Blog

Chateauneuf du Pape (Pembuatan Anggur, Anggur Terbaik, Harga 2021)

Ingin tahu apa yang ada di balik kemegahan anggur Chateauneuf du Pape dan botol terbaik untuk diinvestasikan?

Jawabannya terletak pada sejarah pembuatan anggur komune yang kaya dan penguasaan yang luar biasa dari para pembuat anggurnya. Tidak heran jika Chateauneuf du Pape menemukan rumah di beberapa koleksi anggur yang paling membuat iri di seluruh dunia!

Jika Anda ingin menambahkannya ke koleksi Anda juga, Anda berada di tempat yang tepat.

Dalam artikel ini, kami menelusuri sejarah sebutan, dan menyelidiki apa yang membuat anggur ini luar biasa, rasa dan karakteristiknya. Kami juga akan menyarankan10 anggur terbaik untuk diinvestasikan pada tahun 2021, danbagaimana berinvestasi di dalamnya.



Bacaan lebih lanjut:

Lindungi taruhan Anda berinvestasi dalam anggur yang paling banyak dicari tahun ini.

Artikel Ini Berisi:

(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)

  • Apa itu Chateauneuf du Pape?
  • Varietas anggur Chateauneuf du Pape dan gaya anggur
  • Teknik Vinifikasi Digunakan di Châteauneuf du Pape
  • Bagaimana Chateauneuf du Pape # blog- Wine Taste?
  • Melayani Chateauneuf du Pape
  • Berinvestasi di Chateauneuf du Pape
  • 10 Chateauneuf du Pape terbaik untuk dibeli pada tahun 2021
  1. 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Inspirasi
  2. 2007 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
  3. 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
  4. 2011 Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Reserve
  5. 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
  6. 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Tribute to Jacques
  7. 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins
  8. 1989 Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape
  9. 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
  10. 1978 Tradisi Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape
  • Cara membeli Chateauneuf du Pape pada tahun 2021
  • Berinvestasilah di Chateauneuf du Pape dan Anggur Berkualitas Lainnya Melalui Klub Anggur

Apa itu Chateauneuf du Pape?

Paus Chateauneuf

Châteauneuf du Pape adalah sebutan anggur Prancis yang terletak di selatan lembah Rhone, dan terkenal dengan anggur merahnya yang elegan dan berbuah. AOC mencakup beberapa desa sekitar antara Avignon dan Orange - Bédarrides, Courthézon, dan Sorgues.

Kastil Chateauneuf terletak di atas bukit dengan sungai Rhone di barat dan Mont Ventoux di timur.


Varietas anggur dominan dari Chateauneuf du Pape AOC adalah Grenache, Syrah, dan Mourvedre. Selain itu, komune memproduksi anggur dengan10 varietas anggur lainnya.



Sejarah Singkat Châteauneuf du Pape

Chateauneuf du Pape Clement V
Chateauneuf du Pape Clement V

Sejarah pemeliharaan anggur kota ini berasal dari abad ke-12, dengan uskup lokal yang merawat kebun anggur. Tapi itu terjadi ketika Paus Avignon abad ke-14, Clement V, merelokasi kepausan di sana.


Paus setelah Clement V sangat berhati-hati untuk meningkatkan produksi anggur Chateauneuf. Paus Yohanes XXII bahkan membangun sebuah kastil pada tahun 1333 yang tetap menjadi simbol sebutan hingga hari ini. Chateauneuf du Pape berarti 'kastil baru Paus.'

Setelah selamat dari pandemi pohon anggur phylloxera pada abad ke-19, Chateauneuf du Pape adalah kawasan anggur pertama yang diberi status AOC oleh otoritas Prancis pada tahun 1936.

Cara mengucapkan Chateauneuf du Pape

Nama sebutan dalam bahasa Prancis ini diucapkan sebagai 'Shah-toh-nuf Dew Pahp.'


Iklim Châteauneuf du Pape Dan Terroir

Iklim Châteauneuf du Pape

Châteauneuf du Pape, seperti kebanyakan Prancis selatan, beriklim Mediterania. Rhone Selatan mengalami musim panas yang panas dan kering (dengan suhu hingga 38 ° C) dan musim dingin yang basah.

Kekeringan khas wilayah ini disebabkan oleh angin mistral yang kuat yang mengikis kelembapan udara. Angin kering yang ganas ini bertiup dari timur laut dengan kecepatan hampir 100 km / jam, mencegah hujan berlebihan dan kerusakan jamur pada tanaman merambat.

