Blog

Kalori dalam Segelas Anggur Merah & Manfaat Kesehatan (Panduan Lengkap) dan Fakta Gizi

Ingin mengetahui jumlah kalori dalam segelas anggur merah dan apakah itu baik untuk Anda?

Memperkirakan jumlah anggur merah kalori dalam Pinot Noir favorit Anda mungkin tidak mudah. Anda juga tidak akan menemukan kandungan kalori yang tercetak di label botol.

Jadi, bagaimana cara menghitung kalori dalam anggur? Dari mana asal kalori ini? Apakah mereka baik untuk Anda?

Jawabannya tidak sesederhana yang mungkin Anda pikirkan!

Sebagai contoh, Segelas anggur merah dengan kandungan alkohol 12 - 14% mengandung 106 - 132 kalori, dan botol 750ml memiliki 530 - 660 kalori di dalamnya.

Tapi tunggu!

Jumlah kalori juga tergantung padajenis anggurkamu sedang minum.


Mari temukan caranyamengukur jumlah kaloridalam anggur Anda, dari mana kandungan kalorinya berasal, dan bagaimana mengelola asupan kalori Anda saat minum anggur.



Bacaan lebih lanjut

Ingin tahu semua tentang anggur merah seperti itu Beaujolais Nouveau atau Champagne yang indah seperti Dom Perignon? Juga, jelajahi cara terbaik untuk mendesain yang sempurna gudang anggur untuk koleksi anggur Anda!

Artikel Ini Berisi

(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)


  • Kalori dalam Anggur: Dari Mana Asalnya? Dan Fakta Gizi
  • Berapa Kalori dalam Segelas Anggur Merah?
  • Bagaimana Menghitung Kalori Anggur Merah
  • Anggur Merah dan Manfaat Kesehatannya
  • Cara Mengontrol Asupan Anda dan Tetap Sehat saat Minum Anggur Merah

Kalori dalam Anggur: Dari Mana Asalnya? Dan Fakta Gizi

Kalori dalam Anggur: Dari Mana Asalnya? Dan Fakta Gizi

Sebelum menghitung jumlah kalori dalam wine, mari kita lihatdimanakalori ini berasal.

Selama fermentasi anggur, ragi yang ditambahkan memecah gula dalam jus anggur dan mengubahnya menjadi alkohol dan karbon dioksida. Tidak semua gula diubah menjadi alkohol, dan yang tersisa disebut gula sisa (RS).

Jadi, itu memberi Anda dua sumber kalori dalam anggur - alkohol dan gula.



A. Gula

Jumlah karbohidrat dalam anggur bergantung pada seberapa banyak gula sisa dalam anggur. Gula adalah karbohidrat, dan karbohidrat ini menambahkan sekitar 4 kalori per gram ke anggur.


Anggur merah bertubuh ringan dapat memiliki sekitar 3 gram karbohidrat dalam tuangkan 150ml. Sebaliknya, anggur pencuci mulut yang manis dapat mengandung hingga 20 gram karbohidrat (itulah sebabnya anggur pencuci mulut memiliki ukuran porsi yang lebih kecil). Anggur yang sangat kering pun memiliki sejumlah sisa gula.



B. Alkohol

Alkohol mengandung sekitar 7 kalori per gram. Itu hampir dua kali lipat jumlah karbohidrat.

Namun, alkohol tidak dimetabolisme sebagai karbohidrat (tidak seperti gula) - jadi tidak berkontribusi pada total kandungan karbohidrat dalam anggur.

Jadi, jika Anda menjalani diet keto rendah karbohidrat, Anda akan tetap patuh jika memiliki anggur kering. Ingatlah bahwa kandungan alkohol yang lebih tinggi akan sama dengan lebih banyak kalori dalam anggur merah dan putih.

Sekarang mari kita lihatnomor secara rinci.

Berapa Kalori dalam Segelas Anggur Merah?

