Blog

Anggur Lambrusco: Wilayah, Anggur Terbaik, Harga, Sejarah (2021)

Ingin menjelajahi semua tentang anggur Lambrusco yang segar dan menemukan botol terbaik untuk koleksi Anda?

Berasal dari Wilayah anggur Italia dari Emilia-Romagna, Lambrusco adalah anggur merah yang digunakan untuk membuat kilau yang meriah Anggur merah dan anggur rosé . Ini adalah salah satu varietas anggur tertua dengan asal-usul yang dapat ditelusuri kembali ke peradaban Etruscan abad ke-1 di Italia kuno!

Apa sajakah varietas anggur Lambrusco? Apa ciri-ciri anggur Lambrusco?

Dan, mana botol terbaik yang harus Anda beli untuk gudang anggur Anda ?

Dalam artikel ini, jelajahi semua yang perlu Anda ketahui tentang anggur Lambrusco - anggur Lambrusco, teknik pembuatan anggur, dananggur terbaik untuk dibeli pada tahun 2021. Anda juga akan menemukan cara termudah untuk membeli anggur Lambrusco!



Bacaan lebih lanjut

Masuki dunia Anggur Merah yang luar biasa di panduan anggur merah yang sangat berguna ini! Juga, lihat Anggur Putih Terbaik Yang Tidak Boleh Anda Lewatkan Di Tahun 2020!

Artikel Ini Berisi:

(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)

  • Apa itu Lambrusco?
  • Teknik pembuatan anggur Lambrusco
  • Lima wilayah anggur Lambrusco DOC
  • Bagaimana rasa anggur Lambrusco?
  • Pasangan makanan dengan Lambrusco
  • Anggur Lambrusco terbaik tahun 2021
  1. Lini 910 dalam Correggio Rosso Metode Klasik Millesimato 2007
  2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
  3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009
  4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016
  5. Kebun Anggur Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016
  6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015
  7. Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016
  8. Kebun anggur Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

Apa itu Lambrusco?

Apa itu Lambrusco?
Anggur lambrusco

Lambrusco adalah varietas anggur, dan juga sejenis anggur - anggur Italia yang berkilauan ringan seperti Prosecco dan Asti Spumante .


Emilia Romagna dan Lombardy di Italia Utara adalah produsen utama anggur Lambrusco dan anggur Italia yang lezat.

Ada lebih dari 60 jenis varietas anggur Lambrusco, empat di antaranya dianggap berkualitas lebih tinggi daripada yang lain. Varietas anggur ini adalah:


  • Lambrusco Salamino
  • Lambrusco Maestri
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Grasparossa


Asal dan Perjalanan Lambrusco

Asal dan Perjalanan Lambrusco
Sebotol Cleto Chiarli NV Pruno Nero (Lambrusco di Modena) dan Rinaldini NV Lambrusco (Reggiano) / Foto oleh Meg Baggott

Anggur Lambrusco sudah ada sejak lama, sampai ke zaman Etruria kuno yang ada di Italia pada 90BC. (Anggur bersoda kuno ini, lucunya, paling baik dikonsumsi muda.)

Anggur sangat populer bahkan hingga akhir abad ke-20. Namun, pada tahun 1970-an, Lambrusco impor massal yang diproduksi secara massal mendapat nama buruk sebagai sebotol anggur manis-manis yang murah.

Di AS, mungkin sulit untuk memisahkan Lambrusco artisanal dari Lambrusco Riunite seperti soda yang mendominasi rak selama periode itu.

Namun, waktu Riunite Lambrusco yang dibuat dengan buruk telah berlalu, dan Lambrusco telah kembali baru-baru ini sebagai anggur merah bersoda yang menyenangkan dari dunia klasik.


Teknik pembuatan anggur Lambrusco

Teknik pembuatan anggur Lambrusco

Anggur ini difermentasi dua kali, dan inilah yang membuatnya sedikit berbuih. Proses fermentasi ini juga meningkatkan rasa dan kesegaran anggur.

Ada dua metode fermentasi yang digunakan untuk mengubah anggur merah keluarga Lambrusco menjadi segelas Lambrusco berkilau yang indah:

  • Salah satunya adalah proses tradisional pembuatan anggur Italia dengan gaya frizzante, yang memakan waktu lama dan sangat hati-hati. Dalam metode ini, fermentasi kedua dilakukan di dalam botol itu sendiri, bukan di dalam tangki baja.
  • Yang lainnya adalah metode Charmat yang modern dan banyak digunakan. Dalam metode Charmat, fermentasi kedua dilakukan dalam tangki stainless steel. Metode Charmat lebih umum digunakan oleh sebagian besar produsen Prosecco dan Lambrusco.

