Blog

Chateau Ausone (Pembuatan Anggur, Anggur Terbaik 2021)

Ingin dibawa pergi ke dunia magis Chateau Ausone sebelum Anda membelinya?

Chateau Ausone terletak di atas fondasi Romawi kuno di tepi St Emilion.

Kilang anggur ikonik menghasilkan anggur yang luar biasa dan telah digolongkan sebagai Premier Grand Cru Classe A. Ini salah satunyahanyaempat anggur, di samping Chateau Cheval Blanc, Chateau Angelus, dan Chateau Pavie mendapat peringkat demikian dalam Klasifikasi Saint Émilion.

Artikel ini akan menjelajahi kekayaan sejarah Chateau, dan terroir dan pembuatan anggur Ausone yang terkenal. Kami juga akan melihat potensi investasi anggur Grand Cru danbagaimana berinvestasi di dalamnya.



Bacaan lebih lanjut

Ingin memperluas portofolio investasi Anda? Lihat komprehensif ini panduan tentang Investasi Anggur! Cari tahu juga yang mana botol sampanye Anda harus melayani tamu Anda pada tahun 2021. Jangan lupa untuk menggunakan hak Gelas sampanye!

Artikel Ini Berisi

  • Sekilas tentang Chateau Ausone
  • Sejarah Chateau Ausone
  • Magical Terroir dari Château Ausone
  • Anggur dan Pembuatan Anggur Chateau Ausone
  • Anggur Chateau Ausone Terbaik untuk Dibeli pada tahun 2021
  1. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 1949
  2. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 1961
  3. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 2005
  4. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 2010
  5. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 2005
  6. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 2010
  7. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 2015
  8. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 2017
  • Berinvestasi di Chateau Ausone

Sekilas tentang Chateau Ausone

Sekilas tentang Chateau Ausone

Perkebunan anggur Chateau Ausone dibangun di atas reruntuhan vila Romawi kuno di Sebutan Saint-Emilion di tepi kanan wilayah anggur Bordeaux. Itu terletak tepat di tepi desa abad pertengahan Warisan Dunia UNESCO dengan jalan-jalan berbatu tradisional dan bangunan berornamen.

Perkebunan ini dimiliki oleh Alain Vauthier dan keluarga Vauthier dan membuat beberapa anggur paling eksotis di seluruh Bordeaux, Prancis, setara dengan orang-orang seperti di Chateau Lafite Rothschild dan Chateau Petrus.

Produksi tahunan sangat terbatas - kurang dari 2000 peti - yang juga menjadikan Ausone salah satu anggur Saint-Émilion termahal!


Menariknya, Chateau Ausone mendapatkan namanya dari penyair Romawi Ausonius, yang diyakini pernah tinggal di sebuah vila di properti itu pada abad ke-4.

Bacaan lebih lanjut:


Suka anggur merah yang elegan?Cari tahu yang mana botol Malbec untuk membeli pada tahun 2021 atau menjelajahi semua tentang anggur dari Barbera!

Sejarah Chateau Ausone

Sejarah Chateau Ausone

Chateau Ausone selalu menjadi milik keluarga dan dimiliki oleh tiga keluarga selama lima abad terakhir.

Pada 1700-an, perkebunan milik Cantenat's setelah itu dipindahkan ke keluarga Dubois. Edouard Dubois meninggal pada 1920-an dan istrinya, Heylette Dubois-Challon, serta anak-anaknya dari pernikahan lain, mewarisi Chateau.

Anak-anak Eduoard Dubois telah menikah dengan keluarga Vauthier, jadi Dubois-Challon dan Vautheir's mengelola perkebunan anggur bersama.


Meskipun Chateau berhasil bertahan pada musim dingin yang keras pada tahun 1956, istana tersebut mengalami masa-masa sulit sampai Pascal Delbeck dijadikan kepala pembuat anggur pada tahun 1970-an.

Meskipun mereka adalah keluarga, Vauthiers dan Dubois-Challons tidak selalu rukun.

Pada 1990-an, keluarga Vauthier membeli tanah itu dan menjadi pemilik tunggal Chateau Ausone. Namun, Heylette Dubois-Challon diberikan izin untuk tinggal di Chateau sampai kematiannya.

Alain Vauthier menjadi direktur pelaksana Chateau dan terus menjalankan perkebunan bersama putrinya, Pauline Vauthier.

Selain sejarahnya yang menarik, Chateau Ausone juga memiliki salah satu terroir terbaik di Bordeaux.


Baca lebih lajut: Merasa seperti anggur merah muda yang manis?Cobalah segelas Rose yang lezat! Atau mungkin Anda sedang ingin sesuatu yang sedikit berbeda - blush Zinfandel bisa menjadi anggur untukmu!