Segelas anggur merah dengan kandungan alkohol 12 - 14% mengandung 106 - 132 kalori, dan botol 750ml memiliki 530 - 660 kalori di dalamnya. Ini juga tergantung pada jenis anggur yang Anda minum.

Berikut kandungan kalori (kkal) anggur merah dan anggur putih serta Alkohol Berdasarkan Volume

Berapa banyak kalori yang ada dalam segelas anggur merah

Seringkali, bahkan varietas anggur yang sama (katakanlah, Cabernet Sauvignon Prancis vs. Cabernet Sauvignon dari California) dapat memiliki nilai kalori yang berbeda.

Lihat tabel di bawah ini.



Kalori dan Karbohidrat menurut Jenis Anggur

Berikut panduan umum tentang kalori dan karbohidrat yang ditemukan dalam berbagai jenis anggur (anggur merah, anggur putih, dan lainnya.)



kalori anggur merah: Kalori dan Karbohidrat menurut Jenis Anggur

Anggur berikut lebih manis dan sering kali dituang dalam ukuran porsi yang lebih kecil.

kalori anggur merah: ukuran porsi

Sumber: USDA

Bagaimana Menghitung Kalori Anggur Merah

Bagaimana Menghitung Kalori Anggur Merah

Karena fakta nutrisi tidak tercetak pada label wine, cara termudah untuk mengukur kalori dalam botol anggur merah adalah dengan memeriksa ABV-nya.

Kalori dalam alkohol murni

Terdapat sekitar 158 kalori dalam alkohol murni (etanol) (1 ons).

Jadi satu tuangkan anggur 150ml dengan 14% ABV akan mengandung sekitar 111 kalori darialkohol saja.

Perhitungan:

158 x ons x ABV = 158 x 5 x 14/100 = 111 kalori

Berikut adalah rumus berbasis atau ABV untuk memperkirakan kalori alkohol dalam segelas anggur kering Anda

Ons x ABV x 1,6 = Kalori alkohol

6 ons anggur dengan 10% ABV memiliki sekitar 96 kalori: 6 x 10 x 1,6 = 96



Apakah Anggur Rendah Kalori Benar-benar Memiliki Kalori Lebih Rendah?

Belum tentu.

Untuk menilai itu, lihatlah ABV dan kalori alkohol yang mungkin disebutkan di botol anggur. Beberapa merek 'rendah kalori' mungkin menampilkan 100 kalori untuk gelas 150ml tetapi memiliki 12% ABV. Yang lainnya mengandung 89 kalori per gelas, dengan 8,5% ABV.

Karena alkohol berkontribusi pada keseluruhan kalori, alkohol dengan 8,5% ABV adalah yang didapat jika Anda sedang diet.

Namun, anggur kering klasik juga memiliki kalori yang rendah. Jadi, Anda tidak melakukannyamemilikiuntuk membeli sebotol anggur 'rendah kalori' bahkan jika Anda memperhatikan asupan kalori Anda.

Jenis Anggur apa yang memiliki Kalori Paling Sedikit?

Jenis anggur merah apa yang memiliki kalori paling sedikit?
6 pemenang di Bordeaux rouge 2015

Anggur putih cenderung memiliki kandungan alkohol yang lebih rendah daripada anggur merah, sehingga umumnya memiliki lebih sedikit kalori. Untuk anggur rendah kalori klasik, taruhan terbaik Anda adalah aanggur keringdengan ABV 9-12%.

Berikut beberapa anggur merah dan putih rendah alkohol (ABV):

Anggur merah rendah alkohol:

  • Beaujolais Burgundy Red (105-110 kalori, ~ 10,5% ABV)
  • Bordeaux Merah, Lambrusco Secco (110-120 kalori, 10,5 ~ 11,5% ABV)

Anggur putih rendah alkohol:

  • Kabinett Riesling, Alsace Blanc (90-95 kalori, 8-10% ABV)
  • Bourgogne Blanc, Piedmont Gavi (100-105 kalori, ~ 10.5% ABV)


Jika Anda memiliki tujuan penurunan berat badan, jauhi putih manis seperti Moscato (dengan 5,5% ABV dan banyak RS.) Kandungan gula dihitung sebagai karbohidrat, jadi kalori ekstra dari sisa gula secara alami akan lebih tinggi dalam a anggur manis .

