California telah mengukuhkan reputasinya sebagai salah satu kawasan penghasil anggur paling dihormati di Amerika, tetapi seberapa banyak yang Anda ketahui tentang anggur California? Kami telah mengumpulkan beberapa fakta menarik tentang Golden State dan kilang anggurnya yang mungkin mengejutkan Anda.
Pembuatan Anggur Memiliki Sejarah Panjang di Negara Bagian
Sejarah pembuatan anggur California dimulai sejak tahun 1700-an, ketika misionaris dari Spanyol membawa tanaman merambat untuk menghasilkan anggur untuk persekutuan. Varietas, yang dikenal sebagai anggur misi, berkembang pesat hingga sekitar tahun 1880. Meskipun California Selatan adalah pusat anggur sepanjang paruh pertama tahun 1800-an, para pemukim terinspirasi untuk pergi ke utara selama Demam Emas (1848 - 1855), meletakkan dasar bagi daerah terkenal saat ini seperti Napa dan Sonoma.
Larangan hampir menghancurkan industri; celah dalam undang-undang diperbolehkan untuk pembuatan anggur di rumah, tetapi dengan meningkatnya permintaan anggur, para petani mencabut varietas berkualitas tinggi dan lebih mahal demi anggur yang lebih murah. Setelah undang-undang tersebut dicabut, program Vitikultur dan Enologi baru di Universitas California Davis berusaha menghidupkan kembali industri yang rusak. Pertumbuhan lambat, tetapi setelah Penghakiman Paris tahun 1976 - di mana anggur California menerima penghargaan tinggi dan mengalahkan rekan-rekan Prancis mereka - negara bagian menerima suntikan kepercayaan serta adrenalin dan industri berkembang.
Cabernet Sauvignon di Lembah Napa, Atas kebaikan Pabrik Anggur Louis M. Martini
Ada 139 AVA - Masih Banyak Lagi Yang Akan Datang
Pada Mei 2019, ada 139 American Viticultural Area (AVA) di negara bagian itu, dengan anggur ditanam di utara sampai Shasta dan selatan sejauh selatan. Lembah Temecula . Berdasarkan undang-undang negara bagian, anggur berlabel 'California' harus mengandung 100% buah yang ditanam di negara bagian tersebut dan juga harus diproduksi di California. Jika anggur memiliki nama AVA pada labelnya, 85% anggur harus berasal dari nama yang disebutkan. Karena pembuat anggur terus memahami terroir mereka, AVA baru, seperti AVA Pantai Sonoma Barat yang tertunda, terus diusulkan.
Kebun Anggur Menjadi Tuan Rumah bagi Banyak Anggur Internasional
Ada lebih dari 100 varietas anggur berbeda yang dibudidayakan di California, dan jumlahnya terus bertambah. Meskipun chardonnay adalah varietas yang paling populer, diikuti oleh cabernet sauvignon, bukan hal yang aneh jika menemukan anggur asli negara lain, seperti albariño dari Spanyol, touriga nacional dari Portugal, dan barbera dari Italia, tersebar di seluruh kebun anggur. Selain itu, kebun anggur zinfandel, yang dianggap sebagai anggur warisan Amerika, terus berkembang pesat dan berisi beberapa tanaman merambat tertua - banyak yang berusia lebih dari 100 tahun - di negara ini.
Tanaman merambat Old Vine Zinfandel di Dry Creek Vineyard, Courtesy of Dry Creek Vineyard
Tidak Ada Negara Bagian Lain di AS yang Menghasilkan Lebih Banyak Anggur
Golden State sejauh ini merupakan produsen anggur Amerika terbesar. Berdasarkan California Crush Report 2018, panen tahun 2018 sebanyak 4.282 ribu ton. Mayoritas anggur merah 2.448 ribu ton dan putih 1.834 ribu ton. California juga memiliki jumlah kilang anggur terbesar di negara ini, dengan 4.501 pada penghitungan terakhir, yang mencakup hampir setengah kilang anggur di seluruh negeri. Oregon dan Washington , yang sering berganti-ganti antara posisi kedua dan ketiga, masing-masing hanya memiliki sekitar 800 perkebunan.
