Blog

Beaujolais Nouveau 2019 (Sejarah, Cara Membeli, Mencicipi Catatan)

Ingin menambahkan Beaujolais Nouveau 2019 ke koleksi anggur ?

Baik itu untuk makan malam Thanksgiving atau menonton film di rumah, kegembiraan ini anggur merah adalah tambahan yang sempurna untuk pertemuan yang ceria.

Tapi apa itu Beaujolais Nouveau? Bagaimana rasa vintage 2019? Dan, di mana Anda bisa membelinya?

Artikel ini akan memperkenalkan Anda pada dunia Beaujolais Nouveau, pembuatnya, teknik produksi, catatan pencicipan, dan di mana Anda dapat membelinya.

Dan, jika Anda ingin memperluas koleksi anggur Anda dengan anggur berkualitas lainnya dari Beaujolais atau di mana pun di dunia - baik untuk minum atau berinvestasi,lompat ke bagian iniuntuk mempelajari caranya.



Bacaan lebih lanjut

Menemukan merek anggur terbaik di dunia pada tahun 2020. Juga ingin tahu lebih banyak tentang Anggur Prancis

Artikel ini berisi:

(Klik tautan di bawah untuk melompat ke bagian tertentu)

  • Pengantar singkat tentang anggur Beaujolais
  • Georges Duboeuf - Pembuat Anggur
  • Apakah Beaujolais Nouveau dibuat berbeda dari anggur lain?
  • Kapan Anda bisa membeli anggur Beaujolais Nouveau?
  • Cuaca dan kondisi lain yang membentuk Beaujolais Nouveau 2019
  • Bagaimana rasa Beaujolais Nouveau 2019?
  • Ulasan kritikus Beaujolais Nouveau 2019
  • Berapa lama Anda bisa menyimpannya?
  • Minum dan Menyajikan Beaujolais 2019
  • Berapa biayanya?
  • Bagaimana cara membeli Beaujolais Nouveau 2019?

Pengantar singkat tentang anggur Beaujolais

Pengantar singkat tentang anggur Beaujolais

Wilayah Beaujolais, tepat di selatan Burgundy, terkenal dengan anggur merah dan putihnya yang dibuatChardonnay, Pinot Noir,danAnggur gamayvarietas.


Dari jumlah tersebut, anggur Gamay (persilangan antara Pinot Noir dan Gouais Blanc) telah menunjukkan ketahanan paling alami terhadap cuaca di kawasan itu.

Terlepas dari popularitasnya di kalangan petani, Duke of Burgundy melarang budidaya Gamay pada tahun 1395. Setelah larangan tersebut, pembudidaya Gamay pindah ke selatan ke Beaujolais.


Wilayah Beaujolais AOC terkenal dengan jenis anggur berikut:

  • Beaujolais Nouveau: Anggur Nouveau yang populer berasal dari sebutan terbesar di Beaujolais selatan.
  • Desa Beaujolaisanggur dibuat di 39 komune atau desa dan harus dikonsumsi dalam waktu dua tahun setelah pembotolan.
  • Beaujolais Cruadalah anggur merah yang lebih halus dan lebih dalam yang berumur hingga satu dekade dan diproduksi di 10 kebun anggur utara dengan kualitas terbaik di wilayah ini.
  • Beaujolais White & Beaujolais Roséadalah anggur putih berbasis Chardonnay dari ujung paling utara wilayah ini.


Dari jumlah tersebut, Beaujolais Nouveau dengan mudah merupakan hasil bumi yang paling populer di kawasan ini.

Dan pembuat anggur yang bertanggung jawab untuk memperkenalkan anggur ini kepada dunia?Georges Duboeuf.


Mari selami sejarah singkatnya!

Georges Duboeuf - Pembuat Anggur

Georges Duboeuf - Pembuat Anggur

Lahir di keluarga penjual anggur (pembuat anggur), Georges Duboeuf dibesarkan di sebuah pertanian. Keluarga Duboeuf memiliki beberapa hektar kebun anggur, dan Georges telah dilatih dalam seni pembuatan anggur sejak usia yang sangat muda.

Dia mulai mengantarkan anggur ke restoran lokal pada usia 18 tahun. Dan tak lama kemudian, dia berkecimpung sebagai négociant anggur di wilayah tersebut.

Pada tahun 1964, ia mendirikan Les Vins Georges Duboeuf yang memproduksi lebih dari 2,5 juta peti anggur setiap tahun dan telah memenangkan beberapa penghargaan untuk anggurnya yang luar biasa.

Klaim terbesar Georges untuk ketenaran?

Dia mempopulerkan jenis anggur Beaujolais Nouveau, yang dia juluki 'Raja Beaujolais'(Raja Beaujolais).

Secara tradisional, Beaujolais Nouveau adalah anggur vintage pertama. Itu terbuat dari anggur yang ada di tanaman merambat mereka hanya enam minggu sebelumnya!

Pembuat anggur Beaujolais telah membuat anggur yang ringan dan manis ini untuk menandai berakhirnya panen selama beberapa generasi. Itu memiliki pasar domestik pecinta anggur yang juga berpartisipasi dalam perayaan akhir panen.

