Blog

Coche Dury: Pembuatan Anggur Unik, Anggur Terbaik (2021)

Penasaran untuk mengetahui lebih lanjut tentang produsen Burgundy putih bergengsi ini sebelum Anda membeli sebotol?

Apa yang membuat Coche Dury begitu dicari?

Mari jelajahi semua yang perlu diketahui tentang Coche Dury, termasuk kebun anggur, pembuatan anggur,anggur Coche-Dury terbaik untuk dibeli pada tahun 2021, danbagaimana Anda dapat berinvestasi dalam anggur Bourgogne putih ini.



Bacaan lebih lanjut

Punya acara meriah yang akan datang? dalam panduan berwawasan ini .

Artikel Ini Berisi:

(Klik tautan di bawah untuk pergi ke bagian tertentu)

  • Domaine Coche Dury yang terhormat
  • Sejarah Singkat Coche Dury
  • Kebun Anggur Coche Dury
  • Pemeliharaan Anggur dan Pembuatan Anggur di Domaine Coche Dury
  • Botol Coche-Dury Terbaik untuk Dibeli pada tahun 2021
  1. Mobil-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
  2. Car-Dury Les Charmes 1978
  3. Car-Dury Les Perrieres 1999
  4. Car-Dury Les Genevrieres 2005
  5. Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990
  6. Mobil-Dury Corton Grand Cru 2013
  7. Car-Dury Caillerets 2008
  8. Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990
  9. Coche-Dury Puligny-Montrachet The Teachers 2005
  10. Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
  • Berinvestasi dalam Botol Coche-Dury

Domaine Coche Dury yang terhormat

Domaine Coche Dury yang terhormat

Domaine Coche Dury adalah perkebunan anggur yang terletak di desa Meursault di wilayah Cote de Beaune di Burgundy, Prancis.

Domaine terkenal di seluruh dunia dengan anggur Meursault yang berkualitas, mulai dari Bourgogne Blanc yang sederhana hingga Grand Cru Corton-Charlemagne.

Selanjutnya, mari kita lihat sejarah di balik anggur Coche Dury yang luar biasa!


Sejarah Singkat Coche Dury

Sejarah Singkat Coche Dury

Pada 1920-an, Leon Coche membeli Domaine dan mulai menanam tanaman anggur. Dia menggunakan sebagian dari buah anggur untuk membuat anggurnya sendiri, dan menjual sisanya kepada negosiator.

Belakangan, Leon memberikan hartanya kepada ketiga putranya. Pada tahun 1964, putranya George Coche mulai memperluas bagiannya di Domaine dengan kebun anggur yang baru diperoleh.


Pada tahun 1973, putra George, Jean-François Coche, mengambil alih perkebunan. Pernikahannya dengan Odile Dury pada tahun 1975 menambah lebih banyak tanah ke properti keluarga dan mengarah kependirian Domaine Coche-Dury.

Jean-François Coche-Dury membangun reputasi tinggi di Domaine dengan pengabdiannya yang ketat pada kebun anggurnya dan proses pembuatan anggur. Dia menerima pujian dari beberapa kritikus anggur paling terkenal, termasuk Robert Parker, yang menggambarkannya sebagai 'salah satu pembuat anggur terhebat di planet bumi'.

Di samping perhatian internasional yang diterimanya, Jean-Francois berfokus pada penyempurnaan proses pembuatan anggur dan merawat Domaine dan kebun anggur keluarga.

Putranya Raphael mulai membantu di kebun anggur pada tahun 1999. Pada tahun 2010, ketika ayahnya pensiun, Raphael mengambil alih bisnis keluarga Coche dan dengan bangga melanjutkan tradisi tersebut.


Baca juga: Ingin mengejutkan tamu Anda dengan koktail yang lezat?Jelajahi Resep Sangria Terbaik atau cari tahu Cara Mencampur Mimosa yang Sempurna .


Kebun Anggur Coche Dury

Kebun Anggur Coche Dury

Perkebunan anggur Coche Dury mencakup 9 hektar kebun anggur, dan sebagian besar terletak di dekat desa Meursault di wilayah Cote d'Or.

Plot kebun anggur di Domaine tersebar di enam komune:

  • Meursault
  • Puligny Montrachet
  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay
  • Corton-Charlemagne

Kebun anggur anggur putih satu-satunya milik Coche Dury adalah bagian dari Corton-Charlemagne, dan diakuisisi pada tahun 1986.

Penanaman kebun anggur Chardonnay Premier Cru semuanya ada di Meursault dan menyertakan sebutan berikut:

  • Perriéres
  • Caillerets
  • Genevriéres

Kepemilikan kebun anggur Chardonnay dari AOC anggur desa meliputi:

  • Cincin meterai (Meursault)
  • Rougeots (Meursault)
  • Guru (Puligny Montrachet)

Baca lebih lajut: Selami dunia anggur putih dan jelajahi beberapa di antaranya Sauvignon Blancs yang Paling Elegan , Rieslings yang manis , dan Anggur Buah Pinot Blanc .