Anggur Merah dan Manfaat Kesehatannya

kalori anggur merah dan manfaat kesehatannya

Anggur merah kaya akan antioksidan resveratrol, dan telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan. Diketahui untuk membantu:

  • Meningkatkan kesehatan jantung dengan mencegah penggumpalan darah dan menjaga kelenturan pembuluh darah
  • Menurunkan kolesterol jahat dan tekanan darah
  • Mengatur gula darah
  • Antioksidan membantu mengobati flu biasa


Anggur Merah dan pengaruhnya terhadap Berat (Rugi atau Keuntungan)

Akankah minum sebotol anggur sehari membuat Anda kelebihan berat badan?

Secara potensial, ya. Kalori dalam sebotol anggur akan bertambah, dan alkohol dapat mengubah kebiasaan makan Anda dan mengacaukan metabolisme Anda. Begini caranya:

  • Menambahkan ke kalori: Meskipun anggur bebas lemak, anggur tetap dapat menggemukkan dengan berkontribusi pada asupan kalori harian Anda. Lebih mudah mengabaikan kalori cair dibandingkan dengan makanan padat, jadi Anda mungkin berisiko menurunkan lebih banyak kalori daripada yang diinginkan.
  • Ubah kebiasaan diet Anda: Selain itu, alkohol dalam wine dapat mengubah pola makan Anda. Minuman beralkohol apa pun yang Anda minum, bahkan bir ringan, bir biasa, atau wiski, mungkin menggoda Anda untuk makan camilan berkalori tinggi asin atau berlemak karena alkoholnya.
  • Alkohol dimetabolisme secara berbeda: Hati Anda akan memprioritaskan metabolisme alkohol dari anggur Anda karena ingin membuang racun. Jadi metabolismelainracun disimpan, yang dapat menyebabkan penumpukan racun yang tidak sehat.
  • Menunda metabolisme dari yang lainnya: Karena alkohol mendapat prioritas pertama, tubuh Anda akan menunda pembakaran sel lemak dan kalori lainnya - termasuk camilan berlemak yang Anda makan lebih awal oleh alkohol - yang dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Semua ini dapat dengan mudah mengalihkan tujuan berat badan Anda.

Tapi Anda bisa mencapai jalan tengah untuk minum anggur merah dan tetap sehat.

Cara Mengontrol Asupan Anggur Merah dan Tetap Bugar dan Sehat

kalori anggur merah: Kontrol Asupan Anggur Merah Anda dan Tetap Bugar dan Sehat

Anda tetap bisa menikmati minuman anggur merah meskipun sedang memperhatikan pola makan Anda. Berikut beberapa tip yang perlu diingat:



1. Pilihlah anggur kering

Anggur merah kering akan memiliki lebih sedikit gula di dalamnya, meskipun Anda juga perlu memperhatikan kandungan alkoholnya - jangan lupakan kalori alkohol itu! Selain itu, ketahuilah bahwa beberapa wine yang rasanya kering (misalnya, Zinfandels) sebenarnya tidak kering.

Hindari anggur pencuci mulut dan sampanye manis (kecuali itu jenis 'brut', yang kering).



2. Beli anggur berkualitas tinggi

kalori anggur merah: Belilah anggur berkualitas tinggi

Anggur berkualitas rendah yang diproduksi secara massal cenderung memiliki lebih banyak gula tambahan. Tetapi untuk anggur berkualitas tinggi, rasa manis apa pun yang Anda rasakan saat minum kemungkinan besar berasal dari anggur itu sendiri, dan bukan dari aditif. Jadi beli saja anggur berkualitas tinggi untuk melewatkan aditif tersebut sebanyak mungkin.