Terroir unik AOC adalah bagian dari identitas Châteauneuf du Pape.

Châteauneuf du Pape Terroir

Anda akan menemukan desa yang tercakup dalam tiga jenis tanah yang berbeda dan galets roulés (kerikil yang digulung) di mana-mana (kerikil yang digulung). Batuan atau kerikil kecil ini adalah sisa-sisa aktivitas glasial di wilayah tersebut, yang diperhalus dari waktu ke waktu oleh aliran sungai Rhone.

Galet berendam di bawah sinar matahari siang hari, melepaskan panas ke dalam anggur di malam hari, dan mengeringkan tanah dari kelebihan air. Paparan tanah yang kaya galet dalam waktu lama membantu anggur matang sepenuhnya.
Baca lebih lajut: Menjadi tuan rumah untuk mencicipi anggur intim atau makan malam yang rumit? Pastikan Anda telah memilih gelas anggur yang tepat untuk acara ini.

Chateauneuf du Pape Grape Varietals Dan Gaya Anggur

Variasi dan Gaya Anggur

Chateauneuf sebagian besar dikenal dengan nya anggur merah . Desa ini juga menghasilkan sedikit anggur putih dan baru-baru ini mulai membuat anggur mawar.

Peraturan AOC asli mengizinkan 13 varietas anggur untuk ditanam, yang kemudian diperluas menjadi 18 pada tahun 2009.



anggur merah

Anggur merah

Sebagian besar anggur merah Chateauneuf dibuat dengan Grenache Noir dan Mourvedre. Grenache membuat jammy khas, dasar anggur yang berair, sedangkan anggur seperti Mourvedre danSyrahmenambah karakter, warna, keanggunan, struktur, dan aroma.

Anggur anggur merah lainnya termasuk:

  • Cinsault
  • Counoise
  • Muscardin
  • Picpoul / Piquepoul Hitam
  • Ketakutan hitam
  • Vaccarèse (Coklat Perak)

Baca lebih lajut: Temukanbagaimana menyimpan anggur di ruang bawah tanah mempertahankan nilainya.



anggur putih

Anggur putih

Anggur putih hanya menyumbang sekitar 5% dari total produksi Chateauneuf. Kebanyakan dari ini dimaksudkan untuk dikonsumsi anak muda.

Namun, Roussanne anggur varietas matang dalam tong kayu ek dan bisa mendapatkan aroma eksotis seiring waktu. Anggur putih lainnya termasuk:

  • Bourboulenc
  • Clairette Blanche
  • Clairette Rose
  • Grenache Blanc
  • Grenache Grey
  • Picardan
  • Piquepoul Putih
  • Piquepoul Gray


Baca lebih lajut: Jika anggur putih manis menarik minat Anda, lihat panduan terperinci ini tentang anggur Moscato yang lezat .

``

Teknik Vinifikasi Digunakan di Châteauneuf du Pape

Teknik Vinifikasi

Petani anggur di sebutan Chateauneuf du Pape memelihara kebun anggur dengan hasil rendah dan kepadatan rendah di mana setiap baris berjarak beberapa kaki dari yang berikutnya. Ini memastikan bahwa setiap pohon anggur menerima nutrisi dan ruang maksimum untuk tumbuh.

Namun, itu berarti produksi di kawasan itu masih di bawah 35 hektoliter per hektare.

Anggur matang yang dibudidayakan dengan hati-hati dipilih sendiri selama musim panen. Dalam anggur extra-tannic, pembuat anggur mempertahankan batang dan biji anggur untuk kandungan tanin alami mereka. Jika tidak, buah anggur akan dihancurkan dan dihancurkan.

Kebanyakan merah Chateauneuf cenderung merupakan campuran dari dua atau lebih anggur. Untuk mencapai keseimbangan rasa yang tepat, pembuat anggur dapat memilih untuk memfermentasi jus anggur secara terpisah dan kemudian mencampurnya atau memfermentasinya menggunakan fermentasi malolaktik.

Jika itu anggur yang lebih muda (seperti Chateauneuf du Pape putih), pembuat anggur memilih maserasi karbonik metode untuk menjaga kesegaran buah anggur.

