Blog

Chateau Petrus: Pembuatan Anggur, Anggur Terbaik, Harga (2021)

Ingin menjelajahi semua tentang Chateau Petrus - salah satu anggur paling bergengsi di dunia?

Anggur merah eksklusif ini memiliki basis penggemar bertabur bintang, termasuk anggota keluarga kerajaan Inggris dan keluarga Kennedy!

Tapi apa yang membuat kebun anggur Chateau Petrus begitu unik, dan mengapa anggur Petrus begitu mahal?

Anggur Petrus mana yang harus Anda beli pada tahun 2021?

Dalam artikel ini, Anda akan menemukan semua jawabannya - mulai dari anggur hingga pembuatan anggur, dan penjaja anggur terbaik untuk dibeli. Anda juga akan menemukanbagaimana berinvestasi dalam sebotol Chateau Petrus yang sangat disukaiatau Wine Investasi lainnya untuk Anda sendiri!



Bacaan lebih lanjut

Temukan jawaban untuk semua pertanyaan investasi anggur Anda dalam hal ini dalam panduan berwawasan ini .

Artikel Ini Berisi

  • Pengantar tentang Chateau Petrus
  • Sejarah Singkat Chateau Petrus
  • Budidaya Anggur dan Pembuatan Anggur Chateau Petrus
  • Terroir dan Tanah
  • Merlot: The Grape digunakan untuk membuat Petrus Wine
  • Proses Pembuatan Anggur
  • Petrus Wine Taste and Food Pairings
  • Mengapa Chateau Petrus Begitu Mahal?
  • Mengapa Anda Harus Berinvestasi pada Petrus Wine?
  • Vintages Terbaik dari Chateau Petrus
  1. 1947 Vintage
  2. 1951 Vintage
  3. 1961 Vintage
  4. 1968 Vintage
  5. 1982 Antik
  6. 2000 Vintage
  7. 2005 Vintage
  8. 2010 Vintage
  9. 2015 Vintage
  10. 2018 Vintage

Pengantar tentang Chateau Petrus

Pengantar tentang Chateau Petrus

Kebun anggur Chateau Petrus terletak di daerah penghasil anggur Pomerol di Bordeaux, Prancis. Ini adalah perkebunan anggur kecil yang dimiliki oleh keluarga Mouiex dan terletak di bagian timur Pomerol.

Chateau ini menghasilkan salah satu anggur merah paling luar biasa di dunia menggunakan satu varietas - anggur Merlot.


Nama 'Chateau Petrus' berasal dari 'St. Peter ”(Petrus adalah ejaan Yunani). St Peter dipilih karena nama Peter berarti “rock”. Selama bulan-bulan dengan cuaca hangat, tanah di Chateau Petrus mengering dan menjadi sekeras batu.

Meskipun perkebunan Chateau Petrus menghasilkan salah satu anggur paling luar biasa di dunia, ia kecil dan eksklusif, dengan perkebunan hanya berukuran 11,5 hektar.


Mari kita lihat sekilas sebutan Pomerol di mana Chateau ini berada.

Baca juga:

Berikut adalah artikel yang sangat informatif di Champagnes terbaik untuk diinvestasikan pada tahun 2021 . Jangan lupa sajikan di gelas yang tepat !

Sedangkan mix yourself a Mimosa dingin atau a Sangria bertenaga buah !




Sebutan Pomerol

Sebutan Pomerol

Pomerol adalah yang terkecil dari lima kawasan anggur utama Bordeaux dan terletak di tepi kanan Bordeaux . Itu diberikan status AOC (Appellation of Controlled Origin) pada tahun 1936.

Ini juga merupakan rumah bagi kebun anggur besar lainnya seperti Château Gazin, Vieux Château Certan dan Château Trotanoy.

Perkebunan Pomerol telah ditinggalkan dari lebih dari satu Klasifikasi Bordeaux, termasuk Klasifikasi Bordeaux tahun 1855 dan Klasifikasi Crus Bourgeois, sementara kawasan seperti Medoc dan Saint-Emilion dimasukkan.

Sekarang, Chateau Petrus bukanlah salah satu kebun anggur tertua yang akan Anda temui, tetapi memiliki sejarah yang kaya dan menarik!

