Artikel

Masa Sulit: Laporan Panen 2008

Oleh Courtney Cochran
Diakui, penjual anggur California telah melalui apa-apa jika bukan pendering musim tanam ini. Dimulai dengan cuaca beku yang menghancurkan pada akhir Maret - rekor terburuk dalam lebih dari 30 tahun - yang menghancurkan sebanyak 30% dari beberapa tanaman perkebunan anggur, 2008 telah menjadi tahun yang menguji keberanian hampir semua orang yang dekat dengan pembuatan anggur di Golden State, terutama di California Utara yang terpukul parah. Singkatnya, di tengah musim semi yang membeku, serangkaian kebakaran musim panas yang menghancurkan mengamuk di seluruh negara anggur, menyebabkan pembuat anggur semakin resah - kali ini tentang potensi dampak asap yang melimpah terhadap anggur mereka yang belum dibuat. Masa-masa sulit, memang.Kembalinya Cabernet
Untungnya, hal-hal sedang mencari pembuat anggur di seluruh negara bagian. Dengan buah yang terus berdatangan, banyak pembuat anggur menarik napas lega sebagai tanggapan atas sejumlah indikasi bahwa model tahun ini sebenarnya mungkin lebih baik daripada yang ditakuti banyak orang - dan dalam kasus varietas anggur tertentu, jauh lebih baik daripada siapa pun. awalnya diharapkan.

Nile Zacherle, pembuat anggur di Napa's David Arthur Vineyards - tempat ia menjadikan kultus anggur populer Elevation 1147 Cabernet Sauvignon - mengatakan bahwa tahun 2008 akan menjadi tahun yang sangat baik bagi varietas Bordeaux, yang kulitnya yang tebal bertahan dari beban akhir-akhir ini- Gelombang panas Agustus. “Secara keseluruhan, ini akan menjadi tahun yang spektakuler untuk varietas Cab dan Bordeaux [di Napa] karena kami memiliki siklus cuaca dingin sekarang, dengan malam dari 40-50 derajat dan suhu siang hari berkisar dari 70-an lebih rendah hingga pertengahan 80-an. Itu luar biasa. '

Bahaya Pinot
Zacherle melanjutkan untuk melemparkan embun beku musim semi dan kehilangan panen yang dihasilkan secara positif, mencatat bahwa mereka dapat dilihat sebagai 'berkah tersembunyi' karena mereka membiarkan tanaman merambat menuangkan lebih banyak energi berharga mereka ke dalam kelompok yang lebih sedikit di kemudian hari. Sisi lain dari keuntungan ini, bagaimanapun, adalah apa yang sekarang dialami oleh para penjual anggur dengan Pinot Noir di seluruh Napa selatan dan di sebagian besar Sonoma, di mana beban panen yang rendah akibat musim semi yang membeku ditambah dengan gelombang panas pada akhir Agustus menyebabkan beberapa buah matang terlalu cepat. .

Kenny Litikprakong dari Perusahaan Anggur Hobo, yang membuat anggur dari sejumlah varietas anggur di Sonoma County, berkata seperti ini: “Kami tidak mendapatkan waktu hangus [dengan Pinot] yang kami inginkan. Setelah lonjakan panas, panen berlangsung cepat dan hebat - kami menghasilkan terlalu banyak buah, terlalu cepat. Dan yang didapat banyak orang adalah buah dengan kadar gula yang sangat tinggi tanpa rasa yang mendukungnya. ' Waktu tunggu sangat penting untuk pengembangan rasa di Pinot Noir, yang biasanya berada di tanaman merambat sepanjang bulan September, di mana kadar gula naik lebih atau kurang seiring dengan perkembangan rasa. Namun kombinasi beban panen yang lebih rendah tahun ini, stres tanaman anggur dari tahun kedua curah hujan yang lebih rendah dari rata-rata, dan lonjakan panas di bulan Agustus menyebabkan bencana bagi beberapa produsen.

Zacherle membandingkan fenomena tersebut dengan masalah memiliki mesin besar di mobil kecil: 'Entah bagaimana, ini tidak disetel dengan benar,' keluhnya.

Hasil Campuran
Pada akhirnya, terlepas dari musim panen Pinot yang tidak sesuai musim, Likitprakong masih berharap bahwa beberapa anggur yang baik akan dibuat di Sonoma tahun ini. “Ini tidak berarti tidak akan ada anggur yang baik dan bahkan beberapa anggur enak yang diproduksi,” dia berkeras, terutama untuk anggur seperti Zinfandel dan Cabernet Sauvignon, yang kulitnya yang tebal menahan sebagian besar intensitas lonjakan panas. “Tetap saja,” dia melindungi, tanpa ragu menyinggung Pinot, “mereka tidak semua akan baik tahun ini.”

Demikian pula, laporan anggur putih dicampur. Kenneth Rochford, Manajer Umum kilang anggur Medlock Ames di Lembah Alexander Sonoma, melaporkan bahwa meskipun kilang anggur Sauvignon Blanc - yang baru dipetik minggu lalu - berlimpah dan matang secara merata, ia telah mendengar pembicaraan tentang Sauvignon Blanc dan buah Chardonnay yang sangat tertekan dipanen di tempat lain. “2008 benar-benar rumit,” dia mengakui, menambahkan, “meskipun masih akan ada beberapa anggur bagus yang dibuat, hanya lebih sedikit [daripada di lebih banyak anggur].”

Kerusakan akibat noda asap, di sisi atas, tampaknya tidak terlalu menjadi perhatian serius bagi para penanam daripada yang diduga semula. Sementara tes laboratorium awal dari panen tahun 2008 memang menunjukkan beberapa jejak senyawa asap dalam anggur, penjual anggur melaporkan jumlahnya sangat sedikit dan jarang ditemukan di daerah Napa / Sonoma. Namun, para petani di Mendocino County - wilayah perkebunan anggur yang paling parah terkena dampak asap - mungkin cerita yang berbeda. Dan sementara tes laboratorium pendahuluan memang menunjukkan bukti noda asap di banyak anggur Mendo, apakah noda tersebut diterjemahkan menjadi rasa 'off' dalam anggur jadi di kawasan itu masih harus dilihat.

Sementara itu, yang bisa kita lakukan hanyalah duduk dan menunggu. Tahun yang luar biasa, 2008.

Direkomendasikan

Lelang Anggur Monterey

Wine Guru
Artikel

Tusuk Udang Batu

Wine Guru
Artikel