Blog

Cara Membuat Anggur Mulled (Resep, Anggur Terbaik untuk Digunakan)

Bagaimana Anda membuat mulled wine? Dan, anggur manakah yang terbaik untuk minuman berbumbu ini?

Bayangkan ini - perapian yang hangat dan gumaman suara-suara di sekitar Anda saat Anda menyaksikan kepingan salju menari melewati jendela Anda. Secangkir anggur mulled yang mengepul ditangkupkan di tangan Anda, diwarnai dengan aroma kayu manis dan jeruk!

Anggur yang digiling mengingatkan Anda pada Natal dan kegembiraan berbagi, bukan?

Minuman liburan yang sempurna ini lebih mudah dibuat daripada yang Anda kira, dengan begitu banyak variasi yang memungkinkan. Dan, Anda juga bisa memilih beragam anggur.

Dalam artikel ini, kami akan membahas segala sesuatu tentang anggur yang diolah - asal-usulnya,bagaimana membuatnya, bagaimana cara melayani dan menyimpannya, dananggur terbaik untuk digunakan.



Bacaan lebih lanjut

Jika Anda ingin membeli anggur untuk investasi jangka panjang dalam panduan praktis ini .

Artikel Ini Berisi

(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)

  • Apa itu Anggur Mulled atau Spiced Wine?
  • Asal Usul Anggur Mulled
  • Minuman Anggur di Berbagai Negara
  • Cara Membuat Anggur Mulled
  • Variasi resep anggur yang digiling dan bahan alternatif
  • Bagaimana menghindari butiran butiran dalam anggur mulled
  • Anggur Mana yang Terbaik untuk Anggur Mulled?
  • Menyajikan Anggur Mulled dan Menjaganya Tetap Hangat
  • Makanan untuk Disajikan dengan Anggur Mulled
  • Apa yang Harus Dilakukan dengan Anggur Mulled Sisa
  • Lebih Banyak Minuman Meriah Berbasis Anggur untuk Mengisi Gelas Anggur Anda

Apa itu Anggur Mulled atau Spiced Wine?

Apa itu Anggur Mulled atau Spiced Wine?

Sederhananya, mulled wine adalah wine yang dipanaskan dengan bumbu pilihan dengan sedikit madu atau gula untuk mempermanisnya. Ini juga disebut anggur panas atau anggur berbumbu.


Tetapi mengapa menambahkan bumbu ke sesuatu yang sudah terasa enak?

Mulling wine pada awalnya dilakukan untuk menutupi rasa wine yang buruk. Bahkan saat ini, Anda biasanya tidak akan menggunakan anggur terbaik Anda dalam resep minuman anggur yang dibuat-buat.


Bacaan lebih lanjut:

Acara meriah akan datang? Buat tamu Anda terkesan dengan ini Champagnes yang menyenangkan ! Mereka sempurna sebagai hadiah anggur demikian juga.

Mari kita lihat bagaimana mulled wine muncul.

Asal Usul Anggur Mulled

Asal Usul Anggur Mulled

Salah satu penyebutan anggur rempah yang paling awal ada dalam teks alkitab, Kidung Agung (Ayat 8: 2):


'Aku akan memberimu anggur berbumbu untuk diminum dari jus buah delima ku.'

Berikut bagaimana anggur berbumbu telah berevolusi selama era yang berbeda.

  • Era Yunani Kuno: Orang Yunani kuno sering membumbui anggur mereka sebagai minuman obat. HomerPengembaraanmenyebutkan dewi Circe menggunakan campuran anggur dan rempah-rempah untuk membius kru Odyseuss.
  • Era Romawi: Versi hangat dari anggur berbumbu mungkin telah dibuat oleh orang Yunani kuno, tetapi orang Romawi mempopulerkannya. Mereka memperkenalkan rempah-rempah baru seperti jahe dan pala ke Eropa. Mereka menggunakan resep anggur dengan madu dan rempah-rempah seperti lada hitam dan kunyit juga.

Akhirnya, anggur berbumbu panas berkeliling dunia bersama mereka.

  • Abad pertengahan: Selama Abad Pertengahan, itu adalah praktik untuk menambahkan rempah-rempah ke anggur yang dipanaskan agar rasanya lebih enak dan membantu mencegah penyakit. Metode anggur yang direnungkan ini juga digunakan untuk menyelamatkan anggur yang rusak.

