Ingin mengetahui semua tentang anggur Chateau Cheval Blanc sebelum menambahkannya ke koleksi anggur Anda?
Chateau Cheval Blanc adalah perkebunan anggur paling dicari di sebutan St Emilion Prancis. Dengan status Premier Grand Cru Classe (A) dan perpaduan Cabernet Franc dan Merlot, kilang anggur ini telah membangun identitas dan pengikut yang berbeda.
Apa yang membuat wine mereka begitu unik? Bagaimana cara membuatnya?
Artikel ini membahas segala sesuatu tentang Chateau Cheval Blanc - sejarahnya yang penuh warna, kebun anggur yang indah, dan teknik pembuatan anggur yang unik. Kami juga telah menyusun daftaranggur Chateau Cheval Blanc terbaik untuk diinvestasikan pada tahun 2021.
Apalagi?Temukancara bebas repot untuk berinvestasi pada anggur berkualitas ini!
Bacaan lebih lanjut
Ingin berinvestasi dalam anggur berkualitas? dalam panduan praktis ini .
Artikel Ini Berisi
- Pengenalan Cepat ke Château Cheval Blanc
- Sejarah Singkat Château Cheval Blanc
- Chateau Cheval Blanc: Kebun Anggur dan Pemeliharaan Anggur
- Pembuatan Anggur Di Château Cheval Blanc
- Anggur Chateau Cheval Blanc
- Anggur Cheval Blanc Terbaik Tahun 2021 (Termasuk Catatan Rasa, Harga)
- Koleksi Vertikal Chateau Cheval Blanc 1945, Saint-Emilion Grand Cru
- 2008 Masyarakat Sipil Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
- Koleksi Vertikal Chateau Cheval Blanc 1969, Saint-Emilion Grand Cru
- 2016 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
- 2018 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
- 2006 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval', Saint-Emilion Grand Cru
- 2014 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White, Bordeaux
- 2015 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
- 2011 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White
- 2002 Masyarakat Sipil Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
- Château Cheval Blanc Wine: Pasangan Makanan Dan Cara Penyajiannya
- Haruskah Anda Berinvestasi dalam Anggur Chateau Cheval Blanc?
- Minuman Untuk Penikmat Anggur
Pengenalan Cepat ke Château Cheval Blanc
Chateau Cheval Blanc (artinya 'Istana Kuda Putih') terletak di Tepi Kanan Bordeaux dan berbatasan dengan sebutan Pomerol.
Tidak heran Anda menemukan kemewahan mewah Anggur pomerol dan kekayaan anggur Emilion di Cheval Blanc!
Perkebunan anggur terdiri dari 45 bidang berbeda, masing-masing dengan jenis tanah yang unik - alasan mengapa mereka diperlakukan seperti kebun anggur terpisah. Tanah yang berbeda dan teknik pembuatan anggur yang luar biasa adalah rahasia sebenarnya di balik anggur yang luar biasa di Chateau.
Baca juga: Seorang pencinta anggur merah?Jelajahi Anggur Fruity Barbera dan Anggur Malbec yang Intens .
Mari kita lihat bagaimana semuanya dimulai!
Sejarah Singkat Chateau Cheval Blanc
Cheval Blanc memiliki sejarah yang panjang dan rumit sejak abad ke-4.
Pada tahun 1832, Jean-Jacques Ducasse, Presiden Pengadilan Perdagangan Libourne, membeli sejumlah plot Château Figeac pada tahun 1832 dan membuat sebidang kebun anggur seluas 39 hektar.
Henriette, putri Ducasse, mewarisi kebun anggur yang subur ini.
Suami Henriette, Jean Laussac-Fourcaud (pedagang anggur), yang memberi Cheval Blanc identitasnya sendiri. Dia memperluas kebun anggur dan membangun sistem drainase air untuk melatih tekanan air.
Anggurnya sangat sukses sehingga ia akhirnya meninggalkan bayang-bayang Chateau Figeac dan mengganti nama anggurnya dari 'Vin de Figeac' menjadi 'Cheval Blanc' pada tahun 1852.
Putra Jean selanjutnya memasang dua belas tong kayu dan memilih tanaman merambat tua terbaik untuk reproduksi.
Cheval Blanc adalah salah satu kilang anggur pertama yang memperoleh status Premier Grand Cru Classé “A” (dalam Klasifikasi anggur Saint-Emilion) pada tahun 1954 - bersama dengan Château Angélus, Château Ausone, dan Château Pavie.
Pada tahun 1998, Bernard Arnault dan Baron Albert Frère (ketua LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton) membeli perkebunan Cheval Blanc.
Mereka merenovasi perkebunan dan berinvestasi di kilang anggur baru, gudang barel, ruang vinifikasi, area mencicipi, taman lanskap yang indah, dan memperluas petak kebun anggur.
Saat ini, perkebunan anggur dipandu oleh Pierre Lurton, pembuat anggur yang juga mengelola perkebunan Chateau d'Yquem.
Baca lebih lajut: Jelajahi Dunia Sampanye dalam artikel komprehensif ini. Juga, temukan Gelas Sempurna untuk menyajikannya!
Chateau Cheval Blanc: Kebun Anggur dan Pemeliharaan Anggur
Beberapa dari Cabernet Franc tanaman merambat di kebun anggur seluas 39 hektar itu hampir berumur 100 tahun.