Sejarah Singkat Chateau Petrus

Sejarah Singkat Chateau Petrus

Pemilik pertama Chateau Petrus adalah keluarga Arnaud, yang memiliki perkebunan Petrus selama sekitar 200 tahun.

Di bawah keluarga Arnaud, Chateau Petrus memenangkan medali emas di Pameran Paris tahun 1878. Kemenangan tersebut mendongkrak penjualan dan harga Petrus secara signifikan.

Sayangnya, di awal abad ke-20, keluarga Arnaud harus menjual kebun anggur tersebut. Mereka mendirikan perusahaan pemegang saham bernama La Société Civile du Château dan menjual saham perkebunan Petrus.

Perlahan tapi pasti, seorang janda bernama Madame Edmond Loubat memperoleh saham ini sampai dia memiliki seluruh perkebunan pada tahun 1945. Keluarga Madame Loubat adalah pemilik Chateau Latour (perkebunan Pomerol lain) dan perusahaan lain seperti Hotel Loubat di Libourne.

Selama kepemilikan Madame Loubats, anggur Petrus memiliki vintage yang sangat sukses pada tahun 1945 yang mendorongnya menuju kesuksesan saat ini.

Pada tahun yang sama, Jean-Pierre Mouiex memperoleh hak penjualan eksklusif atas anggur tersebut. JP Moueix adalah pembuat anggur Prancis yang memiliki rumah négociant (pedagang anggur) bernama Etablissements Jean Pierre Moueix.

Pada tahun 1947, ketika Walikota London mengunjungi perkebunan Pomerol untuk pernikahan kerajaan, Madame Edmond Loubat memberinya dua botol Petrus. Ini memperkenalkan anggur kepada masyarakat kelas atas Inggris dan meningkatkan statusnya.

Nyonya Loubat juga merupakan orang yang, setelah musim dingin yang mengerikan pada tahun 1956, memulai praktik memanen gumpalan dengan memotong kembali tanaman merambat pada batang bawah yang masih hidup alih-alih menanam kembali.

Setelah kematian Madame Edmond Loubat pada tahun 1961, sebagian dari kebun anggur tersebut diberikan kepada anggota keluarganya - Madame Lacoste Loubat dan M. Lignac. Bagian dari kebun anggur itu juga diberikan kepada JP Moueix.

Namun, hanya tiga tahun kemudian, Jean-Pierre Mouiex menjadi pemilik tunggal perkebunan dan dia mulai bekerja bersama pembuat anggur terkemuka Jean-Claude Berroeut.

Keluarga Mouiex memiliki kebun anggur Chateau Petrus bahkan sampai sekarang. Dijalankan oleh Jean-Francois Moueix dan Olivier Berrouet.

Budidaya Anggur dan Pembuatan Anggur Chateau Petrus

Budidaya Anggur dan Pembuatan Anggur Chateau Petrus

Chateau Petrus menonjol dari perkebunan anggur di sekitarnya karena keunikan dalam teknik pengolahan terroir dan anggur.

Inilah yang akan kita bahas:



Terroir dan Tanah di Chateau Petrus

Tanaman merambat di kebun anggur Petrus terletak di atas gundukan pulau kuno, yang menempati sekitar setengah dari luasnya. Daerah ini dikenal sebagaiPetrus boutonniereatau lubang kancing Petrus.

Tanah liat di lubang kancing berusia lebih dari 40 juta tahun dan tidak ditemukan di tempat lain!

Ada dua lapisan tanah liat di kebun anggur itu. Yang pertama adalah lapisan tanah atas dari tanah liat yang gelap. Yang kedua adalah lapisan tanah yang sangat unik - tanah liat smektit berwarna biru tua yang kaya zat besi. Tanah liat ini sangat keras, tetapi dapat menyerap dan menyimpan air.

Di musim panas, tanaman merambat menyerap air yang disimpan di smektit.

Terroir spesial inilah yang membuat tanaman anggur Merlot tumbuh subur dan wine yang dihasilkan begitu unik!

Baca juga: Panduan Anda untuk Anggur Malbec Terbaik untuk Dibeli pada tahun 2021 .