Magical Terroir dari Château Ausone

Magical Terroir dari Château Ausone

Kebun anggur Chateau Ausone relatif kecil - semuanya seluas 7 hektar. Namun, perkebunan anggur menawarkan beberapa terroir terbaik di wilayah Bordeaux, yang tumpang tindih dengan dataran tinggi batu kapur.

Perkebunan kebun anggur di wilayah Bordeaux ini memiliki eksposur tenggara, memberikan keuntungan baik dari keteduhan maupun sinar matahari.

Tanah di Chateau Ausone adalah campuran dari tanah liat dan batu kapur. Sebagian dari perkebunan ini terletak di atas lapisan bawah tanah yang padat dari batu kapur asteriated, memberikan khasiat unik pada buah anggur.

Berikut inti dari tanaman anggur yang ditanam dan beberapa fakta unik tentang tanaman merambat:

  • Anggur ditanam: Kebun anggur ditanam terutama dengan Cabernet Franc dan Merlot, dan sebagian kecil dari Petit Verdot dan Cabernet Sauvignon.
  • Kepadatan anggur: Kebun anggur memiliki kerapatan tumbuhan merambat yang sangat tinggi. Meskipun luasnya hanya 7 hektar, kepadatan tanaman merambat di perkebunan ini berkisar antara 6.500 hingga 12.000 tanaman merambat per hektar.
  • Usia anggur: Chateau Ausone memiliki beberapa perkebunan anggur tertua di seluruh sebutan Saint-Emilion. Rata-rata tanaman merambat tersebut berumur 50 tahun. Beberapa tanaman merambat Cabernet Franc berusia lebih dari satu abad, dengan yang tertua ditanam pada tahun 1906.
  • Hasil: Chateau memiliki hasil yang rendah, hanya sekitar 33 hektoliter per hektar, memastikan bahwa anggur berkualitas tinggi. Hasil yang rendah disebabkan oleh kerapatan pohon anggur yang tinggi, serta teknik pemanenan hijau.

Baca lebih lajut: Temukan semua yang perlu Anda ketahui tentang anggur putih favorit Anda. Berikut adalah panduan terbaik tentang Riesling dan Sauvignon Blanc sekitar!


Sekarang, praktik pembuatan anggur yang cermat di perkebunan ini memastikan bahwa Chateau Ausone menghasilkan beberapa anggur terbaik Bordeaux. Mari lihat.

Anggur dan Pembuatan Anggur Chateau Ausone

Anggur dan Pembuatan Anggur Chateau Ausone

Michel Rolland, ahli oenologi Prancis yang terkenal mengawasi proses pembuatan anggur di Chateau Ausone.

Pembuat anggur Chateau Ausone dengan sabar membiarkan anggur matang dengan kecepatan mereka sendiri.

Tong baja tahan karat digunakan sebagai tangki penampung sebelum anggur dipindahkan ke tong kayu. Anggur pertama mengalami maserasi dingin dan kemudian vinifikasi dalam tong kayu ek. Sejak 1995, fermentasi malolaktik telah dilakukan di tong kayu ek. Grand Vin mengalami penuaan lebih lanjut selama minimal dua tahun dalam tong kayu ek Prancis.

Selain Grand Vin mereka yang indah, Chateau juga menghasilkan anggur kedua yang luar biasa yang disebut La Chapelle d'Ausone. Anggur kedua dibuat dari tanaman merambat yang lebih muda yang sedang berumur untuk menghasilkan Vin Grand.


Baca juga: Apakah Anda penggemar koktail?Berikut beberapa resep baru yang menyenangkan untuk Sangrias yang lezat dan Mimosas yang enak!

Anggur Chateau Ausone Terbaik untuk Dibeli di 2021 (Termasuk Rasa, Harga)

Kami telah memilihkan botol Chateau Ausone terbaik untuk Anda:



1. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 1949

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 1949

Anggur Bordeaux ini berani dan harum, dengan aroma blackberry, buah merah segar, dan mineritas yang halus. Anggur memiliki kadar tanin yang seimbang dan keasaman, dengan hasil akhir yang panjang dan elegan. Pasangkan anggur berkualitas ini dengan Coq au vin tradisional.

Harga Château Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 1949: $ 2.173



2. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 1961

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 1961

Di sini kami memiliki anggur merah yang kaya dan kering dengan hidung yang kompleks dan rasa yang berani. Vintage ini memiliki aroma raspberry hitam, licorice, dan buah merah. Ini halus dan kenyal dengan rasa tanin kerawang yang astringen tetapi menambah kompleksitas dan kedalaman pada anggur.


Harga Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 1961: $ 1284



3. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 2005

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 2005

Anggur Chateau Ausone ini membutuhkan waktu beberapa saat untuk dibuka, tetapi setelah dituang, ia memiliki aroma kismis hitam dan truffle dengan rasa buah merah. Warna anggurnya adalah merah anggur yang dalam dan cerah - benar-benar nikmat untuk diminum.


Harga Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Prancis, 2005: $ 1705

Direkomendasikan