Blog

Château Latour (Pembuatan Anggur, Botol Terbaik untuk Dibeli pada Tahun 2021)

Apa yang istimewa dari Chateau Latour yang agung, dan anggur terbaik mana yang harus Anda beli?

Di tepi selatan Sebutan Pauillac di Medoc terletak Château Latour yang seperti dongeng - Primeur Grand Cru Classé 1855 (klasifikasi pertumbuhan pertama paling bergengsi di Prancis dan dunia.)

Membentang di atas 78 hektar, produksi Bordeaux Château yang bersejarah initiga anggur luhur- Château Latour Grand Vin, Les Forts de Latour, dan Pauillac de Latour.

Artikel ini akan membahas sejarah Château Latour, praktik pembuatan anggur, catatan pencicipan, anggur terbaik untuk dibeli pada tahun 2021, danbagaimana berinvestasi di dalamnya.



Bacaan lebih lanjut

Apakah Anda ingin mengembangkan portofolio Anda dengan Berikut artikel bagus untuk membantu Anda memulai .

Artikel Ini Berisi

  • Sekilas tentang Château Latour
  • Sejarah Singkat Château Latour
  • Kebun Anggur dan Pembuatan Anggur Château Latour
  • Terroir
  • Pertanian Organik dan Biodinamik
  • Anggur Chateau Latour
  • Anggur yang Dibuat di Chateau Latour
  • Anggur terbaik Château Latour
  • Benteng Latour
  • Pauillac de Latour
  • Penyajian Château Latour dan Makanan Pairings
  • Botol Château Latour Terbaik pada tahun 2021
  1. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Prancis, 1959
  2. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Prancis, 1982
  3. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Prancis, 1961
  4. Fort de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Prancis, 1966
  5. Fort de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Prancis, 1982
  6. Fort de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Prancis, 1971
  7. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Prancis, 1973
  8. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Prancis, 1965
  9. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Prancis, 2000
  • Apakah Château Latour Anggur Investasi yang Baik?

Baca selengkapnya:

Ingin membuat teman Anda terkesan dengan minuman yang enak?Lihat resep berikut untuk a Mimosa dan Sangria!

Sekilas tentang Château Latour

Sekilas tentang Château Latour

Perkebunan anggur Chateau Latour terletak di kawasan anggur Bordeaux di Prancis, 300 meter dari Muara Gironde. Ini adalah salah satu properti pembuatan anggur tertua di sebutan Pauillac.


(Meskipun namanya mirip, Château Latour tidak terkait dengan Château La Tour Haut-Brion.)

Chateau dimiliki oleh Groupe Artemis, yang juga memiliki rumah lelang Christie, perkebunan anggur Domaine d'Eugénie, dan tempat mewah lainnya.


Ketiga anggur yang diproduksi oleh Chateau adalah anggur merah Bordeaux. Petak kebun anggur Chateau Latour ditanami Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, dan Petit Verdot.
Mari kita cari tahu bagaimana Chateau Latour dimulai.

Sejarah Singkat Château Latour

Sejarah Singkat Château Latour

Sejarah yang kaya dari Chateau berawal lebih dari 600 tahun hingga abad ke-14.

Selama Perang Seratus Tahun yang bersejarah, sebuah menara bernama Tor à Saint-Lambert dibangun di atas tanah, dan berdiri tegak di atas Sungai Gironde. Menara aslinya dihancurkan pada tahun 1453 di Pertempuran Castillon. Namun, pada tahun 1600-an, menara bundar dekoratif dibangun dan disebut La Tour de Saint-Lambert. Menara ini menginspirasi nama perkebunan anggur.

Chateau diturunkan melalui koneksi keluarga dari 1670 ketika dibeli oleh keluarga de Chavannes. Itu diwariskan ke keluarga de Clauzel di 1667 melalui pernikahan, dan kemudian lagi ke keluarga de Ségur melalui pernikahan, yang menambahkan Chateau Lafite ke properti pada abad ke-18.


Perkebunan anggur tetap di tangan keluarga de Segur sampai tahun 1963, ketika dijual ke grup Pearson. Manajer baru perkebunan itu inovatif, dan Chateau Latour menjadi salah satu kilang anggur pertama yang menggantikan tong kayu ek tua dengan tong baja tahan karat.

Akhirnya, pada 1993, pengusaha François Pinault membeli Chateau Latour yang terkenal, dan itu menjadi bagian dari perusahaan induknya, Artemis Groupe.

Bacaan lebih lanjut:

Apakah Anda ingin menjelajahi varietas anggur yang berbeda?Pelajari semua tentang Anggur Malbec atau cari tahu tentang keanggunan Champagne - pastikan Anda menyajikannya dengan benar

Kebun Anggur dan Pembuatan Anggur Château Latour

Kebun Anggur dan Pembuatan Anggur Château Latour

Terroir utama Château Latour adalah kebun anggur Bordeaux seluas 47 hektar yang dikenal sebagai 'L'Enclos'. Bagian tanah ini adalah tempat buah anggur untuk Grand Vin ditanam.

