Blog

Carignan - Kawasan, Rasa, Anggur Terbaik (2021)

Ingin tahu apakah Carignan adalah anggur merah untuk Anda?

Diucapkan 'care-in-yen,' Carignan adalah anggur merah bertubuh sedang yang kebanyakan ditemukan di wilayah anggur Prancis selatan.

Carignan menderita reputasi buruk sebagai anggur anggur berkualitas rendah untuk waktu yang lama. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, produsen mulai menghidupkan kembali tanaman merambat dan produksi Carignan tualuar biasaanggur merah yang digerakkan oleh buah-buahan, termasuk banyak cuvées teratas kebun anggur!

Jadi, bagaimana rasa anggur Carignan? Makanan apa yang harus Anda pasangkan?

Akankah Carignan menua dengan baik di ruang bawah tanah Anda bersama Cabernet Sauvignon?

Pada artikel ini, kita akan melihat lebih dalam tentang Carignan. Mulai dari sejarah, cara berkembangnya, teknik pembuatan anggur, dan makanan yang bisa dicoba.

Kami juga punyadaftar delapan anggur Carignan yang spektakulerAnda harus membeli pada tahun 2021.




Bacaan lebih lanjut

Ingin menjelajahi dunia investasi anggur? Mulailah dengan cara yang benar dengan kami Panduan Untuk Berinvestasi Dalam Anggur.

Dalam Artikel Ini, Kami Akan Meliputi:

  • Apa itu Carignan
  • Sekilas Tentang Sejarah Carignan
  • Daerah Pemeliharaan Anggur dan Anggur Carignan
  • Rasa Dan Karakteristik Anggur Carignan
  • Pasangan Makanan Hebat Untuk Dicoba Dengan Carignan
  • 8 Anggur Carignan Untuk Dibeli pada tahun 2021
  1. 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan, Priorat DOCa, Spanyol
  2. 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spanyol
  3. 2018 Alvaro Palacios 'La Baixada', Catalonia, Spanyol
  4. 2010 Clos Pissarra El Riu, Priorat DOCa, Spanyol
  5. 2010 Capichera Mantenghja Isola dei Nuraghi IGT, Sardinia, Italia
  6. 2015 Bodegas Marco Abella Roca Grisa Single Vineyard, Priorat DOCa, Spanyol
  7. 2017 Celler Vall Llach 'Mas de la Rosa Estate Wine', Priorat DOCa, Spanyol
  8. 2015 Ferrer Bobet Special Selection Vinyes Velles, Priorat DOCa, Spanyol
  • Apakah Carignan Anggur yang Layak Umur?
  • Temukan, Beli, Dan Jual Anggur Berkualitas Dengan Mudah Melalui Klub Anggur
  • Manfaat Bekerja Dengan Klub Anggur
  • Bersiaplah untuk Membangun Portofolio Anggur yang Menarik!


Ambil segelas favorit Anda Anggur Malbec , dan mari kita mulai!

Apa itu Carignan?

Apa itu Carignan?

Carignan (dikenal sebagai Cariñena atau Mazuelo di Spanyol) adalah varietas anggur berkulit hitam, yang memiliki beberapa nama berbeda tergantung pada wilayahnya.


Sebagai satu varietas anggur, ini menghasilkan anggur merah yang digerakkan oleh buah dengan aroma bunga yang halus (kita akan membahas rasa dan profil anggur ini sedikit!)

Carignan biasanya digunakan sebagai anggur pencampur dengan varietas anggur lainnya, seperti Minervois, Mourvedre, Grenache , Carmenere, dan Syrah.

Tidak terlalu dianggap sebagai anggur varietas, Carignan sering dibayangi oleh Garnacha, Cabernet Sauvignon, dan Tempranillo.

Tapi, apakah Carignan Blanc dan Carignan Gris itu?


Carignan Blanc dan Carignan Gris

Seperti Grenache dan Pinot Noir, Carignan memiliki mutasi warna. Berry putih dan merah muda ini dikenal sebagai Carignan Blanc dan Carignan Gris. Mereka adalah tanaman merambat yang bertunas terlambat dan matang, yang diketahui terkena embun tepung.

Carignan Blanc, yang ditemukan terutama di wilayah Languedoc-Roussillon Prancis, menghasilkan anggur putih bertubuh penuh dengan tingkat keasaman tinggi, kesegaran, dan ekspresi aromatik.

Carignan Gris juga menghasilkan anggur putih dengan aroma ringan dengan struktur dan keasaman yang baik.

Baca juga: Apakah Anda mencari Gelas Champagne Sempurna untuk melayani Anda Sampanye Favorit ? Kami siap membantu Anda.


Jadi, dari mana asal anggur Carignan?

Sekilas Tentang Sejarah Carignan

Sejarah Carignan

Ahli anggur percaya bahwa anggur Carignan berasal dari wilayah barat laut Spanyol - Aragon - pada pertengahan abad ke-15. Tapi, berbagai sinonim dan penanaman di wilayah anggur dunia lama dan baru adalah bukti sejarah panjangnya.

Beberapa percaya bahwa orang Fenisia menyebarkan anggur ke berbagai daerah di antara koloni mereka.

Sayangnya, anggur tidak selalu memiliki reputasi yang baik sebagai penghasil anggur berkualitas.

Pada 1970-an, anggur Carignan menjadi anggur yang paling banyak ditanam di Prancis. Pembuat anggur menghasilkan miliaran liter anggur Carignan dengan kualitas rendah. Keunggulan anggur dan masalah danau anggur Prancis menjadi perhatian, dan pihak berwenang memulai skema penarikan pohon anggur yang agresif.


