Blog

Domaine Faiveley (Pembuatan Anggur, Anggur Terbaik, Harga 2021)

Ingin menjelajahi semua tentang Domaine Faiveley dan anggur Burgundy unggulannya?

Domaine Faiveley adalah salah satu perkebunan anggur paling dikagumi di Burgundy dan terkenal dengan warna merah Pinot Noir yang eksotis. Keluarga Faiveley memiliki sejarah panjang dalam pembuatan anggur dan telah menjalankan Domaine selama hampir dua abad.

Jadi, bagaimana Domaine Faiveley membangun reputasinya yang tinggi, dan apa rahasia mereka dalam membuat anggur yang luar biasa?

Mari selami dunia perkebunan anggur yang termasyhur ini, dan lihatlahanggur Domaine Faiveley terbaik, dancara termudah untuk berinvestasi di dalamnya!



Bacaan lebih lanjut

Ingin membangun portofolio anggur yang sukses? Panduan ini akan mengungkapkan semua file Cara Berinvestasi dalam Anggur.

Artikel Ini Berisi:

(Klik tautan di bawah untuk pergi ke bagian tertentu)

  • Pengantar Singkat tentang Domaine Faiveley
  • Sejarah Dibalik Domaine Faiveley
  • Kebun Anggur Domaine Faiveley
  • Pembuatan anggur di Domaine Faiveley
  • Anggur Domaine Faiveley Terbaik untuk Dibeli pada tahun 2021
  1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
  2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
  3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
  4. Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
  5. Domaine Faiveley Bonnes-Mares Grand Cru 1926
  6. Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
  7. Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
  8. Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
  9. Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
  10. Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2016
  • Haruskah Anda Berinvestasi dalam Botol Domaine Faiveley?

Pengantar Singkat tentang Domaine Faiveley

Pengantar Singkat tentang Domaine Faiveley

Domaine Faiveley terletak di desa Nuits-Saint-Georges, Burgundy, Prancis. Domaine adalah salah satu pemilik kebun anggur rahasia terbesar di Burgundy.

Sebagian besar kebun anggurnya terletak di kawasan Cru bergengsi seperti Cote Chalonnaise, Cote de Beaune, dan Cote de Nuits. Domaine Faiveley juga berhasil membuat sekitar 80% anggurnya dengan anggur yang ditanam di kebun anggurnya sendiri.


Perkebunan ini menghasilkan 54 anggur berbeda yang mencakup beberapa anggur Burgundy Grand Cru dan Premier Cru terbaik.

Jadi, bagaimana Domaine Faiveley menjadi seperti sekarang ini - penghasil anggur besar yang memiliki beberapa tanah terbaik di seluruh Burgundy?



Baca juga: Periksa Champagnes terbaik yang harus Anda coba pada tahun 2021 dan apa Gelas sampanye untuk menyajikan minuman Anda .

Sejarah Dibalik Domaine Faiveley

Sejarah Dibalik Domaine Faiveley

Domaine Faiveley didirikan pada tahun 1825 oleh Pierre Faiveley dengan nama 'Maison Joseph Faiveley.' Pierre berprofesi sebagai pembuat sepatu, tetapi kecintaannya pada anggur tumbuh menjadi bisnis yang berkembang pesat pada tahun 1840-an dan dia mencurahkan waktunya sepenuhnya untuk mengembangkan perkebunan Faiveley.

Manajemen properti diteruskan ke keponakannya Joseph Faiveley yang mulai berdagang anggur dengan Eropa Utara pada tahun 1860-an.

Pada tahun 1873, Domaine Faiveley mengakuisisi Kebun Anggur Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru yang ikonik. Semua akuisisi kebun anggur mereka mencerminkan komitmen mereka untuk menjaga kualitas warisan Burgundy.


Pada akhir abad ke-19, kebun anggur di Domaine terkena penyakit phylloxera, dan keluarga Faiveley harus bekerja keras untuk menyelamatkan tanaman merambat di perkebunan itu.

Krisis ekonomi tahun 1930-an juga menghantam Domaine dengan keras. Nilai anggurnya turun secara signifikan.

Pada tahun 1934, Joseph Faiveley mendirikan persaudaraan anggur 'Confrérie des Chevaliers du Tastevin'.

Dia juga berhasil menyewa beberapa parsel anggur terkenal di Cote Chalonnaise. Putranya Guy Faiveley mengambil alih Domaine pada tahun 1947 dan berhasil membeli tanaman merambat sewaan pada tahun 1963.

Francois Faiveley mengikuti jejak nenek moyangnya. Dia bergabung dengan bisnis keluarga pada tahun 1976 dan terus memperluas lahan perkebunan.

Domaine sekarang berada di tangan anggota keluarga Faiveley generasi ketujuh Erwan Faiveley dan saudara perempuannya Eve yang terus memperoleh plot pohon anggur baru .

Erwan bergabung pada tahun 2005 dan memperkenalkan beberapa metode pembuatan anggur modern, yang akan kita bahas nanti.

Bacaan lebih lanjut:

Mencari koktail anggur yang lezat?Menjadi master pencampuran Sangrias dan Mimosas yang enak !


