lambrusco dan anggur Italia yang lezat.
Ada lebih dari 60 jenis varietas anggur Lambrusco, empat di antaranya dianggap berkualitas lebih tinggi daripada yang lain. Varietas anggur ini adalah:
Anggur Lambrusco sudah ada sejak lama, sampai ke zaman Etruria kuno yang ada di Italia pada 90BC. (Anggur bersoda kuno ini, lucunya, paling baik dikonsumsi muda.)
Anggur sangat populer bahkan hingga akhir abad ke-20. Namun, pada tahun 1970-an, Lambrusco impor massal yang diproduksi secara massal mendapat nama buruk sebagai sebotol anggur manis-manis yang murah.
Di AS, mungkin sulit untuk memisahkan Lambrusco artisanal dari Lambrusco Riunite seperti soda yang mendominasi rak selama periode itu.
Namun, waktu Riunite Lambrusco yang dibuat dengan buruk telah berlalu, dan Lambrusco telah kembali baru-baru ini sebagai anggur merah bersoda yang menyenangkan dari dunia klasik.
Anggur ini difermentasi dua kali, dan inilah yang membuatnya sedikit berbuih. Proses fermentasi ini juga meningkatkan rasa dan kesegaran anggur.
Ada dua metode fermentasi yang digunakan untuk mengubah anggur merah keluarga Lambrusco menjadi segelas Lambrusco berkilau yang indah:
Anggur lambrusco hanya dapat dibuat di Romagna dan Lombardy.
Ada empat wilayah DOC yang ditetapkan sebagai produsen Lambrusco di Emilia Romagna dan Lombardy. (DOC adalah singkatan dari 'Denominazione di Origine Controllata' dalam bahasa Italia, yang berarti 'Denominasi Asal Terkendali' - sertifikasi Italia yang mengatur wilayah anggur dan proses pembuatan anggur.)
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro adalah anggur merah yang lezat dengan salah satu jumlah tanin tertinggi dari semua anggur Lambrusco.
Peraturan DOC menetapkan bahwa produsen Lambrusco harus menggunakan minimal 85% anggur Lambrusco.
Ini memiliki warna ungu tua yang kaya yang mencerminkan aroma violet dan berry dari anggur. Itu diproduksi di Modena, salah satu daerah penghasil anggur yang lebih kecil.
Lambrusco Reggiano memiliki rasa buah yang manis. Seperti Grasparossa di Castelvetro, ia memiliki aroma bunga yang indah dan juga anggur merah. Namun, Reggiano memiliki jumlah tanin yang rendah.
Versi anggur manis dari Reggiano mengandung hingga 15% anggur Ancellotta.
Ada dua versi varietas Lambrusco ini, anggur kering yang ringan dan semi-berkilau, dan versi semi-manis.
Anggur ini memiliki warna merah delima yang khas dengan warna keunguan pada buihnya. Anggur dibotolkan muda, dan seperti rekan-rekannya, anggur ini memiliki rasa bunga dan buah.
Ini adalah varietas anggur yang unik dari keluarga Lambrusco, karena tanaman merambat di wilayah ini bermekaran dengan bunga-bunga indah meningkatkan profil rasa bunga dari anggur tersebut. DOC ini menghasilkan Lambrusco rosè yang indah, serta anggur merah yang berkilauan.
Lambrusco Mantovano adalah satu-satunya DOC di wilayah Lombardy yang diizinkan untuk membuat anggur Lambrusco (selain DOC di wilayah Emilia Romagna.) Ini biasanya anggur kering, yang dibuat sebagai anggur merah atau sebagai rosè.
Ini memiliki warna ruby yang indah dan aroma bunga yang menyenangkan. Alkohol menurut volume (ABV) anggur relatif rendah tetapi lebih tinggi daripada varietas Lambrusco lainnya karena sifatnya yang kering.
Bacaan lebih lanjut:
Jelajahi kawasan anggur Prancis yang mempesona dan yang terbaik Botol anggur Prancis untuk dibeli pada tahun 2021 . Juga selami panduan informatif ini tentang yang populer Montrachet dan Anggur Montepulciano .
Anggur lambrusco biasanya buah dengan aroma bunga. Mereka memiliki aroma ceri, blackberry, stroberi serta bunga jeruk, rhubarb, dan ungu. Lambrusco juga terkadang lembut dan seperti susu.
Lambrusco paling baik diminum saat muda dan segar! Itu membuat anggur musim panas atau musim semi yang sempurna karena paling baik disajikan dingin. Selain itu, karena kemampuannya yang luar biasa untuk dipasangkan dengan banyak jenis hidangan, anggur ini dapat menjadi anggur makan malam yang luar biasa sepanjang tahun.
