Bagaimana Anda membuat mulled wine? Dan, anggur manakah yang terbaik untuk minuman berbumbu ini?
Bayangkan ini - perapian yang hangat dan gumaman suara-suara di sekitar Anda saat Anda menyaksikan kepingan salju menari melewati jendela Anda. Secangkir anggur mulled yang mengepul ditangkupkan di tangan Anda, diwarnai dengan aroma kayu manis dan jeruk!
Anggur yang digiling mengingatkan Anda pada Natal dan kegembiraan berbagi, bukan?
Minuman liburan yang sempurna ini lebih mudah dibuat daripada yang Anda kira, dengan begitu banyak variasi yang memungkinkan. Dan, Anda juga bisa memilih beragam anggur.
Dalam artikel ini, kami akan membahas segala sesuatu tentang anggur yang diolah - asal-usulnya,bagaimana membuatnya, bagaimana cara melayani dan menyimpannya, dananggur terbaik untuk digunakan.
(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)
Sederhananya, mulled wine adalah wine yang dipanaskan dengan bumbu pilihan dengan sedikit madu atau gula untuk mempermanisnya. Ini juga disebut anggur panas atau anggur berbumbu.
Tetapi mengapa menambahkan bumbu ke sesuatu yang sudah terasa enak?
Mulling wine pada awalnya dilakukan untuk menutupi rasa wine yang buruk. Bahkan saat ini, Anda biasanya tidak akan menggunakan anggur terbaik Anda dalam resep minuman anggur yang dibuat-buat.
Bacaan lebih lanjut:
Acara meriah akan datang? Buat tamu Anda terkesan dengan ini Champagnes yang menyenangkan ! Mereka sempurna sebagai hadiah anggur demikian juga.
Mari kita lihat bagaimana mulled wine muncul.
Salah satu penyebutan anggur rempah yang paling awal ada dalam teks alkitab, Kidung Agung (Ayat 8: 2):
'Aku akan memberimu anggur berbumbu untuk diminum dari jus buah delima ku.'
Berikut bagaimana anggur berbumbu telah berevolusi selama era yang berbeda.
Akhirnya, anggur berbumbu panas berkeliling dunia bersama mereka.
Anggur berbumbu yang disebut 'Hippocras' dibuat saat ini. Namanya berasal dari tas yang dikenal sebagai 'lengan Hippocrates,' yang digunakan untuk menyaring anggur berbumbu. (Ini pasti memunculkan kisah bahwa Hippocrates menemukan anggur yang direnungkan!)
Sekarang, anggur yang direnungkan tidak selalu dikaitkan dengan Natal, meskipun itu adalah minuman hangat yang populer pada malam musim dingin yang dingin. Ini berubah pada tahun 1853 ketika penulis Charles Dickens menulis tentang sebuah versi yang disebut Bishop Merokok, dalam novelnya 'A Christmas Carol!' Dan sisanya adalah sejarah.
Baca lebih lajut: Sebelum melanjutkan, istirahatlah dengan check out cara membuat Mimosa yang segar dan Sangria yang subur !
Berkat perjalanannya di seluruh dunia selama berabad-abad, anggur yang direnungkan telah berubah menjadi banyak variasi regional.
Di Prancis, itu disebutAnggur panas,dan orang Italia mengenalnya sebagaiAnggur brule. Di Jerman, pasar Natal berlimpahanggur yang direnungkansementara Swedia minumAnggur yang digiling.
Orang Yunani punyaKrasomelo,dan orang Turki memasukkan aprikotAnggur panas.
Lebih jauh ke timur, di Cina, Anda akan menemukannyaHua Diaodihangatkan dengan jahe dan wolfberry.
Konon, bagaimana Anda membuat anggur berbumbu atau anggur mulled?
Berikut resep anggur yang mudah dibuat yang bisa Anda coba:
Resep untuk Cider Mulled Red Wine
Waktu persiapan: 5 menit
Total waktu: 25 menit
Porsi: 6
Bahan:
Metode:
Tentu saja, ada banyak variasi resep anggur yang bisa Anda coba.
Berikut adalah beberapa bahan alternatif untuk mempersonalisasi anggur mulled Anda.
Jika Anda tidak menyukai anggur merah dalam resep Anda, Anda dapat menggantinya dengan anggur putih, Port kuning kecoklatan, atau bahkan anggur ceri buah kering.
Baca lebih lajut: Berikut anggur putih yang kami pilihkan untuk Anda: Sauvignon Blancs , Rieslings .
Sari apel adalah bahan resep yang umum. Anda juga bisa menggunakan sari buah pir atau jus cranberry.
Jeruk adalah bahan dasar dalam resep anggur berbumbu. Anda bisa memasukkan kulit jeruk atau kulitnya. Anda juga dapat beralih ke, atau menambahkan beberapa di antaranya:
Selain kayu manis, cengkeh, dan adas bintang, bahan bumbu mulling lainnya yang bisa Anda tambahkan adalah:
Anda juga bisa mengganti cengkeh dan polong adas bintang dengan kantong teh chai.
Jika Anda menggunakan anggur kering dalam resep Anda, Anda sebaiknya menyeimbangkan rasa dengan sedikit rasa manis. Gula atau gula merah adalah tambahan klasik. Cobalah ini, atau pemanis tambahan yang Anda suka untuk menambah rasa:
Memanaskan anggur akan membakar sebagian alkohol, jadi minuman keras biasanya digunakan untuk meningkatkan minuman. Brandy adalah tambahan resep yang umum, tetapi Anda dapat menambahkan minuman keras favorit Anda atau salah satu alternatif berikut:
Bacaan lebih lanjut:
Untuk botol anggur merah terbaik, berikut adalah daftar pilihannya Botol Malbec , Anggur Chianti , Anggur Châteauneuf du Pape , dan Anggur Barbera !
Banyak dari resep ini membutuhkan bumbu halus, tetapi bumbu bubuk bisa mengambang di atasnya, membuat anggur buatan Anda berbintik dan berpasir.
Bagaimana Anda menghindari ini?
Memanggang menghasilkan minyak esensial dalam bumbu, menambahkan rasa yang lebih lembut ke anggur Anda. Anda dapat menyaring potongan-potongan besar ini nanti.
Anda mungkin bertanya-tanya jenis anggur apa yang digunakan untuk anggur yang direnungkan.
Anggur merah adalah pilihan tradisional untuk resep anggur yang direnungkan, tetapi ada varietas anggur putih yang juga bekerja dengan baik.
Berikut beberapa varietas anggur merah yang bisa Anda pilih:
Dan kalau mau coba yang mulled anggur putih resep, berikut beberapa saran anggur:
Namun ingat, Anda tidak perlu berbelanja secara royal untuk sebotol anggur yang mahal. Campuran putih atau merah juga mungkin lebih murah daripada varietas tunggal.
Jika Anda menggunakan sebotol Pinot Noir yang mahal, Anda tidak akan cocok dengan rasanya yang bernuansa, karena rempah-rempah anggur akan menguasai semua rasa.
Mendapatkan botol yang ramah anggaran juga akan membantu menjaga biaya Anda tetap masuk akal jika Anda berencana membuat anggur berbumbu panas dalam jumlah besar.
Berikut beberapa tip lainnya untuk membantu Anda memilih anggur merah yang tepat.