Sekarang mari kita lihat kebun anggur mana yang dimiliki Domaine Faiveley yang terkenal.

Kebun Anggur Domaine Faiveley

Domaine memiliki 120 hektar kebun anggur di Burgundy. Sekitar 10 hektar lahan anggur diklasifikasikan sebagai Grand Cru, dan 25 hektar sebagai Premiers Cru.

Faiveley memiliki kepemilikan berikut di Burgundy:



Kebun Anggur Grand Cru

Kebun Anggur Grand Cru
Cote de Beaune, Pantai Gading

Kebun anggur Grand Cru adalah bagian dari iklim terbaik di wilayah Cote d'Or:

  • Pantai Beaune: Bienvenue-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton, Bâtard-Montrachet
  • Coast of Nights: Musigny, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot
  • Sebagian kecil dari kebun anggur Chablis Grand Crus

Baca juga: Mencari anggur merah muda yang elegan?Coba ini Rose Wines yang menakjubkan kami memilihkan untukmu.



Kebun Anggur Premier Cru

Kebun Anggur Premier Cru
Cote de Nuits, Les Cazetiers

Tanah Premier Cru terletak di wilayah sebutan berikut:

  • Pantai Beaune: Bagian dari Puligny-Montrachet, Corton Clos des Cortons Faiveley, Clos de l'Ecu, beberapa bidang di Volnay dan Pommard
  • Coast of Nights: Perdana Menteri Gevrey-Chambertin Cru Clos des Issarts, Les Cazetiers
  • Cote Chalonnaise: Mercurey Premier Cru Clos des Myglands (Desa Domaine Faiveley, Mercurey adalah komunitas anggur terbesar di sebutan), Clos Rochette, Clos Rond


Baca lebih lajut: Cobalah beberapa pilihan unggulan kami dari Chianti atau Barberas merah delima yang intens ini jika Anda seorang pencinta anggur Italia.

Pembuatan anggur di Domaine Faiveley

Pembuatan anggur di Domaine Faiveley

Selama masa Francois, banyak anggur Domaine Faiveley dikenal karena kadar taninnya yang sangat tinggi dan karakternya yang keras, yang menambah potensi penuaannya.

Saat Erwan Faiveley mengambil alih bisnis keluarga, dia mencoba menerapkan beberapa teknik baru sambil melestarikan pembuatan anggur tradisional di perkebunan. Dengan ini, dia bertujuan untuk membuat anggur Domaine Faiveley lebih mudah didekati saat mereka masih muda.

Proses pembuatan anggur meliputi:

  • Pemanenan: Tim pemetik mengelilingi kebun anggur setelah buah anggur mencapai tingkat kematangan optimal. Anggur disortir secara manual, dan hanya cluster terbaik yang dipilih.
  • Fermentasi: Setelah dihancurkan, buah anggur dipindahkan ke dalam tong kayu baru (untuk anggur yang lebih halus) atau tangki stainless steel. Kuvee berfermentasi pada suhu rendah.
  • Ekstraksi: Anggur diperas perlahan untuk mendapatkan hasil maksimal dari warna, aromanya yang kaya, dan tanin yang kenyal.
  • Penuaan: Anggur kemudian dipindahkan ke tong kayu ek Prancis dengan struktur butiran halus dan roti panggang ringan. Anggur berusia antara 12 hingga 18 bulan di gudang abad ke-19 yang dimodernisasi dengan suhu yang diatur.

Baca lebih lajut: Ingin anggur putih buah untuk dipasangkan dengan makan malam Anda?Coba ini Sauvignon Blancs yang elegan , Rieslings yang manis , atau menyegarkan Pinot Blancs .


Siap mencari anggur Domaine Faiveley yang harus Anda perhatikan?

Anggur Domaine Faiveley Terbaik untuk Dibeli pada tahun 2021

Berikut adalah beberapa anggur Faiveley paling luar biasa yang harus Anda tambahkan ke koleksi anggur Anda.



1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Anggur Cru yang luar biasa ini dibuat dengan varietas anggur Pinot Noir 100% menonjol dengan kompleksitas yang intens, tanin yang kuat, dan nada bersahaja yang dramatis. Di langit-langit mulutnya, memiliki rasa raspberry dan buah ceri yang kaya disertai dengan rempah-rempah oak dan aroma vanilla.


Harga Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002: $ 554



2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Musigny Cru ini anggur merah memiliki buket aroma yang cerah, keasaman tinggi, dan tanin yang kenyal. Anggur memiliki catatan rasa buah hitam dan merah yang dilengkapi dengan oak dan kelapa yang tahan lama.


Harga Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010: $ 6.222



3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Anggur Pinot Noir Cru yang indah ini mengejutkan dengan tanin yang lembut dan keasaman yang cerah. Hidung memadukan aroma lembut dari buah merah segar dan karamel, sementara catatan pencicipan bertransisi dari buah hitam pekat ke tanah ringan dan sisa rasa mineral.


Harga Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010: $ 1.602

Direkomendasikan