3. Hindari warna merah dari daerah penghasil anggur yang lebih hangat

Daerah penghasil anggur yang lebih hangat menghasilkan anggur riper. Anggur riper berarti lebih banyak gula, yang kemudian diubah menjadi lebih banyak alkohol atau tetap menjadi lebih banyak gula sisa. Baik sisa gula dan alkohol berkontribusi pada jumlah kalori.

Jadi, misalnya, jika Anda membeli anggur merah dari California, Anda mungkin ingin menyisih dari anggur dari Central Valley tempat beberapa anggur yang sangat matang tumbuh.



4. Pertimbangkan anggur dari daerah dengan peraturan pembuatan anggur yang ketat

Anggur Dunia Lama, seperti anggur dari AOC Prancis (sebutan), DOC Italia, atau DO Spanyol, akan menjadi pilihan tepat jika Anda mencari produksi anggur yang diatur secara ketat. Ada sedikit kemungkinan penambahan gula dan Anggur Prancis , misalnya, umumnya lebih rendah kandungan alkoholnya.



5. Perhatikan ukuran porsi Anda

kalori anggur merah: Perhatikan ukuran porsi Anda

Tuang yang disarankan untuk segelas anggur adalah lima ons. Gelas anggur merah cenderung lebih besar daripada gelas anggur putih, jadi ada kecenderungan untuk menuangkan lebih banyak anggur merah! Perhatikan berapa banyak yang Anda tuangkan ke dalam gelas dan perhatikan ukuran gelas anggur saat Anda melakukannya.



6. Minum secukupnya

Karena kami baru saja menyebutkan ukuran porsi, Anda juga harus ingat untuk minum alkohol secukupnya.

Berapa banyak anggur merah yang sehat setiap hari?

Itu akan menjadi satu gelas 5oz untuk wanita dan dua gelas untuk pria. Bukan ide yang baik untuk meminum lima gelas anggur 150ml dalam sekali makan - itu akan menjadi satu botol!



7. Minumlah anggur merah Anda setelah makan

kalori anggur merah: Minumlah anggur merah Anda setelah makan

Minum anggur atau alkohol saat perut kosong bisa membuat Anda semakin lapar. Jadi lebih baik minum anggur merah setelah Anda makan, meskipun itu hanya camilan berprotein kecil.



8. Minum anggur putih juga

Meskipun Anda menyukai anggur merah, anggur putih adalah alternatif yang sangat baik jika Anda ingin mengurangi kalori - terutama anggur putih kering seperti Riesling kering atau Sauvignon Blanc.



9. Olah raga secara teratur

kalori anggur merah: Olah raga teratur

Kalori beralkohol adalah 'kalori kosong' karena tidak memiliki nilai gizi. Berolahraga adalah cara yang baik untuk menghasilkan dan membakar kalori minuman beralkohol atau anggur Anda, jadi Anda tidak merasa bersalah menyesap segelas itu Brut Champagne . Meningkatkan detak jantung Anda akan meningkatkan metabolisme untuk membantu membakar kalori, dan akan membuat Anda tersenyum dengan dosis tambahan serotonin.

Mengetahui anggur merah mana yang harus dibeli dan tetap menjaga jumlah kalori Anda tetap rendah adalah satu hal.

Tapi apa ituCara terbaikuntukbeli anggur berkualitas baik?

Ada banyak pilihan untuk membeli anggur berkualitas tinggi - baik itu Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Claret, Merlot, Syrah (Shiraz) atau Zinfandel yang berkualitas. Anda bisa mendapatkannya dari toko anggur butik atau dari lelang.

Namun, Anda harus melakukannyaperbandingan harga, mengelompokkanpengiriman,penyimpanandanPertanggungansemuanya sendiri. Anda juga perluperiksa keasliannyauntuk memastikan Anda tidak membeli botol berkualitas rendah yang pasti akan lebih tinggi karbohidrat!

Sebaliknya, Anda dapat membiarkan platform investasi anggur tepercaya seperti Klub Anggur lakukan semua ini untukmu!


Direkomendasikan