Artikel

Crush 2009: Harvest of Love

crush.JPGOleh Courtney Cochran

Suasana hati di Penjual Napa Valley Laporan panen tahunan 2009 Senin, 12 Oktober di Waterbar Restaurant San Francisco jelas optimis. Hampir pusing dengan berita, Kebun anggur madu Pembuat anggur Kristin Belair mengumumkan bahwa dia sebenarnya sempat menyaksikan Giants mengalahkan Dodgers selama masa panen tahun ini -secara langsung. Sama senangnya dengan tahun yang luar biasa sejuk dan panen yang lembut, Judd's Hill's Judd Finkelstein mengumumkan dengan bangga - jika sedikit tidak percaya - bahwa dia bahkan punya waktu untuk membawa putrinya ke sirkus Sabtu lalu. Ruang untuk Bernapas
Dengan waktu jauh dari kebun anggur dan aktivitas menghancurkan yang hampir tidak pernah terdengar selama waktu panen biasa, pesan yang datang dengan keras dan jelas dari pembuat anggur di tangan untuk berbagi pengalaman mereka dengan panen tahun ini adalah bahwa itu sangat mudah - pada kenyataannya, hampir kehilangan Keributan dan keributan yang biasa terjadi saat anggur perlu dibawa masuk lebih awal karena cuaca buruk, baik dalam bentuk lonjakan panas atau hujan awal musim gugur yang terkadang kita alami di bagian ini. Secara keseluruhan, tahun ini bahkan terjadi pembungaan dan buah yang terbentuk di awal musim diikuti oleh cuaca yang sejuk dan sejuk sepanjang tahun - semuanya merupakan bahan utama untuk pembuatan anggur yang luar biasa.

Sementara itu, Belair berpendapat bahwa tahun yang lembut itu kondusif untuk, haruskah kita katakan, aktivitas ekstra-vinous: 'Salah satu tantangan di musim yang sejuk adalah tidak ada yang memaksa pengambilan keputusan ... tidak terlalu panas, ada tangki yang tersedia ... jadi ini hanya berarti banyak pengambilan sampel dan mempertimbangkan banyak hal, memeriksa fase bulan atau horoskop saya, ”katanya. Atau, untuk meringkasnya secara lebih ringkas, Belair melanjutkan dengan menjuluki panen itu 'bebas drama'.

Usaha menyeimbangkan
Selain keadaan pikiran yang lebih santai secara umum di negara anggur, semua ini juga berarti bahwa vintage 2009 akan menjadi salah satu yang paling seimbang yang pernah kita lihat selama bertahun-tahun. Intinya, Doug Shafer dari Kebun Anggur Shafer (yang pada satu titik menyatakan bahwa panen tahun ini 'melamun') sangat antusias bahwa ia memilih Chardonnay-nya seperti biasa ketika tingkat rasa dan pH menandakan kematangan mutlak, meskipun kadar gula anggur 1-2 brix lebih rendah dari biasanya. Karena pengukuran brix terkait langsung dengan potensi kadar alkohol anggur, ini berarti anggur dari tahun 2009 memiliki rasa yang sama enaknya dengan biasanya - tetapi memiliki alkohol lebih rendah daripada anggur California pada umumnya.

Sejak peningkatan kadar alkohol - seringkali mencapai 14,5% - telah menjadi norma di zaman sekarang ini terlepas dari protes dari kritikus dan konsumen, hal ini mengejutkan saya sebagai beberapa berita terbaik yang kami dengar dari Napa cukup lama. Melanjutkan tren kepositifan ini, Finkelstein menggarisbawahi karakter varietas yang kuat dan 'rasa buah yang cerah' yang dia cicipi dalam buah yang baru dipanen - tanda lebih lanjut bahwa rasa, keseimbangan, dan karakter yang superlatif menunggu di botol untuk anggur yang dipanen pada tahun 2009. Bagi saya, saya tidak sabar.

Direkomendasikan