Secara umum, kebun anggur Cheval Blanc memiliki tiga jenis tanah utama:
- Tanah liat bertekstur halus
- Kerikil bertekstur kasar
- Kerikil besar dengan pasir
Kebun anggur Cheval Blanc sebagian besar ditanami Cabernet Franc, Merlot , lima varietas anggur Cabernet Sauvignon, dan beberapa Tanaman merambat Malbec .
Anggur dari tanah liat menghasilkan anggur dengan tanin beludru, sedangkan anggur yang terbuat dari buah tanah kerikil lebih aromatik dan elegan.
Pelatihan anggur, tekanan air, pemangkasan, dan pembajakan adalah beberapa teknik pemeliharaan anggur yang digunakan di Chateau Cheval Blanc. Selain itu, mereka tidak memanen semua buah anggur pada saat kematangan yang sama memberikan kerumitan dan kedalaman anggur.
Baca juga: Lakukan perjalanan virtual Wilayah Anggur Chianti yang Luar Biasa ! Untuk anggur yang mudah diminum, lihat kelezatannya Barbera d'Asti .
Mari kita lihat bagaimana anggur Cheval Blanc dibuat.
Pembuatan Anggur Di Château Cheval Blanc
Buah anggur dipisahkan menurut tingkat kematangannya. Kemudian, setiap kelompok melalui langkah-langkah berikut:
- Buah anggur dihancurkan dan buah yang hijau, merah muda, atau layu dibuang. Sisa 5% buah anggur dikirim untuk dihancurkan.
- Anggur yang telah dihancurkan difermentasi selama 12 jam di dalam tong fermentasi. Karbon dioksida dilepaskan selama fermentasi, yang mendorong kulit anggur ke atas tong dan membentuk penutup.
- Jus tembus pandang dari dasar tangki dipompa ke atas tutup untuk menyaringnya. Proses inilah yang memberi anggur tanin yang kuat. Jus dibiarkan bersentuhan dengan kulit selama beberapa hari sebelum dipompa ke tong lain, dan marc (padatan) ditekan.
- Anggur yang sudah diperas kemudian ditambahkan ke dalam tong dan diklarifikasi.
- Setiap anggur difermentasi lagi untuk mempertahankan rasanya. Di sini, belerang ditambahkan untuk mencegah oksidasi dan menyingkirkan bakteri berbahaya.
- Setelah fermentasi selesai, anggur menghabiskan 16-18 bulan dalam tong tempat anggur mendapatkan ekspresi dan kompleksitasnya.
Akhirnya, setelah tiga bulan laras, anggur dari plot yang berbeda dicampur. Metode pembuatan anggur yang rumit inilah yang membuat Chateau Cheval Blanc menonjol dari kilang anggur teratas lainnya (seperti Pavie dan Yquem.)
Baca juga: Pilih favorit Anda di antara Rose Wines yang eksotis ini untuk perayaanmu selanjutnya! Anda juga bisa memperlakukan tamu Anda dengan sempurna sangria atau Mimosa !
Anggur Chateau Cheval Blanc
Menjadi salah satu produsen anggur paling terkenal Lembah Rhone , Cheval Blanc memproduksi tiga anggur - masing-masing memiliki ekspresi yang unik.
- Château Cheval Blanc: Anggur campuran Bordeaux merah yang kaya, Chateau Cheval Blanc adalah anggur paling ikonik pembuat anggur. Ia dikenal karena kompleksitas aromatik dan langit-langitnya yang padat.
- Kuda Kecil: Ini anggur merah adalah anggur kedua Cheval Blanc dan disukai karena rasa buah merah dan taninnya yang kuat.
- Le Petit Cheval Blanc: Salah satu anggur terbaru mereka, 'Le Petite Cheval Blanc' adalah anggur putih kering yang dibuat terutama dari varietas anggur Sauvignon Blanc.
Baca juga: Tertarik dengan anggur putih?Menemukan Sauvignon Blancs yang aromatik , Pinot Blancs yang lezat , dan Anggur Riesling yang lezat .
Anggur Cheval Blanc Terbaik Tahun 2021 (Termasuk Catatan Rasa, Harga)
Berikut adalah beberapa anggur Chateau Cheval Blanc favorit kami - cocok untuk diminum atau sebagai minuman anggur hadiah anggur !
1. Koleksi Vertikal Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
Koleksi Vertikal Chateau Cheval Blanc terdiri dari satu botol setiap vintage dari 1945 hingga 2010 kecuali 1956, 1963, 1965, dan 1991 - tahun-tahun ketika vintages tidak diproduksi.
Ini adalah kesempatan terbaik Anda untuk mencicipi yang terbaik dari Cheval Blanc!
Harga Koleksi Chateau Cheval Blanc Vertical 1945, Saint-Emilion Grand Cru: $ 131.020
2. Masyarakat Sipil Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc' 2008, Saint-Emilion
Perpaduan Merlot dan Cabernet Franc, anggur terbaik dari sebutan St Emilion ini menampilkan keanggunan rasa buah yang dalam.
Lantai hutan, saus plum Asia, blackcurrant, buah manis, dan aroma rempah Asia mendominasi hidung. Langit-langitnya bertubuh sedang dengan hasil akhir buah yang panjang.
Harga tahun 2008 Societe Civile du Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion: $ 1.094
