Ingin tahu lebih banyak tentang Champagne Salon sebelum menambahkan botol ini ke koleksi Anda?
Sejak awal, Champagne Salon sudah dikenal dengan keunikannya.
Champagne vintage ini dibuat dari satu varietas anggur, ditanam dalam satu cru dalam satu terroir dan satu wilayah, dalam satu tahun, dan kecemerlangannya dapat ditelusuri kembali ke satu orang. Awalnya, Eugène Aimé Salon menciptakan Blanc de Blancs ini untuk dirinya sendiri, tetapi telah menjadi favorit di seluruh dunia sejak dirilis secara komersial.
Dalam artikel ini, Anda akan memulai tur dari mana semuanya dimulai, melalui teknik pembuatan anggur, dan terakhir, temukan yang teratasdelapan vintages Salon tempat Anda bisa berinvestasi.
Kami bahkan punya cara sederhana untuk Andadapatkan merek Champagne yang luar biasa ini.
Bacaan lebih lanjut
Ingin maju dalam dunia investasi anggur? artikel rinci untuk mempelajari segala sesuatu tentang investasi anggur .
Dalam Artikel Ini, Kami Akan Meliputi:
- Pengenalan Cepat Untuk Champagne Salon
- Sejarah Salon Sampanye
- Kebun Anggur dan Teknik Pembuatan Anggur
- Makanan Luar Biasa dengan Champagne Salon
- 8 Vintages Salon yang Perlu Anda Beli di Tahun 2021
- 1966 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
- 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
- 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
- 1976 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
- 2008 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
- 1979 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
- 1982 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
- 1990 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
- Mengapa Anda Harus Berinvestasi Di Champagne Salon
- Tambahkan Item Kolektor Ini ke Portofolio Anda dengan Mudah
Pengenalan Cepat Untuk Champagne Salon
Champagne Salon adalah Blanc de Blancs (100% Chardonnay) Cuvee yang dibuat di wilayah Champagne. Beberapa orang menyebutnya sebagai Grand Vin dengan gelembung!
Hanya vintages paling luar biasa yang digunakan untuk memproduksi Champagne unik ini, dan karena itu, sekitar empat vintages dirilis setiap dekade.
Anggur yang digunakan untuk sampanye ini ditanam di tempat yang dianggap sebagai salah satu crus paling khas dari subkawasan Cote des Blancs. (Kami akan memberi tahu Anda tentang pengelolaan kebun anggur sebentar lagi.)
Baca juga: Cari tahu Champagnes terbaik dunia untuk dibeli pada tahun 2021 ! Selain itu, kami dapat memberi tahu Anda yang mana Gelas Sampanye untuk menyajikannya.
Dan Anda tidak perlu pergi ke spa untuk mendapatkan layanan Menyegarkan Mimosa - Anda dapat mencampur sendiri yang jahat dengan resep kami!
Sejarah Salon Sampanye
Pada awal abad ke-20, Eugène Aimé Salon, pembuat anggur yang bersemangat dan pebisnis yang ambisius, menciptakan model tahun pertama Champagne Salon.
Setelah terpikat oleh terroir Le Mesnil, Aimé Salon memutuskan untuk membuat sampanye sesuai keinginannya, a Putih putih . Salon yakin bahwa dia bisa membuat anggur yang beraroma dan luar biasa dengan kemahiran dan keanggunan tanpa campuran Pinot Noir atau Pinot Meunier.
Dan dia benar! Varietas anggur tunggal Cuvee menjadi favorit di sekitar meja makan di rumah - begitu banyak, teman dan keluarganya tanpa henti mencoba meyakinkannya untuk menjual Champagne-nya.
Barulah di tahun 1920-an dia akhirnya memutuskan bahwa seluruh dunia dapat menikmati sampanye yang brilian ini. Pada tahun 1921, Aimé secara komersial meluncurkan anggur Salon di restoran Maxim di Paris - peluncurannya begitu sukses sehingga Champagne-nya menjadi house pour.
Saudara perempuan dan keponakannya mewarisi perusahaan setelah kematian Aime pada tahun 1943. Tak satu pun dari mereka yang tertarik dengan bisnis anggur dan berjuang untuk tetap bertahan.