Parsel kebun anggur Pinot Noir meliputi bagian dari:

  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay 1er Cru (yang biasanya berupa cuvee tetapi dalam beberapa tahun terbagi menjadi pembotolan Clos des Chênes dan Taillepieds)
  • Pommard Vaumuriens (sampai 2012)

Bacaan lebih lanjut:

Jika Anda penggemar anggur merah, Anda akan menyukai ini Malbec yang luar biasa , Zinfandels pedas , dan Anggur Barbera Klasik .

Tapi apa yang membuat anggur Coche Dury unik?

Pemeliharaan Anggur dan Pembuatan Anggur di Domaine Coche Dury

Pemeliharaan Anggur dan Pembuatan Anggur di Domaine Coche Dury

Terroir, pemeliharaan anggur, dan pembuatan anggurnya semuanya berkontribusi dalam menentukan gaya anggur Coche Dury yang unik.



Mobil Dury Terroir yang Unik

Perkebunan anggur di Domaine terletak di jantung Cote de Beaune di atas tanah liat dan batu kapur. Cuaca sering kali buruk - dengan hujan panen, hujan es musim semi, dan musim dingin yang keras.

Kebanyakan kebun anggur masing-masing tidak melebihi 1 hektar, dan penanaman anggur sudah tua - usianya berkisar antara 50 hingga 90 tahun.

Ini, dikombinasikan dengan hasil yang sedikit, menciptakan anggur keturunan Coche Dury yang legendaris yang memiliki ekspresi terroir yang elegan dan berbeda.

Baca juga: Merasa seperti warna merah Prancis yang berkelas?Cobalah beberapa anggur terbaik Chateauneuf du Pape .

Atau, jika Anda penggemar anggur Italia, lihat ini Ruby Red Barbera d'Asti dan beberapa anggur Chianti terbaik .



Pembuatan Anggur yang Hebat

Domaine Coche Dury mengikuti teknik pembuatan anggur tradisional tetapi melakukan beberapa hal secara berbeda.

Pengabdian dan keahlian pembuat anggur yang luar biasa adalah bahan rahasia dari proses vinifikasi.

  • Fermentasi: Fermentasi terjadi di tong kayu ek, dan cuvee bertahan lebih lama dari biasanya. Ini menghasilkan oksidasi anggur yang lebih lambat dan tekstur yang segar dan segar. Anggur merah dilunakkan dengan putih telur.
  • Penuaan: Saat fermentasi selesai, anggur menua dalam tong kayu ek selama 15-22 bulan, dan selalu dalam botol tanpa filter. Kayu baru digunakan untuk meningkatkan potensi penuaan anggur dan meningkatkan rasanya.

Produksi tahunan dibatasi sekitar 3.500-4.000 peti. Hal ini membuat anggur Coche Dury sangat diminati dan membuat harganya sangat tinggi.

Bacaan lebih lanjut:

Jelajahi dunia anggur merah muda yang menyenangkan bersama kami Pilihan Terbaik Mawar pada tahun 2021 .

Jadi, anggur Coche Dury mana yang paling menonjol dari yang lain?

Botol Coche Dury Terbaik untuk Dibeli pada tahun 2021

Untuk mempermudah Anda, kami telah memilih sepuluh anggur Coche-Dury luar biasa yang dapat Anda beli pada tahun 2021.



1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Mobil-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Contoh anggur Bourgogne Cru yang sangat baik ini berasal dari kebun anggur Coche Dury Grand Cru. Anggur memiliki warna emas yang indah dan keasaman yang seimbang.

Di langit-langit mulut, anggur menyelimuti aroma rasa jeruk dan nanas, diikuti dengan mineritas zesty dan rasa madu yang tahan lama.

Harga Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992: $ 8.618



2. Car-Dury Les Charmes 1978

Car-Dury Les Charmes 1978

Anggur Coche-Dury ini memiliki tekstur lembut yang menyenangkan dan rasa pedas yang menyenangkan. Struktur tubuh penuhnya berpadu secara elegan dengan aroma kulit lemon, mineritas, buah-buahan tropis, dan aroma truffle yang halus.

Harga Coche-Dury Les Charmes 1978: $ 3.947



3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Di sini kami memiliki Cru Burgundy putih yang menakjubkan dari Meursault Perriere. Anggur menunjukkan kesegaran yang luar biasa dan konsentrasi rasa jeruk yang intens.

Hidung adalah buah-buahan tropis dan persik dengan sisa rasa madu dan batu yang luar biasa.

Harga Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999: $ 3.449

Direkomendasikan