Untungnya, beberapa pembuat anggur Carignan mulai menemukannya kembali dan menggunakan tanaman merambat tua untuk membuat anggur kaya buah yang telah menghidupkan kembali anggur dari titik terendah sebelumnya.

Daerah Pemeliharaan Anggur dan Anggur Carignan

Daerah Pemeliharaan Anggur dan Anggur Carignan

Anggur Carignan adalah yang kuat, menghasilkan hasil yang tinggi, dan sering bertunas dan matang terlambat. Jika pengelola kebun anggur Carignan tidak mengawasi tanaman anggur ini, maka dengan cepat bisa menghasilkan 200 hektoliter per hektar.

Anggur Carignan jarang mencapai kematangan penuh kecuali ditanam di iklim hangat, seperti di sepanjang Mediterania atau Mendocino County di California (Carignane.)

“Tanaman semak” menghasilkan tunas pendek dengan kelompok dekat dengan batang, sehingga sulit untuk memanen secara mekanis.

Karena tingginya biaya tenaga kerja untuk memanen anggur ini, maka tidak ada gunanya menggunakannya hanya sebagai anggur pencampur atau untuk membuat anggur kotak dengan harga lebih rendah. Selain itu, Carignan rentan terhadap embun tepung, cacing anggur, dan Ngengat Anggur Eropa.

Bahkan dengan semua tantangan ini, Anda akan menemukan penanaman varietas anggur Carignan di seluruh dunia - terutama di Prancis, Rioja di Spanyol, dan di Italia. Sekitar tiga perempat kebun anggur Carignan Prancis (kadang-kadang disebut sebagai Cinsault) berada di sebutan Corbières di Languedoc Roussillon, tempat anggur dijual dengan nama Vin de France.

Daerah lain di mana anggur ini tumbuh subur termasuk California, negara bagian Washington, Aljazair, Argentina, Chili (Lembah Maule), Cina, Afrika Selatan, dan Australia.


Baca juga: Ingin menyajikan koktail buah segar di pesta Anda berikutnya?Kami punya beberapa Mimosa yang menakjubkan dan Resep Sangria untukmu!

Rasa Dan Karakteristik Anggur Carignan

Rasa Dan Karakteristik Anggur Carignan

Jika Anda bisa mendapatkan anggur varietas Carignan yang langka, Anda siap memanjakan diri!

Tapi, pembuat anggur harus bekerja ekstra untuk mengatasi tanin tinggi alami, keasaman, dan astringency untuk memberikan keanggunan dan kemahiran anggur Carignan. Mereka juga dipaksa untuk mencoba metode yang berbeda untuk menghasilkan anggur varietas Carignan yang baik.

Hal ini menghasilkan anggur dengan berbagai macam aroma. Misalnya, jika pembuat anggur menggunakan maserasi karbonik , anggur akan memiliki kadar tanin yang lebih rendah dan aroma buah yang lebih tinggi.

Jika pembuat anggur menua anggur dalam kayu ek ringan, Anda akan merasakan vanili dan bahkan melihat kelapa di karangan bunga terlepas dari keasaman tinggi. Anggur Carignan memiliki aroma kayu cendana dan bumbu kue, jika ek.

Di hidung, anggur Carignan sering memiliki nada halus ungu, herba liar, kayu manis, bumbu adas bintang, dan saus cranberry. Beberapa anggur Carignan juga cenderung lebih berbuah, dengan rasa buah merah yang lezat seperti stroberi, raspberry, dan cranberry.

Bacaan lebih lanjut:

Ingin mencari anggur putih yang sempurna untuk perayaan?Lihat panduan rinci kami di Sassy Sauvignon Blanc dan Anggur Riesling yang Lezat .

Pasangan Makanan Hebat Untuk Dicoba Dengan Carignan

Pasangan Makanan Yang Harus Dicoba Dengan Carignan

Anggur Carignan menjadi favorit saat Thanksgiving dan makan malam santai Zinfandel , Pinot Noir, dan Beaujolais.

Buah merah dan catatan daging Carignan yang berani ideal untuk dipasangkan dengan hidangan unggas yang kaya (bebek atau kalkun), babi panggang, daging panggang, atau bahkan daging sandung lamur yang lezat.


Siap mencoba Carignan sendiri?

8 Anggur Carignan Untuk Dibeli di 2021 (Termasuk Harga, Rasa)

Di bawah ini adalah daftar delapan anggur Carignan yang menakjubkan dari kebun anggur baru dan lama yang menyenangkan anggur merah peminum.



1. 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan, Priorat DOCa, Spanyol

2016 Celler Mas Doix

Anggur ini memiliki aroma ilahi dari blackcurrant, licorice, adas manis, thyme, kulit jeruk, dan sentuhan garrigue yang halus.

Di langit-langit mulut, Anda akan merasakan kompleksitas anggur yang muncul. Tanin masih agak kencang, dan keasaman yang tajam membawa Anda ke hasil akhir yang halus.


Harga 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan: $ 301



2. 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spanyol

2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spanyol

Pabrik anggur Terroir Al Limit menghasilkan anggur Carignan yang luar biasa ini dari tanaman merambat berusia 90 tahun.

Carignan anggur tua ini memiliki aroma lembut dari rempah-rempah kue, buah beri, dan kayu manis. Anggur ini memiliki rasa plum, pala, dan beri yang tak terbatas.

Harga 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses: $ 223

Direkomendasikan