Tapi Duboeuf adalah orang pertama yang mempromosikannya di pasar yang lebih besar di luar kawasan. Menjual batch Nouveau adalah cara yang bagus untuk mendapatkan arus kas akhir panen.

Dia melakukan ini dengan mempromosikan anggur melalui balapan di mana pembalap yang membawa Nouveau paling banyak dari Beaujolais ke Paris menang.

Sejak 2018, perkebunan dan bisnis dikelola oleh istri Duboeuf, Rolande dan putranya, Franck Duboeuf.



Hari Beaujolais Nouveau Tahunan dan Perayaan Terkait Lainnya

Hari Beaujolais Nouveau Tahunan dan Perayaan Terkait Lainnya
Pria menggulung barel anggur Beaujolais Nouveau- Hak cipta Reuters

Wilayah Beaujolais merayakan setiap vintage baru dengan petasan, musik, dan hampir 120 festival. Yang terbesar di antaranya adalah Les Sarmentelles selama lima hari - diadakan di kota Beaujeu, ibu kota wilayah Beaujolais. Itu festival mendapatkan namanya dari 'sarments' atau stek selentingan.

Perayaan ini ditandai dengan slogan tradisional 'Le Beaujolais nouveau tiba' (Beaujolais baru telah tiba ')

Selama festival, penduduk setempat berkumpul untuk menari, bermain game, parade, dan mencicipi anggur. Mereka memberi penghormatan kepada para petani anggur dengan parade diterangi obor di sekitar desa Beaujolais.

Pada tengah malam, anggur diluncurkan dengan kembang api dan musik, dan pesta berlangsung hingga fajar.



Georges Duboeuf Beaujolais Kompetisi label baru

Kilang anggur Duboeuf memiliki sejarah yang kaya dalam berkolaborasi dengan seniman untuk membuat label anggur mereka.

Desain label yang berbeda mencerminkan ekspresi unik dari barang antik - hampir seperti pratinjau dari apa yang akan Anda dapatkan saat membuka sumbatnya!

Dengan semangat itu, kilang anggur Duboeuf memulai Kompetisi Label Artis Nouveau pada tahun 2017 di mana mereka mengundang seniman di AS untuk membuat label botol baru. Sejak itu, ratusan seniman melamar setiap tahun untuk mendapatkan kesempatan mengabadikan karya mereka dalam sebotol Beaujolais.

Laura Runge dari Texas mengantongi kontes label 2019. Karya seninya, 'Joyous Crush', mendapatkan inspirasinya dari 'perasaan merayakan' yang diwujudkan oleh Beaujolais Nouveau. Desainnya, dipilih dari 700 lainnya, akan muncul di hampir satu juta botol Nouveau.

Apakah Beaujolais Nouveau dibuat berbeda dari anggur lainnya?

Apakah Beaujolais Nouveau dibuat berbeda dari anggur lainnya?

Beaujolais Nouveau terbuat dari anggur Gamay yang ditanam di tanah basa dan berbatu di Beaujolais AOC. Tingkat keasaman buah yang ditanam di daerah ini sangat tinggi - sempurna untuk membuat anggur seperti Nouveau yang dirilis lebih awal.

Proses pembuatan anggur - dari panen hingga pembotolan - hanya membutuhkan waktu 25 hari!

Juga, Beaujolais Nouveau dibuat menggunakanmaserasi karbonikfermentasi teknis.

Dalam metode ini, buah anggur dimasukkan ke dalam tangki besar (tanpa udara) dan ragi yang bekerja cepat. Jus anggur pecah untuk menghasilkan gula ragi yang diumpankannya. Proses ini melepaskan karbon dioksida yang selanjutnya memotong suplai oksigen dari buah anggur di bawahnya.

Seluruh proses fermentasi menjaga tanin tetap utuh di kulit dan memberi anggur rasa buah yang segar. Setelah tiga minggu, anggur tersebut dibotolkan dan dilepas ke pasaran.

Ini berarti Anda dapat meminum Beaujolais Nouveau pada tahun yang sama saat dipanen. (Sebagian besar anggur lainnya berusia satu tahun atau lebih sebelum dirilis - jadi Anda hanya dapat membeli anggur vintage 2020 di awal tahun 2022 atau lebih.)

Namun, saat Anda pergi ke utara di kawasan Crus (seperti Fleurie dan Morgon), proses pembuatan anggur menyerupai proses pembuatan anggur berkualitas Burgundy.

Misalnya, Cru Beaujolais mendapatkan anggur dari 'vieilles vignes' atau anggur tua dari kebun anggur Cru, dan anggur tersebut mengalami fermentasi yang lama, pengadukan minimal, dan penuaan dalam tong kayu ek netral.

Kapan Anda bisa membeli anggur Beaujolais Nouveau?

Berdasarkan hukum Prancis, Beaujolais Nouveau dapat dijual mulai Kamis ketiga bulan November, yang juga dikenal sebagai Hari Beaujolais Nouveau di seluruh dunia.

Nouveau 2019 telah dipasarkan sejak 21 November tahun lalu.