Anggur berbumbu yang disebut 'Hippocras' dibuat saat ini. Namanya berasal dari tas yang dikenal sebagai 'lengan Hippocrates,' yang digunakan untuk menyaring anggur berbumbu. (Ini pasti memunculkan kisah bahwa Hippocrates menemukan anggur yang direnungkan!)

  • Victoria Inggris: Selama era Victoria, rempah-rempah oriental seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga dimasukkan ke dalam resep anggur yang diolah.

Sekarang, anggur yang direnungkan tidak selalu dikaitkan dengan Natal, meskipun itu adalah minuman hangat yang populer pada malam musim dingin yang dingin. Ini berubah pada tahun 1853 ketika penulis Charles Dickens menulis tentang sebuah versi yang disebut Bishop Merokok, dalam novelnya 'A Christmas Carol!' Dan sisanya adalah sejarah.

Baca lebih lajut: Sebelum melanjutkan, istirahatlah dengan check out cara membuat Mimosa yang segar dan Sangria yang subur !

Minuman Anggur di Berbagai Negara

Minuman Anggur di Berbagai Negara

Berkat perjalanannya di seluruh dunia selama berabad-abad, anggur yang direnungkan telah berubah menjadi banyak variasi regional.

Di Prancis, itu disebutAnggur panas,dan orang Italia mengenalnya sebagaiAnggur brule. Di Jerman, pasar Natal berlimpahanggur yang direnungkansementara Swedia minumAnggur yang digiling.

Orang Yunani punyaKrasomelo,dan orang Turki memasukkan aprikotAnggur panas.

Lebih jauh ke timur, di Cina, Anda akan menemukannyaHua Diaodihangatkan dengan jahe dan wolfberry.

Konon, bagaimana Anda membuat anggur berbumbu atau anggur mulled?

Cara Membuat Anggur Mulled

Cara Membuat Anggur Mulled

Berikut resep anggur yang mudah dibuat yang bisa Anda coba:

Resep untuk Cider Mulled Red Wine

Waktu persiapan: 5 menit

Total waktu: 25 menit

Porsi: 6

Bahan:

  • 1 (750 ml) botol anggur merah kering
  • 2 cangkir sari apel
  • 1 jeruk (irisan atau jus)
  • 2 buah adas manis
  • 6 siung utuh
  • 2 batang kayu manis
  • 1/4 cangkir madu
  • 1/2 cangkir brendi (opsional)

Metode:

  1. Didihkan anggur, sari apel, irisan jeruk atau jus, adas bintang, cengkih, batang kayu manis, madu, dan brendi dalam panci besar.
  1. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap, selama sekitar 15 menit.
  1. Sendokkan anggur perlahan ke dalam gelas dan sajikan!

Tentu saja, ada banyak variasi resep anggur yang bisa Anda coba.



A. Variasi resep anggur yang digiling dan bahan alternatif

Variasi resep anggur yang digiling dan bahan alternatif

Berikut adalah beberapa bahan alternatif untuk mempersonalisasi anggur mulled Anda.

1. Ganti anggur dasar Anda

Jika Anda tidak menyukai anggur merah dalam resep Anda, Anda dapat menggantinya dengan anggur putih, Port kuning kecoklatan, atau bahkan anggur ceri buah kering.

Baca lebih lajut: Berikut anggur putih yang kami pilihkan untuk Anda: Sauvignon Blancs , Rieslings .

2. Tambahkan sari buah atau sari buah

Sari apel adalah bahan resep yang umum. Anda juga bisa menggunakan sari buah pir atau jus cranberry.

3. Masukkan rasa buah-buahan

Jeruk adalah bahan dasar dalam resep anggur berbumbu. Anda bisa memasukkan kulit jeruk atau kulitnya. Anda juga dapat beralih ke, atau menambahkan beberapa di antaranya:

  • lemon
  • Jeruk keprok
  • Jeruk Clementine
  • Apel
  • Persik
  • Cranberi

4. Bumbui anggur Anda

Selain kayu manis, cengkeh, dan adas bintang, bahan bumbu mulling lainnya yang bisa Anda tambahkan adalah:

  • Buah kapulaga
  • Pala
  • Adas
  • Jahe segar
  • Merica hitam
  • Polong vanila
  • daun salam
  • Allspice

Anda juga bisa mengganti cengkeh dan polong adas bintang dengan kantong teh chai.