Cabernet Sauvignon adalah varietas anggur utama, menempati 80% areal di Enclos. Sisanya ditanami 18% Merlot, dan hanya 2% yang ditanami Cabernet Franc dan Petit Verdot.

Yang unik dari proses pembuatan anggur adalah anggur Chateau Latour menjalani fermentasi primer dan fermentasi malolaktik dalam tong baja tahan karat, untuk mengembangkan kelembutan dan kebulatan pada anggur.



Terroir

Terroir

Kedekatan Sungai Gironde melindungi tanaman merambat dari kondisi cuaca dingin. Ini juga memungkinkan anggur matang lebih awal, yang merupakan manfaat selama masa panen.

Enclos memiliki dua jenis tanah yang berbeda. Bagian tengah kandang terdiri dari kerikil dan tanah liat. Tanah di sekitar tepi Enclos terdiri dari kerikil dan pasir.

Komponen ini memungkinkan tanaman merambat tumbuh dalam dan kuat. Tanah liat di lapisan bawah tanah menahan air. Artinya, bahkan dalam satu tahun dengan curah hujan minimal, tanaman merambat akan memiliki akses ke air.



Pertanian Organik dan Biodinamik

Pertanian Organik dan Biodinamik

Perjalanan The Chateau menuju pertanian berkelanjutan dimulai pada tahun 2008 ketika mereka mulai menggunakan kuda untuk mengolah tanah. Saat ini, tujuh ekor kuda digunakan untuk mengaduk tanah di Enclos.

Itu Kebun anggur Chateau Latour menerima sertifikasi anggur organiknya pada Oktober 2018. Perkebunan anggur menggunakan infus tanaman, belerang, dan tembaga untuk melawan penyakit dan mencegah serangga memakan pokok anggur. Mereka juga menggunakan 100% pupuk organik.

Lebih dari separuh tanaman merambat Chateau Latour dibudidayakan menggunakan teknik biodynamic, bergantung pada cuaca dan kalender bulan.

Baca juga:

Lihat botol yang paling didambakan rich Chianti dan anggur mawar manis !

Atau mungkin anggur putih yang Anda cari?Berikut panduan untuk Sauvignon Blanc yang elegan dan anggur Riesling aromatik.

Anggur Chateau Latour

Anggur Chateau Latour

Lencana kehormatan Chateau adalah konsistensinya - tahun demi tahun, kilang anggur menghasilkan anggur yang luar biasa.

Anggur terbaik ini penuh dengan kekuatan, energi, dan konsentrasi yang intens.

Anggur terbaik di Pauillac Chateau ini membutuhkan waktu untuk bertambah tua. Jangan pernah meminumnya terlalu muda, karena akan merusak rasa dan pengalaman sebotol Chateau Latour. Aroma Latour berkembang selama beberapa dekade.

Mari kita lihat lebih dekat Anggur Chateau Latour .

Anggur terbaik Château Latour

1. Anggur Lezat dari Château Latour

The Chateau's Grand Vin dibuat secara eksklusif dari 'Vieilles Vignes' atau, dalam bahasa Inggris, 'Old Vines' yang berusia minimal 60 tahun.

Cabernet Sauvignon adalah anggur utama yang digunakan dalam campuran Bordeaux, mengambil lebih dari 90% kandungan anggur. Anggurnya dalam, elegan, dan terkonsentrasi.

2. Benteng Latour

Les Forts de Latour adalah anggur kedua di Chateau, dibuat dari tanaman merambat muda di Enclos dan kebun anggur lainnya. Karena tanaman merambat yang digunakan untuk membuat anggur ini tidak pernah digunakan dalam Grand Vin, definisi ini tidak sepenuhnya merupakan anggur kedua.

Anggur pertama kali dibuat pada tahun 1966 tetapi hanya diproduksi setiap tahun sejak tahun 1990.

3. Pauillac de Latour

Chateau Latour adalah perkebunan anggur pertama yang membuat anggur ketiga di Bordeaux pada tahun 1965. Anggur tersebut dibuat dari tanaman merambat muda yang sama dengan anggur kedua, tetapi menggunakan anggur yang tidak cocok untuk Les Forts de Latour.

Anggur ketiga ini segar dan berbuah dan dapat dinikmati jauh lebih muda daripada Grand Vin dan anggur kedua - setelah sekitar lima tahun.

Bacaan lebih lanjut:

Mungkinkah satu-satunya Chateau yang menyaingi keanggunan Latour menjadi yang bersejarah Paus Chateauneuf?



Penyajian Château Latour dan Makanan Pairings

Penyajian Château Latour dan Makanan Pairings

Untuk melepaskan potensi penuh dari Chateau Latour, itu harus dibuka pada usia yang tepat dan disajikan pada suhu 60 ° Fahrenheit.

Chateau Latour cocok dipadukan dengan hidangan daging tradisional seperti ayam panggang, babi, dan daging sapi. Struktur merah Bordeaux ini cocok dengan hidangan yang kaya dan beraroma - contoh yang baik adalah Sandung lamur daging sapi atau daging panggang yang lezat.

Apakah mulutmu sudah berair?

Teruskan membaca untuk menemukan botol Chateau Latour mana yang harus Anda waspadai!

Direkomendasikan