Cuaca dan kondisi lain yang membentuk Beaujolais Nouveau 2019

Cuaca dan kondisi lain yang membentuk Beaujolais Nouveau 2019

Panen tahun 2019 adalah masa yang sulit bagi petani Beaujolais. Tahun itu ditandai dengan kontras antara musim dingin yang pendek dan dingin, musim semi yang awal tapi hangat, diikuti oleh gelombang panas. Tapi April melihat suhu di bawah nol dan embun beku di kebun anggur.

Wilayah tersebut juga mengalami angin kencang, hujan lebat, dan badai es yang menghancurkan 3.700 hektar tanaman.

Syukurlah, sinar matahari yang cerah dari Agustus hingga September membantu buah yang tersisa menjadi matang dan matang.

Semua ini menurunkan total produksi sebanyak 30%.

Namun, para pembuat anggur tidak membiarkan semua ini memengaruhi optimisme mereka untuk menciptakan anggur yang seimbang, penuh kehidupan.

Kemunduran nyata terjadi Tarif AS untuk anggur dari Prancis, Spanyol, Jerman, dan Inggris .

Tarif 25% merupakan pukulan yang signifikan bagi pendapatan petani lokal. Beberapa pedagang anggur membatalkan pengiriman mereka ke AS. Ini akan memengaruhi ketersediaan anggur Prancis dalam skala massal.

Dan dengan hanya dua hari tersisa untuk pengiriman, keluarga Duboeuf harus berpikir cepat.

Pada akhirnya, guncangan finansial sebagian besar diserap oleh pembuat anggur, importir AS Quintessential Wines (pemilik bersama, Steve Kreps Sr.) di Napa, California, dan distributor mereka.

Dan Beaujolais Nouveau meluncur ke pasar AS seperti biasa.

Bagaimana rasa Beaujolais Nouveau 2019?

Bagaimana rasa Beaujolais Nouveau 2019?

Barang antik tahun lalu dibuat, dibotolkan, dan dikirim dalam waktu 8 minggu setelah panen tahun tersebut.

Saat ini, anggur telah memperoleh keasaman segar dan kandungan tanin yang lebih tinggi daripada batch sebelumnya. Namun tetap mempertahankan rasa manis khasnya dan aroma buah merah yang menjadikannya favorit meriah.

Ini memiliki hidung terbuka dan menyentuh langit-langit dengan semangat yang berbeda dari anggur muda. Secara keseluruhan, buahnya yang maju dan ringan, rasa awet muda membuatnya menjadi perhatian orang banyak.

Ulasan Kritikus Beaujolais Nouveau 2019

Wine Spectatorterkenal Beaujolais Nouveau 2019 untuk 'nada dasar herba dan batu' dan 'sedikit warna merah tannic, dengan detail rempah-rempah dan mineral di bagian akhir'. Itu menerima skor 86.

Kritikus anggur KanadaSara d'Amatomemberi anggur 88 untuk 'inkarnasi Beaujolais dasar yang segar dan lebih cokelat ini.'

Penggemar AnggurRoger Vossmencatat bahwa anggur memiliki 'kedalaman ringan dari buah ceri matang yang didukung oleh tanin yang keras' dan memberinya skor 86.

Pada 2019, empat anggur lagi diproduksi di perkebunan Duboeuf. Mari kita lihat bagaimana kritikus menilai mereka.

A. Beaujolais Château d'Ouilly Baru

Anggur merah ini menawarkan aroma cerah dari ceri dan raspberry dan diakhiri dengan jejak herbal.

Wine Spectator Score: 87

Roger Voss, Penggemar Anggur: 87

B. Beaujolais-Villages New Domaine des 3 Vallons

Ini adalah anggur merah bertubuh terang yang ditandai dengan mineral, licorice, dan catatan herba.

Wine Spectator Score: 87

Roger Voss, Penggemar Anggur: 87

C. Beaujolais Mawar Baru

Ini Rosé yang ceria penuh dengan rasa ceri dan jeruk keprok dengan detail bunga dan rempah-rempah.

Skor Penonton Anggur: 86

Wilfred Wong: 91

D. Beaujolais-Villages Baru

Desa Beaujolais 2019 diwarnai dengan ceri gelap dan rasa cassis dan memiliki sentuhan akhir bunga dan rempah-rempah.

Skor Penonton Anggur: 86

Roger Voss, Penggemar Anggur: 87



Berapa lama Anda bisa mempertahankan Beaujolais Nouveau?

Kombinasi keasaman tinggi dan kandungan tanin rendah juga berarti memiliki potensi penuaan yang rendah. Ini membuatnya menjadi vin de primeur, yang harus dikonsumsi dalam satu tahun pembuatan.

Dan sejauh anggur vin de primeur pergi, Beaujolais Nouveau adalah yang paling terkenal!

Nikmati segelas rasa buah Beaujolais Nouveau dalam waktu enam bulan atau satu tahun setelah dibotolkan. Jika beruntung, Anda bahkan dapat menyimpan barang antik yang bagus dan langka selama lebih dari 2 hingga 3 tahun.

Direkomendasikan