Artikel

ANGGUR DIY

homewinemaking.jpgOleh Courtney Cochran

Siapa bilang dalam hal pembuatan anggur Anda harus menyerahkan semuanya kepada profesional? Ternyata tidak pernah ada waktu yang lebih baik daripada hari ini untuk membuat anggur sendiri, baik Anda berencana melakukannya sendirian di rumah sendiri, dengan grup di toko anggur lokal Anda, atau di salah satu fasilitas naksir khusus baru yang populer. Dunia anggur, Anda tahu, adalah tiram Anda - atau mungkin sebaiknya kami katakan, Cabernet Anda.

Pembuatan Anggur Rumah
Pembuatan anggur rumahan telah ada selama ribuan tahun, meskipun popularitasnya benar-benar meningkat selama era Larangan, ketika orang Amerika diizinkan membuat anggur dalam jumlah terbatas di rumah untuk konsumsi mereka sendiri. Teknik pembuatan anggur rumahan telah meningkat sejak saat itu, meskipun banyak penganut praktik yang paling setia terus menggunakan teknik yang cukup mendasar (untuk lebih lanjut tentang cara mulai membuat anggur dengan harga murah di rumah, pertimbangkan untuk mengambil anggur yang diterima dengan baik. Cara Membuat Anggur: Cara Membuat Anggur Meja yang Luar Biasa di Rumah .
Oenophiles dengan kantong lebih dalam dan ketertarikan pada teknologi mungkin ingin mempertimbangkan untuk membuat wine di WinePod , 'kilang anggur pribadi' mutakhir yang dapat Anda kelola secara nirkabel dari PC Anda. Ini akan menghasilkan dua kotak anggur sekaligus, dan memungkinkan pembuatan anggur sepanjang tahun berkat ketergantungannya pada anggur beku dari kebun anggur terbaik di California dan Oregon.

Kiat: Jangan lakukan semuanya sendirian. Menjangkau komunitas secara online atau offline dapat memberikan dukungan moral, pemandu sorak (untuk hari-hari ketika fermentasi yang macet membuat Anda sedih) dan tips pemecahan masalah yang akan membantu Anda membuat perpaduan terbaik. Untuk itu, Majalah WineMaker menawarkan wawasan dan ide hebat untuk berjejaring dengan pembuat anggur lain, dan di sini, di Wine Country, Anda akan menemukan Home Winemakers Klasik yang populer dan komunitas pembuat anggur rumahan yang terkait.

Pembuatan Anggur Grup & Penghancuran Kustom
Dalam upaya meningkatkan lalu lintas pejalan kaki ke toko mereka dan loyalitas di antara pelanggan, beberapa toko anggur dan bar anggur telah mulai membuat anggur dalam jumlah kecil di lokasi (jika diizinkan) atau melalui fasilitas pembuatan anggur kooperatif di luar lokasi. Pelanggan sering diundang untuk berpartisipasi, membantu dalam pemilihan kebun anggur, keputusan gaya anggur, dan memilih riasan campuran akhir. Tertarik? Jangan menunggu pedagang lokal Anda menawarkan program seperti itu - bersikaplah proaktif dan sarankan dia melakukannya!

Sejauh ini metode yang paling canggih dari kelompok tersebut, pembuatan anggur naksir khusus memungkinkan siapa saja yang memiliki keinginan untuk membuat campuran mereka sendiri untuk melakukan hal itu - dan banyak fasilitas juga menyediakan instruksi dan bantuan dalam membawa anggur Anda ke pasar (yang berarti anggur Anda berpotensi berpotensi dijual di rak ritel bersama orang-orang seperti Silver Oak dan Robert Mondavi). Di antara fasilitas naksir kustom paling populer yang menawarkan layanan tersebut adalah Manhattan City Winery dan San Francisco CrushPad , meskipun daerah yang jauh dan luas ikut serta dalam permainan (lihat bagian terbaru kami di kilang anggur perkotaan Hong Kong, The Pabrik Anggur 8th Estate .

Kiat Membuat anggur sendiri melalui naksir khusus bisa menjadi cara berintensitas rendah yang bagus untuk lebih terlibat dalam anggur, karena tidak melibatkan aktivitas berantakan yang sering kali terjadi dalam pembuatan anggur di rumah dan peserta dapat memilih seberapa terlibat mereka. Untuk hasil terbaik, lakukan riset sebelum Anda mulai untuk memastikan Anda menemukan program yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Beberapa fasilitas penghancur khusus menawarkan lebih banyak pegangan tangan daripada yang lain (misalnya bantuan dalam pengadaan anggur, merancang label Anda dan mengkomersialkan merek Anda) - jadi pastikan untuk mengajukan banyak pertanyaan.

Direkomendasikan