Anggur difermentasi untuk mencapai minimal 12,5% ABV, sesuai peraturan. Anggur tersebut kemudian disimpan dalam tong baja tahan karat, kayu ek, atau beton, dibotolkan, dan disimpan lebih lama hingga satu tahun.
Baca lebih lajut: Terpesona oleh proses pembuatan anggur dari kembang api favorit Anda?Baca semua tentang bagaimana anggur bersoda dibuat dan anggur terbaik untuk dibeli .

Bagaimana Rasa Anggur Chateauneuf du Pape?

Rasa Anggur

Setiap Chateauneuf berkembang menjadi miliknya sendiri seiring waktu. Tetapi mereka semua memiliki beberapa karakteristik umum dalam profil rasa mereka.

Biasanya, Chateauneuf du Pape merah cenderung penuh dengan rasa buah merah (stroberi, ceri, raspberry), aroma tanah (kulit dan tar), rempah-rempah, dan rempah-rempah. Permainan nada herbal dan tanah ini dikenal sebagai 'garrigue' dalam bahasa Prancis.

Anggur merah ini juga cenderung memiliki keasaman yang tinggi, sehingga menggelitik langit-langit mulut Anda.

Sejak 2007, pembuat anggur telah mencoba mengurangi intensitas penyamakan ekstra yang telah menentukan AOC. Sebaliknya, anggur merah sekarang memungkinkan ekspresi buah-buahan segar yang lebih lengkap yang diselimuti oleh keseimbangan pedesaan.

Anggur paling cocok dipasangkan dengan kombinasi sayuran dan daging merah yang dibumbui. Keserbagunaannya memungkinkannya dipasangkan dengan baik dengan berbagai olahan ikan dan keju juga.

Baca lebih lajut: Punya gigi manis?Lihat panduan rinci kami di anggur merah manis dan anggur putih manis .

Menyajikan Anggur Chateauneuf du Pape

Porsi

Anggur Rhone ini paling baik disajikan dingin, di bawah suhu kamar, pada 16-18ºC (60-65ºF). Tuang selama sekitar satu jam. Anggur matang dan anggur putih muda tidak memerlukan penuangan apapun.
Baca lebih lajut: Menjadi tuan rumah ahli (atau peminum anggur) dengan panduan terperinci kami di jumlah gelas dan sebotol anggur dan kalori anggur merah .

Berinvestasi di Anggur Chateauneuf du Pape

Berinvestasi

Desa Rhone selatan ini adalah pusat anggur yang kuat dan layak untuk usia. Kebanyakan pemerah pipi Chateauneuf diperkirakan bertahan setidaknya satu dekade, dan beberapa bahkan hingga 30 tahun. Vintage apa pun yang dibuat setelah 2010 akan cocok untuk gudang sekarang.

Tapi inilah twistnya. Anggur sama-sama mempesona di tahun-tahun awalnya. Dan itulah sebabnya banyak pecinta anggur juga lebih suka minum merah Chateauneuf muda.

Ketika pembuat anggur Beaucastel mewawancarai pelanggan yang membeli vintage 2010 mereka (yang menjanjikan usia yang luar biasa), hampir 80% dari mereka telah menyelesaikannya dalam dua tahun pertama!

Dengan lebih sedikit Chateauneuf dewasa di pasar sekunder, harga mereka terus naik. Bahkan Chateauneuf yang lebih muda (menjanjikan) menghargai nilainya dengan cepat. Misalnya, tahun 2008 yang relatif muda dari Vieux Telegraphe telah naik hampir 35% sejak dirilis, dan Beaucastel ‘04 telah menghargai 23%.

Anggur ini juga berkinerja sangat baik di pelelangan. Pada tahun 2018, sebotol Hermitage Cuvée Cathelin 2009 oleh Jean-Louis Chave dijual dengan harga $ 15.500! Ini menempatkan Chateauneuf setara dengan anggur terbaik dari Bordeaux dan Burgundy.

Bacaan lebih lanjut: Apakah Anda seorang kolektor berpengalaman atau penggemar amatir, Anda tidak akan salah dengan ini Anggur Merah yang enak dan White Wines favorit sepanjang masa .

Sekarang, pembuat anggur Chateauneuf secara teratur masuk dalam daftar anggur teratas yang diperdagangkan. Jadi jika Anda membuat catatan, kami memiliki beberapa rekomendasi yang sangat bagus untuk ruang bawah tanah Anda tahun ini.

10 Chateauneuf du Papes Terbaik Untuk Dibeli Pada Tahun 2021

Anggur Terbaik 2021

Isi ruang bawah tanah Anda dengan perhiasan dari Chateauneuf ini.

Direkomendasikan