Anggur lambrusco cocok dipadukan dengan anggur kaya masakan dari wilayah Emilia Romagna . Tak perlu dikatakan, masakan Romagna adalah sepotong Italia - pasta, keju, ikan, daging yang diawetkan, zaitun, spaghetti bolognese, cuka balsamic, dan keju Parmigiano Reggiano.
Jadi, mungkin, makan malam Thanksgiving Anda berikutnya bisa menjadi pesta Italia - Lambrusco artisanal dengan daging panggang, sayuran panggang, papan charcuterie dengan prosciutto di parma yang lezat, dan keju Parmigiano Reggiano dengan roti Italia hangat yang dicelupkan ke dalam cuka balsamic!
Apakah mulutmu sudah berair?
Sekarang, inilah Lambruscos terbaik yang harus Anda tambahkan ke koleksi anggur Anda.
Varietas Lambrusco ini adalah anggur kering yang bersih dan segar. Warnanya sangat ceria dan berwarna merah ungu tua.
Ini adalah buah dengan aroma lembut dari buah beri, almond, dan persik. Padukan dengan hidangan seafood di sore hari di musim panas atau dengan prosciutto di parma yang diiris tipis.
Harga rata-rata Lini 910 di Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007: $ 35
Ini adalah Lambrusco termahal dari kebun anggur Lambrusco di Sorbara. Lambrusco yang berkilau ini memiliki rasa berry yang ringan, dengan aroma krim dan lada, dan rasanya sangat nikmat dengan daging panggang dan sayuran panggang.
Harga rata-rata Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: $ 25
Lambrusco berkilau dari pembuat anggur Cantina della Volta ini sangat unik karena warnanya yang pucat keemasan, yang membuatnya terlihat seperti anggur putih.
Untuk catatan pencicipan, Anda akan menyukai rasa jeruk yang lembut dan bersahaja. Padukan anggur gaya frizzante ini dengan hidangan kerang.
Harga rata-rata Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009: $ 24
Ini adalah Lambrusco gaya frizzante cantik lainnya, dengan ceri asam yang lezat dan rasa bersahaja.
Anggur ini berasal dari kebun anggur Vittorio Graziano di wilayah Emilia Romagna. Minumlah bersama dengan beberapa umbi panggang yang indah dan irisan prosciutto di parma.
Harga rata-rata Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: $ 23
Italia Utara benar-benar kalah dengan anggur kering merah berkilau yang indah ini. Lambrusco yang berkilau ini memiliki warna kuning ruby-amber dan rasa asam ceri dan stroberi, serta aroma apel dan aprikot.
Padukan ini dengan keju Parmigiano Reggiano untuk cita rasa Italia!
Harga rata-rata Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016: $ 21
Lambrusco ini adalah anggur merah langka yang berkilau dari kilang anggur Cantina Paltrinieri yang terletak di daerah Modena di Romagna.
Ini memiliki rasa berry yang kaya yang dilengkapi dengan keasaman yang hidup. Pasangkan botol ini dengan daging yang diawetkan dan sayuran panggang yang indah.
Harga rata-rata Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015: $ 22
Berikut anggur kering lainnya untuk dicoba untuk mencicipi cita rasa Italia! Ini adalah anggur merah yang seimbang, berair, dan kaya dengan warna ungu tua yang ajaib.
Rasanya akan membawa Anda ke kebun anggur Italia - ada sedikit ceri hitam, plum, stroberi, dan krim - dipadukan dengan spaghetti bolognese Italia yang enak!
Harga rata-rata Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016: $ 21
Anggur ini berasal dari kilang anggur Azienda Agricola Luciano Saetti dan memiliki manfaat tambahan menjadi anggur organik. Ini anggur yang enak untuk Musim Gugur, jadi ini akan menjadi pilihan Thanksgiving yang luar biasa!
Anggur berair dan selai ini memiliki jumlah tanin yang rendah dan keasaman yang hidup. Sandingkan dengan beberapa hidangan tradisional dari wilayah Romagna.
Harga rata-rata Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019: $ 20
Saatnya menambahkan anggur bersoda merah yang lezat ini ke koleksi Anda?
Anda bisa mendapatkan Lambrusco Grasparossa di Castelvetro atau Medici Ermete di toko anggur lokal Anda atau di portal anggur online. Namun, Anda harus menemukan sendiri botol terbaik dengan harga terbaik.
Selain itu, saat Anda membeli anggur investasi yang lebih langka dan lebih mahal, Anda harus sangat berhati-hati agar tidak secara tidak sengaja membeli botol palsu!
Ada cara yang jauh lebih mudah dan aman untuk membeli anggur Anda - dan selesai Klub Anggur .