Setelah berjuang selama 20 tahun, mereka menjual Salon ke Dubonnet-Cinzano pada tahun 1963, yang tidak tertarik untuk mengembangkan merek Champagne ini.
Akhirnya, Champagne House dijual ke Laurent-Perrier pada tahun 1989 dan mereka mulai mendistribusikannya secara internasional.
Hari ini, House of Salon, di samping Champagne Delamotte (Rumah Sampanye tertua kelima), dijalankan oleh - Didier Depond, Presiden Laurent-Perrier.
Baca lebih lajut: Sambut tamu Anda dengan Sangria yang sempurna sebagai minuman sambutan.
Kebun Anggur Salon dan Teknik Pembuatan Anggur
Anggur Chardonnay yang dipilih untuk vintages Champagne Salon berasal dari kebun anggur yang dikenal sebagai Jardin de Salon (Salon's Garden), dan 20 petani kontrak tambahan di daerah Le Mesnil. Kebun anggur Jardin de Salon hanya seluas 1 hektar dari satu varietas anggur.
Meskipun istilah yang digunakan untuk klasifikasi cru berbeda dan tidak memiliki arti yang sama dengan Burgundy, Le Mesnil-sur-Oger adalah area dengan peringkat Grand Cru. Rata-rata umur tanaman merambat di cru ini berkisar antara 25-40 tahun.
Beberapa teknik pembuatan anggur yang digunakan 100 tahun lalu oleh Aime masih digunakan sampai sekarang - bahkan di bawah manajemen baru:
- Ketika Aime mulai membuat anggurnya, fermentasi malolaktik jarang digunakan, yang masih terjadi hingga hari ini.
- Dengan memblokir fermentasi malolaktik, Champagne Salon mempertahankan keasaman dan kesegaran setiap vintage - faktor penting untuk penuaan botol.
- Ketika Laurent-Perrier mengambil alih kilang anggur, mereka menukar setengah muids tua dengan tangki baja tahan karat. Mereka juga meningkatkan kondisi kerja tetapi tidak pernah menyentuh resep Aime untuk Cuvee ini.
- Setelah pembotolan, setiap vintage berumur sepuluh tahun lagi dan mengalami pemborosan sebelum dirilis.
- Vintages yang tidak dideklarasikan tetapi sangat baik digunakan untuk memadukan Delamotte Champagne atau hanya dijual ke kilang anggur lain.
Bacaan lebih lanjut:
Mencari anggur tanpa gelembung untuk disajikan dengan makan malam?Coba ini Riesling Nikmat Manis , Red And Fruity Malbecs , atau Lezat Anggur Chianti .
Makanan Luar Biasa dengan Champagne Salon
Champagne ini sangat cocok dipadukan dengan kaviar, keju, makanan laut, kerang (tiram), salmon asap, atau makanan penutup ringan. Ini juga cocok dengan hidangan ayam dan jamur.
Champagne Salon yang lebih dewasa memiliki aroma truffle dan lantai hutan, yang membuatnya sempurna untuk daging yang kaya dan permainan.
Siap menemukan vintages terbaik dari Salon?
8 Vintages Salon yang Perlu Anda Beli di Tahun 2021
Ini hanya beberapa dari favorit kami, dan mereka akan membuat hadiah yang sempurna untuk semua penggemar anggur atau Champagne Connoisseur.
1. 1966 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
Sampanye Salon yang luar biasa ini memiliki aroma akasia, kemiri, brioche, hawthorn, dan roti panggang. Anda akan merasakan aroma tajam, lembut, dan mineral di langit-langit mulut dan mendapatkan hasil akhir yang sangat panjang dengan wangi yodium.
Harga Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut tahun 1966: $ 9.629
2. 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
Champagne yang berkelas ini memiliki aroma vanilla, gula, dan musk putih yang indah di buketnya. Ada beberapa aroma jahe dan gandum juga. Meski langit-langitnya cukup pahit, mencicipi vintage ini masih menyisakan kenangan indah bagi Anda.
Harga 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut: $ 7709
3. 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
Champagne yang luar biasa ini memiliki nada sherry, marmite, chervil, dan wax yang mengesankan dan kompleks di karangan bunga. Ini sangat seimbang, memiliki mousse halus, keasaman segar, dan aroma buah jeruk yang cantik.
Harga 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut: $ 4918