Lima wilayah anggur Lambrusco DOC

Lima wilayah anggur Lambrusco DOC
Pabrik anggur Medici Ermete di Emilia-Romagna

Anggur lambrusco hanya dapat dibuat di Romagna dan Lombardy.

Ada empat wilayah DOC yang ditetapkan sebagai produsen Lambrusco di Emilia Romagna dan Lombardy. (DOC adalah singkatan dari 'Denominazione di Origine Controllata' dalam bahasa Italia, yang berarti 'Denominasi Asal Terkendali' - sertifikasi Italia yang mengatur wilayah anggur dan proses pembuatan anggur.)



1. Lambrusco Grasparossa dari Castelvetro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro adalah anggur merah yang lezat dengan salah satu jumlah tanin tertinggi dari semua anggur Lambrusco.

Peraturan DOC menetapkan bahwa produsen Lambrusco harus menggunakan minimal 85% anggur Lambrusco.

Ini memiliki warna ungu tua yang kaya yang mencerminkan aroma violet dan berry dari anggur. Itu diproduksi di Modena, salah satu daerah penghasil anggur yang lebih kecil.



2. Lambrusco Reggiano

Lambrusco Reggiano memiliki rasa buah yang manis. Seperti Grasparossa di Castelvetro, ia memiliki aroma bunga yang indah dan juga anggur merah. Namun, Reggiano memiliki jumlah tanin yang rendah.

Versi anggur manis dari Reggiano mengandung hingga 15% anggur Ancellotta.



3. Lambrusco Salamino dari Santa Croce

Ada dua versi varietas Lambrusco ini, anggur kering yang ringan dan semi-berkilau, dan versi semi-manis.

Anggur ini memiliki warna merah delima yang khas dengan warna keunguan pada buihnya. Anggur dibotolkan muda, dan seperti rekan-rekannya, anggur ini memiliki rasa bunga dan buah.



4. Lambrusco di Sorbara

Ini adalah varietas anggur yang unik dari keluarga Lambrusco, karena tanaman merambat di wilayah ini bermekaran dengan bunga-bunga indah meningkatkan profil rasa bunga dari anggur tersebut. DOC ini menghasilkan Lambrusco rosè yang indah, serta anggur merah yang berkilauan.



5. Lambrusco Mantovano

Lambrusco Mantovano adalah satu-satunya DOC di wilayah Lombardy yang diizinkan untuk membuat anggur Lambrusco (selain DOC di wilayah Emilia Romagna.) Ini biasanya anggur kering, yang dibuat sebagai anggur merah atau sebagai rosè.

Ini memiliki warna ruby ​​yang indah dan aroma bunga yang menyenangkan. Alkohol menurut volume (ABV) anggur relatif rendah tetapi lebih tinggi daripada varietas Lambrusco lainnya karena sifatnya yang kering.

Bacaan lebih lanjut:

Jelajahi kawasan anggur Prancis yang mempesona dan yang terbaik Botol anggur Prancis untuk dibeli pada tahun 2021 . Juga selami panduan informatif ini tentang yang populer Montrachet dan Anggur Montepulciano .

Bagaimana rasa anggur Lambrusco?

Bagaimana rasa anggur Lambrusco?
Cleto Chiarli Lambrusco

Anggur lambrusco biasanya buah dengan aroma bunga. Mereka memiliki aroma ceri, blackberry, stroberi serta bunga jeruk, rhubarb, dan ungu. Lambrusco juga terkadang lembut dan seperti susu.

Lambrusco paling baik diminum saat muda dan segar! Itu membuat anggur musim panas atau musim semi yang sempurna karena paling baik disajikan dingin. Selain itu, karena kemampuannya yang luar biasa untuk dipasangkan dengan banyak jenis hidangan, anggur ini dapat menjadi anggur makan malam yang luar biasa sepanjang tahun.


Pasangan makanan dengan Anggur Lambrusco

Pasangan makanan dengan Anggur Lambrusco

Anggur lambrusco cocok dipadukan dengan anggur kaya masakan dari wilayah Emilia Romagna . Tak perlu dikatakan, masakan Romagna adalah sepotong Italia - pasta, keju, ikan, daging yang diawetkan, zaitun, spaghetti bolognese, cuka balsamic, dan keju Parmigiano Reggiano.

Jadi, mungkin, makan malam Thanksgiving Anda berikutnya bisa menjadi pesta Italia - Lambrusco artisanal dengan daging panggang, sayuran panggang, papan charcuterie dengan prosciutto di parma yang lezat, dan keju Parmigiano Reggiano dengan roti Italia hangat yang dicelupkan ke dalam cuka balsamic!