Merlot: Anggur yang Digunakan untuk Membuat Anggur Petrus

Merlot: Anggur yang Digunakan untuk Membuat Anggur Petrus

Jean-François Moueix dan keluarga Moueix percaya bahwa terroir di Chateau Petrus lebih cocok untuk varietas anggur Merlot daripada anggur lainnya.

Jadi, sejak 2011, hanya anggur Merlot yang ditanam di kebun anggur Petrus.

Hingga 2011, sebagian kecil dari kebun anggur itu juga didedikasikan untuk anggur Cabernet Franc. Namun, setelah panen tahun 2010, anggur Cabernet Franc seluas 0,5 hektar tumbang seluruhnya.

Tanaman merambat dalam sebutan ini ditanam pada tahun 1950-an, jadi rata-rata umur pohon anggur Chateau Petrus adalah sekitar 65 tahun!

Baca lebih lajut: Berikut adalah panduan bermanfaat untuk anggur Barbera terbaik , Botol Châteauneuf du Pape , Zinfandels yang lezat , dan anggur mawar atas Di dalam dunia.

Apa ciri-ciri anggur Merlot?

Merlot adalah varietas anggur merah dengan warna biru tua. Anggur memiliki kulit tipis dan jumlah tanin yang rendah.

Anggur Merlot memiliki rasa buah yang kaya, dengan nada menggoda dari plum hitam hangat dan kismis hitam!

Baca juga: Ingin anggur putih?Periksa Sauvignon Blancs yang elegan ini dan Riesling yang renyah .



Proses Pembuatan Anggur Petrus

Proses Pembuatan Anggur Petrus

Chateau Petrus mengikuti proses pembuatan anggur dengan hasil rendah dan berkualitas tinggi.

Mereka menggunakan metode 'panen hijau' (atau éclaircissage) - teknik penjarangan tanaman di mana tandan anggur mentah dipotong. Ini memungkinkan anggur yang tersisa untuk matang sepenuhnya.

Semua buah anggur dipilih sendiri dan kemudian dihancurkan dengan lembut. Setelah ini, mereka ditempatkan di tong beton untuk vinifikasi (proses fermentasi jus anggur menjadi anggur.)

Selanjutnya, buah anggur menjalani maserasi - proses pembuatan anggur di mana tanin, warna dan rasa dari buah anggur yang dihancurkan diekstraksi ke dalam anggur.

Anggur tersebut kemudian difermentasi di dalam tong kayu ek Prancis selama 18-20 bulan. Ini adalah 50% tong kayu ek baru yang sebelumnya memiliki air untuk membersihkan rasa taninnya yang kuat.

Tong kayu ek diganti secara bergilir karena, seiring bertambahnya usia, mereka kehilangan kemampuan untuk memberikan rasa dan struktur pada anggur.

Jika tanaman merambat mengalami tahun yang buruk dan tidak memenuhi standar Petrus, maka tidak ada vintage yang dirilis tahun itu. Petrus juga tidak menghasilkan anggur kedua.

Baca lebih lajut: Ingin mencoba wine terbaik dari Italia? Anggur Chianti adalah pilihan yang bagus!

Petrus Wine Taste and Food Pairings

Petrus Wine Taste and Food Pairings

Anggur Petrus tegas, lembut, dan lembut dengan rasa buah yang kuat.

Petrus Pomerol memiliki keasaman sedang hingga tinggi. Anggur merah sangat disukai karena keanggunan, intensitas, dan kerumitannya.

Anggur mewah ini bisa disandingkan dengan ragoût bebek luhur atau Agneau De Pauillac, hidangan domba dari Bordeaux. Pilihan daging lain yang cocok dengan botol anggur ini adalah daging babi, daging sapi muda, daging sapi, dan daging gamey lainnya.

Bagi mereka yang lebih memilih untuk tidak makan daging, kami merekomendasikan risotto jamur yang lezat atau pasta dengan saus keju Bordeaux yang lembut - untuk melengkapi kekayaan anggur.

Lantas, apa sih yang membuat wine dari sebutan Pomerol ini menjadi salah satu wine termahal di dunia?

Direkomendasikan