Artikel

Rayakan Musim Jamur

Ini adalah musim puncak jamur dan ada dua festival yang akan menampilkan jamur lezat yang bersahaja ini. Kunjungi Sonoma County atau Napa Valley untuk mencicipi dan melihat bagian dalam dari jamur yang dapat dimakan dan pasangan anggur.

Tangan di Healdsburg (10 Januari - 28 Februari), adalah kegiatan ekstravaganza selama dua bulan di kota Healdsburg, Negeri Anggur Sonoma. Beberapa acara akan menampilkan seminar yang mencakup tamasya mencari makan jamur langsung di hutan, demonstrasi memasak, serta anggur dan pasangan makanan. Lihat di bawah.

Minggu, 11 Januari - Wild Mushroom Foray, Kelas Memasak & Makan Siang
09.30 - 14.00; $ 120 per orang, termasuk makan siang empat macam dan anggur
Selain anggur, Sonoma County terkenal sebagai kawasan jamur liar yang dapat dimakan. Pelajari semua yang ingin Anda ketahui tentang jamur - cara mengidentifikasi jamur yang boleh Anda makan, jenis pohon dan medan yang harus dicari, langkah-langkah keamanan, dan cara memasak dengan jamur. Chef, pengawet & penjelajah Elissa Rubin-Mahon akan memimpin grup ke perbukitan indah di atas Healdsburg untuk mencari makan jamur dan kemudian melakukan demonstrasi memasak yang berfokus pada penyimpanan, penanganan, dan memasak dengan berbagai jamur liar segar dan kering. Kemudian duduk dan bersantai dengan makan siang jamur empat macam yang disajikan dengan anggur lokal yang lezat dan Sari Apel DeVoto.

Kelas yang sama ini akan diulang pada tanggal 22 Februari 2014 dan tanggal TBD pada bulan Maret. Harap diperhatikan: Kelas pada hari Sabtu, 10 Januari sudah terjual habis! Informasi lebih lanjut, termasuk menu, tersedia on line . Kunjungi Kamar Healdsburg untuk acara Hands on Healdsburg lainnya sini .

—–

Festival Napa Truffle (16 - 19 Januari) kembali lagi untuk merayakan semua truffle. Lihat ilmu di balik menanam dan membudidayakan truffle. Cicipi masakan yang terinspirasi truffle yang dipadukan dengan anggur Napa Valley di Peju Province orSt. Supéry. Saksikan seekor anjing yang terlatih dengan ahli mengendus truffle di Truffle Orchard Tour. Rasakan keajaiban truffle saat koki bintang Michelin membuat hidangan multi-menu yang luar biasa yang dilengkapi dengan anggur perpustakaan yang langka.

Sabtu, 17 Januari - Makan Malam Truffle & Anggur di La Toque
18.30 - 22.00; $ 395 per orang
Truffle hitam yang segar dan beraroma akan menjadi pusat perhatian pada makan malam multi-menu yang disiapkan secara ahli oleh empat koki bintang Michelin dari seluruh dunia. Ini disebut-sebut sebagai pengalaman 'tidak seperti apa pun yang pernah Anda miliki atau akan temukan di tempat lain' dan 'masakan truffle yang paling enak'. Acara populer ini akan segera habis terjual!

Minggu, 18 Januari - Kebun Anggur & Pabrik Anggur St. Supéry Estate Penyandingan Makan Siang & Anggur Truffle
11:30 - 14:00; $ 195 per orang, termasuk tur dan demonstrasi pendinginan
Mengunjungi St. Supéry Estate terletak di jantung Lembah Napa untuk anggur kelas dunia dan hidangan truffle ahli. Acara pribadi ini akan mencakup tur dan mencicipi anggur, dengan demo memasak dan kemudian, makan siang truffle yang disiapkan oleh master chef Roberto Donna dari Al Dente Ristorante yang bersemangat dipasangkan dengan anggur St. Supéry yang luar biasa.

Lihat informasi lebih lanjut tentang acara Napa Truffle Festival sini .



Direkomendasikan