Artikel

Frittata Sayuran Kebun

santaNella1.jpgDikirim oleh Chef Bob Reeves dari B & B di Santa Nella House

Di sini, di Santa Nella House Bed and Breakfast, kami menggunakan rempah-rempah segar dan tomat dari kebun kami dan produk lokal lainnya untuk membuat resep lezat untuk salah satu sarapan gourmet kami. Bersama dengan muffin panggang rumahan, roti atau kue kopi, kentang berbumbu, dan sosis buatan sendiri, makanan kami akan mengantar Anda selama sehari untuk menikmati banyak pemandangan dan aktivitas kami di sini di daerah Sungai Rusia. Silakan lihat situs web kami untuk informasi lebih lanjut dan daftar spesial kami, www.santanellahouse.com. Bahan

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 buah zucchini ukuran sedang, diiris menjadi bulatan 1/2 inci
  • 1 bawang bombay ukuran sedang, iris
  • 4 hati artichoke, potong menjadi empat bagian
  • 1 cangkir jamur, iris
  • 8 butir telur
  • 1 cangkir keju parut, sebagian cheddar, sebagian parmesan
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1/4 cangkir mint atau basil, cincang
  • 8 buah tomat ceri, potong menjadi dua
Mulai oven broiler.

Dalam wajan tumis tahan oven 10 inci, minyak zaitun hangat. Tambahkan zucchini, bawang bombay, artichoke, dan jamur. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening; bumbui dengan garam dan merica. Dalam mangkuk pengaduk, kocok telur. Tambahkan keju dan daun mint cincang; aduk rata dan tuangkan di atas sayuran tumis. Masak dengan api sedang sampai telur mulai mengeras. Hiasi dengan potongan tomat dan letakkan wajan di bawah broiler selama 5 menit atau sampai telur benar-benar mengeras dan bagian atasnya berwarna kecoklatan. Dinginkan di ruangan bersuhu sedang selama 10 menit sebelum dipotong.

santaNella2.jpgUntuk lebih dari empat tamu, Anda dapat membuat 2 panci tumis atau menggunakan wajan berukuran 12 inci dan menggandakan resepnya. Kami juga merekomendasikan pendinginan sepenuhnya dan seperti yang dilakukan di Enotacas di Venesia atau Florence, potong kecil-kecil dan sajikan sebagai hidangan pembuka.

Porsi: 4 hingga 8

Direkomendasikan