Apakah mulutmu sudah berair?

Sekarang, inilah Lambruscos terbaik yang harus Anda tambahkan ke koleksi anggur Anda.


Anggur Lambrusco terbaik tahun 2021 (Termasuk Harga, Catatan Pencicipan)



1. Lini 910 dalam Metode Klasik Correggio Rosso Millesimato 2007

Anggur Lambrusco: Lini 910 di Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Varietas Lambrusco ini adalah anggur kering yang bersih dan segar. Warnanya sangat ceria dan berwarna merah ungu tua.

Ini adalah buah dengan aroma lembut dari buah beri, almond, dan persik. Padukan dengan hidangan seafood di sore hari di musim panas atau dengan prosciutto di parma yang diiris tipis.

Harga rata-rata Lini 910 di Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007: $ 35



2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Ini adalah Lambrusco termahal dari kebun anggur Lambrusco di Sorbara. Lambrusco yang berkilau ini memiliki rasa berry yang ringan, dengan aroma krim dan lada, dan rasanya sangat nikmat dengan daging panggang dan sayuran panggang.

Harga rata-rata Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: $ 25



3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009

Anggur Lambrusco: Cantina della Volta

Lambrusco berkilau dari pembuat anggur Cantina della Volta ini sangat unik karena warnanya yang pucat keemasan, yang membuatnya terlihat seperti anggur putih.

Untuk catatan pencicipan, Anda akan menyukai rasa jeruk yang lembut dan bersahaja. Padukan anggur gaya frizzante ini dengan hidangan kerang.

Harga rata-rata Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009: $ 24



4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Ini adalah Lambrusco gaya frizzante cantik lainnya, dengan ceri asam yang lezat dan rasa bersahaja.

Anggur ini berasal dari kebun anggur Vittorio Graziano di wilayah Emilia Romagna. Minumlah bersama dengan beberapa umbi panggang yang indah dan irisan prosciutto di parma.

Harga rata-rata Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: $ 23



5. Kebun Anggur Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016

Kebun Anggur Saetti

Italia Utara benar-benar kalah dengan anggur kering merah berkilau yang indah ini. Lambrusco yang berkilau ini memiliki warna kuning ruby-amber dan rasa asam ceri dan stroberi, serta aroma apel dan aprikot.

Padukan ini dengan keju Parmigiano Reggiano untuk cita rasa Italia!

Harga rata-rata Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell’Emilia IGT 2016: $ 21



6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015

Paltrinieri

Lambrusco ini adalah anggur merah langka yang berkilau dari kilang anggur Cantina Paltrinieri yang terletak di daerah Modena di Romagna.

Ini memiliki rasa berry yang kaya yang dilengkapi dengan keasaman yang hidup. Pasangkan botol ini dengan daging yang diawetkan dan sayuran panggang yang indah.

Harga rata-rata Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015: $ 22



7. Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016

Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016

Berikut anggur kering lainnya untuk dicoba untuk mencicipi cita rasa Italia! Ini adalah anggur merah yang seimbang, berair, dan kaya dengan warna ungu tua yang ajaib.

Rasanya akan membawa Anda ke kebun anggur Italia - ada sedikit ceri hitam, plum, stroberi, dan krim - dipadukan dengan spaghetti bolognese Italia yang enak!

Harga rata-rata Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016: $ 21



8. Kebun Anggur Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

Kebun anggur Saetti

Anggur ini berasal dari kilang anggur Azienda Agricola Luciano Saetti dan memiliki manfaat tambahan menjadi anggur organik. Ini anggur yang enak untuk Musim Gugur, jadi ini akan menjadi pilihan Thanksgiving yang luar biasa!

Anggur berair dan selai ini memiliki jumlah tanin yang rendah dan keasaman yang hidup. Sandingkan dengan beberapa hidangan tradisional dari wilayah Romagna.

Harga rata-rata Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019: $ 20

Saatnya menambahkan anggur bersoda merah yang lezat ini ke koleksi Anda?

Anda bisa mendapatkan Lambrusco Grasparossa di Castelvetro atau Medici Ermete di toko anggur lokal Anda atau di portal anggur online. Namun, Anda harus menemukan sendiri botol terbaik dengan harga terbaik.

Selain itu, saat Anda membeli anggur investasi yang lebih langka dan lebih mahal, Anda harus sangat berhati-hati agar tidak secara tidak sengaja membeli botol palsu!
Ada cara yang jauh lebih mudah dan aman untuk membeli anggur Anda - dan selesai Klub Anggur .

Direkomendasikan