Artikel

Pabrik Anggur East Bay Ciptakan Pengalaman Mencicipi Urban

Oleh Robert P. Farmer

Kebanyakan orang dengan tepat mengaitkan Wine Country - tidak peduli wilayah mana yang Anda bicarakan - dengan negaranya. Sulit untuk tidak memikirkan tentang pengalaman Negeri Anggur dan tidak memikirkan tentang pedesaan pedesaan. Ini adalah pengaturan yang paling umum ketika seseorang memikirkan tentang kilang anggur dan kebun anggur. Tetapi ada tren yang berkembang di kota-kota di seluruh negara yang mengguncang persepsi itu dengan batang bawahnya. Fenomena Kilang Anggur Perkotaan baru-baru ini membuat lebih banyak kebisingan di industri anggur daripada kemacetan lalu lintas di jantung Market Street. Dan tidak hanya mengubah cara orang mencicipi anggur, tetapi juga mengubah seluruh konsep tentang apa yang dimaksud dengan kilang anggur.

Salah satu contoh yang sangat baik dari Urban Winery Phenomenon dapat ditemukan di East Bay California. Di sini, di mana Oakland, Berkeley, dan Alameda menjadi jangkar, kaum urban menemukan bahwa mereka dapat memiliki pengalaman kilang anggur yang bermanfaat seperti apa pun yang mereka temukan di Napa, Sonoma, atau Healdsburg. Di sini, yang diperlukan hanyalah naik kereta BART atau feri untuk menemukan berbagai kilang anggur. Mereka dapat ditemukan tidak terletak di lereng bukit di antara kebun-kebun anggur, melainkan di tempat-tempat sederhana seperti gudang yang telah diubah atau di ruang pengecapan yang terletak di pusat kota.

Meskipun jauh dari Silverado Trail, pengalaman kilang anggur perkotaan tidak begitu berbeda bagi mereka yang menghargai anggur karena manfaatnya dan juga estetikanya. Filosofi itu adalah bagian dari apa yang mendorong East Bay Vintners Alliance ( www.eastbayvintners.com ), kumpulan kilang anggur beranggotakan 15 orang yang bersatu dalam semangat dan praktik untuk mempromosikan tidak hanya kesadaran akan anggur East Bay, tetapi juga konsep kilang anggur perkotaan. Kilang anggur anggota EBVA memberikan pengalaman mencicipi anggur yang sangat berbeda, yang ditandai dengan kesederhanaan dan keinginan untuk mendidik. Dan yang terpenting, itu menyenangkan.

Salah satu pelopor East Bay adalah Rosenblum Cellars, yang telah berada di area tersebut selama dua dekade, dan yang memiliki reputasi luar biasa untuk varietas bergaya zinfandel dan Rhone. Dengan akarnya yang membuat anggur dari rumah keluarga, Rosenblum memindahkan operasinya ke Alameda pada tahun 1987 dan memulai - namun secara tidak sengaja - pengalaman anggur perkotaan di California Utara. Meskipun Rosenblum terus menjadi produsen terbesar di antara kilang anggur East Bay, beberapa lainnya kini telah memantapkan diri sebagai kilang anggur yang serius tanpa kebun anggur di belakang.

Daftar kilang anggur dan ruang pencicipan di East Bay menyertakan label yang bangga dengan tren berbeda dalam pembuatan anggur. Di bagian dunia ini, Anda akan menemukan pendekatan yang sangat santai, dengan suasana ramah yang membuat pengunjung merasa nyaman. Ini adalah fungsi dari estetika gudang eklektik di atas manor Mediterania yang anggun seperti halnya hipness perkotaan yang berlaku. Itu juga karena kilang anggur EBVA berbagi ikatan yang sama yang telah melampaui keanggotaan asosiasi mereka. Misalnya, JC Cellars dan Dashe Cellars, berbagi penggalian Jack London Square-area yang sama. Periscope Cellars dan pendatang baru Urbano Cellars berada di Gudang Emeryville yang sama. Dekatnya lingkungan yang nyaman membuat ikatan komunitas anggur yang luar biasa, tetapi juga untuk pengalaman mencicipi anggur yang nyaman.

Kebetulan, pengalaman mencicipi anggur East Bay menjadi lebih nyaman selama acara paspor Urban Wine Trail, yang dijadwalkan pada 5 April. Dengan harga $ 35 di gerbang ($ 30 di muka secara online), Anda dapat menjelajahi keseluruhan inventaris anggota East Bay Vintner Alliance. Dari Oakland hingga Berkeley dan Alameda hingga Emeryville, setiap kilang anggur akan menyajikan pencicipan gaya 'rumah terbuka' yang dipasangkan dengan makanan dari restoran lokal. Ini menjanjikan pengalaman perkotaan yang dulunya hanya tersedia di Wine Country.


Direkomendasikan