Daerah Anggur California Menyambut Tamu Dengan Tangan Terbuka
Dengan banyaknya spa, bed and breakfast, dan resor mewah di seluruh kawasan anggur California, negara bagian ini merupakan tempat liburan liburan yang sempurna bagi pecinta anggur. Ruang mencicipi menyambut para tamu untuk mencicipi anggur dan pengalaman unik, sementara restoran Wine Country mengesankan dengan masakan lokal musiman. Faktanya, San Francisco dan sekitarnya sekarang merupakan kepadatan tertinggi dari perusahaan berbintang Tiga Michelin di negara ini.
Atas kebaikan J. Vineyards
Negara Bagian Memiliki Beberapa Kamar Cicip Paling Mewah di Negara
Berbicara tentang mencicipi anggur, California memiliki beberapa pengalaman mencicipi anggur paling mewah dan interaktif di negara ini. Napa khususnya telah melihat ruang-ruang inovatif yang mencakup lokakarya langsung, peluang memasangkan makanan dan anggur, dan ruang desain-maju yang dibuka dalam beberapa tahun terakhir, tetapi semua kawasan anggur California menawarkan sesuatu yang istimewa. Tidak ada tempat yang lebih baik untuk menjelajahi nuansa cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir, atau bahkan varietas yang kurang terkenal selain di salah satu dari banyak ruang mencicipi California Wine Country.
Ruang Mencicipi Clos Du Val di Napa, Atas kebaikan Clos Du Val
Negara Memiliki Iklim Yang Beragam
Di sepanjang negara bagian, variasi iklim memungkinkan varietas populer seperti pinot noir dan zinfandel - serta varietas anggur yang kurang terkenal - untuk berkembang. Secara umum, negaranya cerah dan hangat, tetapi perbedaan yang berbeda menciptakan keanekaragaman anggur. Kebun anggur yang dekat dengan Samudra Pasifik menikmati efek pendinginan dari air, dan di tempat-tempat seperti itu Saint Barbara dan Pantai Sonoma , kabut juga memainkan peran penting dalam memoderasi suhu buah anggur. Lebih banyak situs lembah pedalaman, seperti Sierra Foothills dan Central Valley, juga menerima kontrol suhu serupa dari badan air lain, seperti sungai dan danau. Kebun anggur di lereng bukit, di sisi lain, tumbuh subur di bawah sinar matahari tetapi anggur mempertahankan keseimbangannya melalui angin yang sejuk.
Kebun Anggur Lembah Edna, San Louis Obispo, Atas kebaikan Steve Orozco / E. & J. Gallo Winery
Musim Tanam Biasanya Panjang Dan Mantap
Di sebagian besar negara bagian, hujan paling lebat cenderung terjadi pada bulan Oktober hingga Maret, di mana para penjual anggur biasanya melihat kuncupnya patah. Hujan deras di akhir musim semi dapat mengancam tunas-tunas yang rapuh, serta jamur dan jamur karena kelembapan, tetapi jika alam bekerja sama, seperti yang sering terjadi di California, anggur akan mereda di musim panas yang panjang dan hangat. Panen biasanya dimulai pada pertengahan September dan berakhir beberapa minggu kemudian. Tentu saja, hal-hal berfluktuasi di berbagai bagian negara bagian, tetapi secara keseluruhan, cuaca California menjadikannya tempat yang ideal untuk menanam anggur dengan musim yang panjang.
Paso Robles, Atas perkenan JuliaOgrydziak / WineCountry Media
Anggur California Adalah Yang Terbaik Dikenal Secara Internasional
Ketika negara lain memikirkan anggur Amerika, kemungkinan besar mereka mengacu pada anggur California. 90 persen anggur A.S. yang diekspor ke bagian lain dunia - 142 negara, tepatnya - berasal dari California.
Itu Tempat Yang Hebat untuk Belajar Tentang Anggur - Atau Bahkan Menjadi Pembuat Anggur
Bagi mereka yang ingin menjadi pembuat anggur sendiri, tidak ada tempat yang lebih baik untuk memperoleh pendidikan selain di California Wine Country. Selain pengalaman langsung di kilang anggur, universitas seperti Sonoma State dan University of California-Davis menawarkan beberapa program pendidikan paling komprehensif tentang industri anggur.
Tanaman merambat Pinot Noir di Sonoma, Atas kebaikan JuliaOgrydziak / WineCountry Media
Sementara setiap wilayah anggur di seluruh California memiliki keunikan, dari Lembah Anderson untuk Monterey , Paso Robles untuk Lembah Temecula , California secara keseluruhan adalah tempat utama untuk memproduksi dan mencicipi anggur kelas dunia.