5. Sedikit rasa manis untuk keseimbangan

Jika Anda menggunakan anggur kering dalam resep Anda, Anda sebaiknya menyeimbangkan rasa dengan sedikit rasa manis. Gula atau gula merah adalah tambahan klasik. Cobalah ini, atau pemanis tambahan yang Anda suka untuk menambah rasa:

  • Madu
  • sirup maple
  • Nektar agave

6. Tambahkan minuman keras untuk tenaga ekstra!

Memanaskan anggur akan membakar sebagian alkohol, jadi minuman keras biasanya digunakan untuk meningkatkan minuman. Brandy adalah tambahan resep yang umum, tetapi Anda dapat menambahkan minuman keras favorit Anda atau salah satu alternatif berikut:

  • Minuman Alkohol Bourbon
  • Cognac
  • Cointreau
  • Kamar
  • Minuman keras jeruk
  • Pelabuhan
  • Sherry

Bacaan lebih lanjut:

Untuk botol anggur merah terbaik, berikut adalah daftar pilihannya Botol Malbec , Anggur Chianti , Anggur Châteauneuf du Pape , dan Anggur Barbera !



B. Bagaimana menghindari butiran-butiran butiran dalam anggur mulled

Bagaimana menghindari butiran butiran dalam anggur mulled

Banyak dari resep ini membutuhkan bumbu halus, tetapi bumbu bubuk bisa mengambang di atasnya, membuat anggur buatan Anda berbintik dan berpasir.

Bagaimana Anda menghindari ini?

  • Gunakan bumbu utuh: Gunakan bumbu utuh dalam resep, dan panggang sebentar atau panaskan dalam wajan sebelum menambahkan cairan.

Memanggang menghasilkan minyak esensial dalam bumbu, menambahkan rasa yang lebih lembut ke anggur Anda. Anda dapat menyaring potongan-potongan besar ini nanti.

  • Gunakan kain katun tipis: Tempatkan bumbu mulling Anda di kain katun tipis dan ikat dengan tali. Anda kemudian dapat menggunakan ini untuk memasukkan anggur mulled Anda seperti kantong teh.

Anda mungkin bertanya-tanya jenis anggur apa yang digunakan untuk anggur yang direnungkan.

Anggur Mana yang Terbaik untuk Anggur Mulled?

Anggur Mana yang Terbaik untuk Anggur Mulled?

Anggur merah adalah pilihan tradisional untuk resep anggur yang direnungkan, tetapi ada varietas anggur putih yang juga bekerja dengan baik.

Berikut beberapa varietas anggur merah yang bisa Anda pilih:

  • Cabernet Sauvignon: bertubuh penuh, berair
  • Syrah (Shiraz): bertubuh penuh dan pedas
  • Grenache: buah, merah pedas dengan alkohol tinggi
  • Merlot: anggur bertubuh buah dengan ukuran sedang hingga penuh
  • Malbec: kaya dan bertubuh penuh dengan rasa buah gelap
  • Zinfandel : memiliki kepedasan yang melengkapi anggur yang diolah

Dan kalau mau coba yang mulled anggur putih resep, berikut beberapa saran anggur:

  • Riesling: anggur kering atau manis dengan rasa bunga dan jeruk
  • Muscat (Muscat): anggur putih beraroma kering hingga manis yang populer
  • Chenin Blanc: bertubuh sedang-ke-ringan, bermotif bunga, dan manis
  • Chardonnay: subur, buah, dan mentega
  • Viognier: aromatik dengan buah tropis

Namun ingat, Anda tidak perlu berbelanja secara royal untuk sebotol anggur yang mahal. Campuran putih atau merah juga mungkin lebih murah daripada varietas tunggal.

Jika Anda menggunakan sebotol Pinot Noir yang mahal, Anda tidak akan cocok dengan rasanya yang bernuansa, karena rempah-rempah anggur akan menguasai semua rasa.

Mendapatkan botol yang ramah anggaran juga akan membantu menjaga biaya Anda tetap masuk akal jika Anda berencana membuat anggur berbumbu panas dalam jumlah besar.

Berikut beberapa tip lainnya untuk membantu Anda memilih anggur merah yang tepat.

Direkomendasikan